Frühlingszwiebeln und Champignons putzen und in Ringe bzw. Scheiben schneiden (große Champignonscheiben halbieren oder vierteln). Salatcreme und Crème fraiche verrühren und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse unterheben und in Schälchen füllen. Servieren.

Eignet sich als Dipp für Gemüse aller Art oder als Brotaufstrich.