Henglein
Rama Cremefine
| Dornfelder Kirsch - Kuchen
| Für den Teig: | |
| 220 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Butter |
| Für die Füllung: | |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Schokogeschmack |
| 100 g | Zucker |
| 500 ml | Wein, rot, Dornfelder |
| ¼ Liter | Kirschsaft (von dem Glas Kirschen) |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| etwas | Zimt |
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen und in eine Springform geben. Kirschen gut abtropfen lassen und von dem Saft 1/4 l aufheben. Pudding mit dem Zucker, Wein und Saft nach Anleitung kochen. Kirschen unterheben. Die Pudding-Kirschmasse in der Springform verteilen.
Backofen Ober-Unterhitze 180°C vorheizen, 50 Minuten backen.
Den Kuchen über Nacht in der Form ruhen lassen. Vor dem Servieren die Sahne schlagen (Sahnesteif nach Anleitung dazugeben), auf dem Kuchen verteilen und mit Zimt bestreuen.
Backofen Ober-Unterhitze 180°C vorheizen, 50 Minuten backen.
Den Kuchen über Nacht in der Form ruhen lassen. Vor dem Servieren die Sahne schlagen (Sahnesteif nach Anleitung dazugeben), auf dem Kuchen verteilen und mit Zimt bestreuen.
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LG INA
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