Nudeln mit Flußkrebsfleisch

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Zutaten

750 g	Bandnudeln
375 g	Fleisch von Flußkrebsen
300 ml	Sahne
2 m.-große	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
2 TL	Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehen pressen und beides im Olivenöl anbraten.
Flußkrebsfleisch dazugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.

Mit Pfeffer und Salz würzen, mit der Sahne aufgießen und kurz aufkochen lassen.

Nun die gekochten Nudeln unterheben und gut mischen.

Kommentare anderer Nutzer

heike50374

15.07.2006 20:42 Uhr

Hallo,

ich habe diese Nudeln leicht abgewandelt gemacht. Die Soße habe ich noch mit Weißwein verfeinert und schön reduziert. Das Flußkrebsfleisch nur noch kurz warm werden lassen.

Bei den Nudeln gab es noch Gemüsestreifen mit ins Wasser für die letzte Minute, das sieht immer schön frisch aus.

So hat uns das Essen gut geschmeckt.

LG
Heike

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