Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Nudelauflauf
| 300 g | Nudeln (z.B. Makkaroni) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 m.-große | Porreestange |
| 3 EL | Butter oder Margarine |
| 6 m.-große | Tomate(n) |
| 1 Bund | Oregano oder 1 TL getrocknet |
| 1 EL | Tomatenmark |
| ½ TL | Gemüsebrühe (Instant) |
| 100 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| Muskat | |
| 8 | Oliven, schwarze |
| 200 g | Feta-Käse |
Zubereitung
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Porree putzen, waschen, in Stücke schneiden.
Fett in einer Pfanne erhitzen, Porree darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Nudeln abgießen und abtropfen lassen.
Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit Nudeln und Porree in einer Auflaufform schichten. Oregano waschen und Blättchen abzupfen. Tomatenmark mit 1/8 l. heißem Wasser verrühren. Brühe einrühren, Oregano unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe über den Auflauf gießen, im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°. C/Umluft 180°. C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Milch und Eier verquirlen. Mit Salz und Muskat würzen, über den Auflauf gießen. Oliven halbieren, entkernen. Käse zerbröckeln, mit Oliven auf dem Auflauf verteilen. Einige weitere Minuten backen.
Fett in einer Pfanne erhitzen, Porree darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Nudeln abgießen und abtropfen lassen.
Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit Nudeln und Porree in einer Auflaufform schichten. Oregano waschen und Blättchen abzupfen. Tomatenmark mit 1/8 l. heißem Wasser verrühren. Brühe einrühren, Oregano unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe über den Auflauf gießen, im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°. C/Umluft 180°. C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Milch und Eier verquirlen. Mit Salz und Muskat würzen, über den Auflauf gießen. Oliven halbieren, entkernen. Käse zerbröckeln, mit Oliven auf dem Auflauf verteilen. Einige weitere Minuten backen.
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