Im Rohr gebackenes Fleisch mit Gundermann

aus Tscheschien

Zutaten für Portionen

250 g Rindfleisch, gegart
200 g Schweinefleisch, gegart
200 g Kalbfleisch, gegart
Ei(er)
  Salz und Pfeffer
Semmel(n)
2 EL Milch
2 EL Butter
2 EL Gundermann - Kraut, gehackt
2 EL Brennnesseln, gehackt
1 EL Schnittlauch
1 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

Das Fleisch und die Semmeln werden kleinwürfelig geschnitten, mit der Milch, der zerlassenen Butter und den verquirlten Eiern vermengt. Die feingehackten Kräuter unterarbeiten, pfeffern, salzen, und die Masse in eine ausgebutterte Auflaufform füllen, im vorgeheizten Ofen (E: 200°, G: 3) etwa 25 - 30 Min. backen. Diese traditionelle tschechische Osterspeise wird warm oder kalt serviert.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.05.02
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Verfasser:

SonjaAdministrator - Chefkoch.de Team Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

Rübensüßchen Tellerwäscher sagt:  
23.09.2011 18:18
Hört sich gut an. Gundermann-Kraut ist mir kein Begriff. Was ist das Schönes? LG Rübensüßchen.

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