Henglein
Rama Cremefine
| Karamellpudding mit Bambus - Sprossen
thailändischer Karamellpudding
| 1 Liter | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Mutti's Pudding Special Mix) |
| 1 Dose | Bambussprosse(n) |
| 4 EL | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| Kaffir-Zitronenblätter | |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Milch aufwärmen, aber nicht kochen lassen. Packung, Zucker und Mehl hinzufügen. Zwischenzeitlich Eiweiß aufschäumen.
Eigelb zum Abrösten der Bambus-Sprossen in eine niedrige Schale geben. Bambus-Sprossen abtropfen lassen, in das Eigelb (mit Zucker) einlegen, für 5 min. anrösten in der Pfanne. Pudding - Mix in den Kühlschrank geben und danach die Bambussprossen hinzufügen.
Kann noch mit Zitronenblättern dekoriert werden.
Eigelb zum Abrösten der Bambus-Sprossen in eine niedrige Schale geben. Bambus-Sprossen abtropfen lassen, in das Eigelb (mit Zucker) einlegen, für 5 min. anrösten in der Pfanne. Pudding - Mix in den Kühlschrank geben und danach die Bambussprossen hinzufügen.
Kann noch mit Zitronenblättern dekoriert werden.
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warum heißt der Pudding Karamellpudding?
LG fragolina888
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