Chicorée putzen und halbieren. Den Strunk aus der Mitte schneiden und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, die Hälfte vom Zitronensaft darüber geben und vermischen.

Mayonnaise mit der sauren Sahne und dem restlichen Zitronensaft verrühren. Dill hacken und mit der Zitronenschale unter die Mayonnaise rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben.

Auf Salattellern anrichten, die Krabben darüber verteilen und servieren.