Henglein
Rama Cremefine
| Grießdessert
indisch
)
| 75 g | Ghee oder Butterschmalz |
| 3 | Nelke(n) |
| 3 | Kardamom - Kapseln |
| 8 EL | Grieß |
| ½ TL | Safran |
| 50 g | Sultaninen |
| 150 g | Zucker |
| 300 ml | Wasser |
| 300 ml | Milch |
| 25 g | Kokosraspel, geröstet |
| 25 g | Mandel(n) oder Pistazien, gehackt |
Zubereitung
Ghee in einem Topf zerlassen. Nelken u. Kardamom dazugeben. Hitze reduzieren und alles gut vermengen.
Grieß in den Topf geben und kurz anbraten, bis der Grieß sich dunkel färbt. Safran, Sultaninen und Zucker dazugeben und gut umrühren. Wasser und Milch langsam dazugießen. Die Mischung köcheln lassen und ständig weiterrühren, bis der Grieß gar ist. Bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben.
Wenn der Grieß fertig ist, in kleine Schüsselchen abfüllen und dann mit Kokos oder Nüssen garnieren.
Grieß in den Topf geben und kurz anbraten, bis der Grieß sich dunkel färbt. Safran, Sultaninen und Zucker dazugeben und gut umrühren. Wasser und Milch langsam dazugießen. Die Mischung köcheln lassen und ständig weiterrühren, bis der Grieß gar ist. Bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben.
Wenn der Grieß fertig ist, in kleine Schüsselchen abfüllen und dann mit Kokos oder Nüssen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
heartandsoul 
sagt:
sagt: 30.05.2007 12:04
Hallo benbaum,
danke für deinen Kommentar! Es freut mich, dass euch das Rezept geschmeckt hat! :-)
Zum Curcuma wollte ich nur anmerken, dass man da mit dem Austausch vorsichtig sein sollte. Sonst kann es passieren, dass durch den leicht modrigen Eigengeschmack des Gewürzes das Dessert übertüncht wird. Aber das kann wie immer jeder ganz nach Gusto entscheiden.
LG heartandsoul
danke für deinen Kommentar! Es freut mich, dass euch das Rezept geschmeckt hat! :-)
Zum Curcuma wollte ich nur anmerken, dass man da mit dem Austausch vorsichtig sein sollte. Sonst kann es passieren, dass durch den leicht modrigen Eigengeschmack des Gewürzes das Dessert übertüncht wird. Aber das kann wie immer jeder ganz nach Gusto entscheiden.
LG heartandsoul
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Allerdings sind 150 g Zucker für meinen Geschmack zu viel, 90 g Zucker reichen völlig, es wäre sogar noch weniger möglich.
Ich habe doppelt soviel Nelken und Kardamom-Kapseln genommen, da mir der Geschmack sonst zu schwach war. Statt Safran kann man auch gut Curcuma nehmen.
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