| Bunter Couscous - Salat
)
| 2 | Zitrone(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| ¼ Liter | Tomatensaft |
| 7 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Couscous |
| 1 | Gurke(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 2 | Fleischtomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Minze |
| Paprikapulver, scharf |
Zubereitung
Die Zitronen auspressen, den Saft mit dem Olivenöl und dem Tomatensaft mischen. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse dazu drücken. Den Couscousgrieß in diese Mischung rühren und etwa 30 Minuten quellen lassen. Die Gurke schälen und würfeln. Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse und den Couscous mischen und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen.
Die Pfefferminze abbrausen, von den Stängeln zupfen und unterheben. Gut fürs Buffet geeignet.
Das Gemüse und den Couscous mischen und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen.
Die Pfefferminze abbrausen, von den Stängeln zupfen und unterheben. Gut fürs Buffet geeignet.
Kommentare anderer Nutzer
Schlemmerlocke 
sagt:
sagt: 05.08.2008 15:10
HUHU,
ich weiß zwar nicht, ob das dein ursprüngliches Rezept ist was ich von einer Freundin bekommen habe (die Welt des CK ist ja rieeesig :-)))) ), aber es wird genau so gemacht und die Zutaten stimmen auch genau überein.
Ein super leckerer erfrischender Salat im Sommer und auch super als Grillbeilage oder zum Buffet geeignet.
Ich musste das Rezept schon oft weiter geben, kommt wirklich super an.
Wird immer wieder gerne gemacht und gegessen!!!!!! TOLL
LG Schlemmerlocke
ich weiß zwar nicht, ob das dein ursprüngliches Rezept ist was ich von einer Freundin bekommen habe (die Welt des CK ist ja rieeesig :-)))) ), aber es wird genau so gemacht und die Zutaten stimmen auch genau überein.
Ein super leckerer erfrischender Salat im Sommer und auch super als Grillbeilage oder zum Buffet geeignet.
Ich musste das Rezept schon oft weiter geben, kommt wirklich super an.
Wird immer wieder gerne gemacht und gegessen!!!!!! TOLL
LG Schlemmerlocke
Schlemmerlocke
sagt:
sagt: 26.06.2010 10:00
Petra Regina 
sagt:
sagt: 05.08.2008 16:40
Hallo, ein superleckerer, sehr erfrischender und würziger Salat, der zu Gegrilltem einfach wunderbar schmeckt!
LG PR
LG PR
06.08.2008 09:44
Sehr lecker und passt bestens zu Gegrilltem.
LG curly
LG curly
19.04.2009 22:59
Diesen wunderbaren Salat habe ich jetzt schon zweimal bei CK-Treffen gegessen und kann allen anderen nur zustimmen. Die Minze gibt dem Salat eine besondere Note,
Gruß Medusa
Gruß Medusa
05.07.2009 20:10
Hai,
der Salat war ausgesprochen köstlich! Wenn man die Menge reduziert, ist es allerdings sinnvoll ein wenig mehr Tomatensaft zu nehmen, sonst stimmt die Relation irgendwie nicht mehr;-)
LG
Orsina
der Salat war ausgesprochen köstlich! Wenn man die Menge reduziert, ist es allerdings sinnvoll ein wenig mehr Tomatensaft zu nehmen, sonst stimmt die Relation irgendwie nicht mehr;-)
LG
Orsina
Sannalena 
sagt:
sagt: 26.11.2009 12:27
Hallo,
ich finde die Idee, den Couscous in Tomatensalat quellen zu lassen ganz gut. Fand aber die 7 (!) Knoblauchzehen zu viel, habe dann nur 3 dran gegeben aber auch die empfand ich als zu viel des Guten. Bin ansonsten schon ein Knobi-Fan. Vielleicht probiere ich den Salat zur nächsten Grillsaison im Sommer noch mal aus.
LG Sannalena
ich finde die Idee, den Couscous in Tomatensalat quellen zu lassen ganz gut. Fand aber die 7 (!) Knoblauchzehen zu viel, habe dann nur 3 dran gegeben aber auch die empfand ich als zu viel des Guten. Bin ansonsten schon ein Knobi-Fan. Vielleicht probiere ich den Salat zur nächsten Grillsaison im Sommer noch mal aus.
LG Sannalena
Tommymann
sagt:
sagt: 19.01.2010 10:51
Hallo, hatte gestern das Rezept ausprobiert und fand den Salat sehr lecker. War nur Anfangs etwas unsicher (bin noch Laie) und habe den Couscous vorsichtshalber mal in ca. 250 ml heißem Wasser aufquellen lassen und danach erst das Tomatendressing hinzugefügt. Jetzt habe ich nur eine Frage, kann der Couscous auch in dem kalten Tomatendressing aufquellen oder muß man diesen in jedem Fall vorher mit heißem Wasser bearbeiten?
LG Tommy
LG Tommy
Schlemmerlocke
sagt:
sagt: 26.06.2010 09:58
elabeth
sagt:
sagt: 20.02.2010 16:21
Der Salat ist unglaublich lecker !
Mein Couscous war allerdings soooo durstig, dass ich die Flüsigkeitsmengen verpdoppelt habe.
Danke für das tolle Rezept
Mein Couscous war allerdings soooo durstig, dass ich die Flüsigkeitsmengen verpdoppelt habe.
Danke für das tolle Rezept
Amandaste
sagt:
sagt: 01.05.2010 17:03
Mich würde auch interessieren, ob man den CousCous denn nicht in heißer Flüssigkeit quellen lassen muss. Aus Frankreich kenne ich CousCous nur über Dampf gegart. Ich selbst lasse ihn in Gemüse- oder Hühnerbrühe quellen. Aber vielleicht geht´s ja auch mit kalter Flüssigkeit.
Kassiopeia01
sagt:
sagt: 28.05.2010 10:51
Hallo!
Das Rezept hört sich SUPER lecker an! Aber ich habe eine Frage! Muss ich den Couscous nicht einweichen bevor ich ihn in den Saft gebe?
LD Sarah
Das Rezept hört sich SUPER lecker an! Aber ich habe eine Frage! Muss ich den Couscous nicht einweichen bevor ich ihn in den Saft gebe?
LD Sarah
Schlemmerlocke
sagt:
sagt: 26.06.2010 10:03
julessoleil
sagt:
sagt: 13.02.2011 19:07
Mit Bulgur finde ich ihn besser. Suer als Beilage zu Fajitas!
22.05.2011 17:51
ein sehr leckerer Salat, den wir als Beilage zu gegrillten Rinderhufsteaks hatten. Ich hab den Couscous mit (mehr) Tomatensaft und etwas heissem Wasser quellen lassen, hat prima geklappt.
lg, Evi
lg, Evi
Chaoslady_78
sagt:
sagt: 11.08.2011 10:33
Perfekter Salat für den Sommer. Ich hasse Essig, daher ist das hier die perfekte Alternative. Hab anstatt der frischen Tomaten Pizzatomaten aus der Dose genommen, war sehr fein und ging ganz schnell. Danke für das tolle Rezept.
LG Karin
LG Karin
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