Henglein
Rama Cremefine
| SABOs Hackbraten mit scharfer Honigglasur
| 700 g | Hackfleisch vom Schwein |
| 300 g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 EL | Butter |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 120 g | Knollensellerie |
| 2 TL | Senf |
| 100 g | Honig |
| 2 | Chilischote(n), Habaneros Chilis |
| 300 ml | Ananassaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Semmelbrösel |
Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und Möhren und Sellerie fein würfeln. Die Butter schmelzen, Gemüse weich dünsten. Vom Feuer ziehen, abkühlen lassen und mit Schweine- und Rinderhack, Senf, Eiern und Semmelbröseln verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem Fladen formen.
Den Hackfladen auf ein Backblech tun und bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten braten.
In der Zwischenzeit den Ananassaft mit dem Honig langsam zum Kochen bringen. Gehackte Habi's zugeben und bei kleiner Hitze noch 10-12 Minuten köcheln lassen.
Den Hackbraten nach 20 Minuten mit der Honigglasur bestreichen, fertig braten.
Den Hackfladen auf ein Backblech tun und bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten braten.
In der Zwischenzeit den Ananassaft mit dem Honig langsam zum Kochen bringen. Gehackte Habi's zugeben und bei kleiner Hitze noch 10-12 Minuten köcheln lassen.
Den Hackbraten nach 20 Minuten mit der Honigglasur bestreichen, fertig braten.
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Sehr sehr lecker und sehr spannend zu essen. Innen saftig und mild und aussen kross und süss-scharf... toll.
Gibts sicher mal wieder und bestimmt dann auch ein Foto.
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