Aus den ersten 5 Zutaten Mürbteig kneten, ca. 15 Min. verpackt kühlen, dann zwischen 2 Folien rechteckig ausrollen und mit einem Edelstahlbackrand ausstechen. Mit dem übrigen Teig ausbessern, wo es fehlt. Der Boden sollte ganz ausgelegt sein. Boden am Rand leicht festdrücken. Den Teigboden mit der Folie aufs Blech ziehen, die Folie abziehen, den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen und 5 Min. bei 175°C backen.

Nach dem Vorbacken den Boden aus dem Ofen nehmen und mit dem glattgerührten Johannisbeergelee gleichmäßig bestreichen.

In der Zwischenzeit den Rührteig herstellen. Die Butter mit dem Zucker weißcremig schlagen, nach und nach die Eier zugeben. Die Gewürze unterrühren, den Kakao, Mehl und Backpulver mischen und sieben, zur Schaummasse geben und unterrühren.

Den Teig gleichmäßig auf den Mürbteigboden streichen und nochmal ca. 25-30 Min. bei 175°C backen. Stäbchenprobe durchführen!

Nach dem Abkühlen mit Schokoglasur bestreichen und nach Belieben verzieren.