Orientalischer Auflauf
Hähnchen - Kartoffel - Gemüse Auflauf| 500 g | Kartoffel(n) |
| 4 | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 Port. | Hähnchenbrustfilet |
| ½ TL | Kurkuma, gemahlener |
| 1 Tüte/n | Safran |
| 1 TL | Ingwer, geriebener |
| 1 TL | Zimt |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 EL | Koriandergrün |
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Mehl |
| 2 EL | Öl |
| 250 ml | Wasser |
Zubereitung
Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden; Zwiebel fein würfeln; Petersilie und Koriandergrün hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Fleisch, Gewürze und Wasser zugeben und zugedeckt 20-25 Minuten köcheln lassen. Hühnerbrust herausnehmen, in kleine Würfel schneiden und wieder zurück in die Pfanne geben.
Die Kartoffeln dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform geben. Die gehackten Kräuter darunter mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Kartoffeln verteilen. Darauf das Fleisch mit der Sauce geben. Zucchini darüber verteilen. Joghurt, Ei und Mehl miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den Zucchini verstreichen. Im Ofen bei 180°C, mittlere Schiene etwa 40 Minuten backen.
Die Kartoffeln dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform geben. Die gehackten Kräuter darunter mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Kartoffeln verteilen. Darauf das Fleisch mit der Sauce geben. Zucchini darüber verteilen. Joghurt, Ei und Mehl miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den Zucchini verstreichen. Im Ofen bei 180°C, mittlere Schiene etwa 40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Fusselhase
sagt:
sagt: 01.02.2009 13:28
Habe so ein ähnliches Rezept schon abgespeichert, aber ich bin mal gespannt, wie Dein Rezept schmeckt. Liebe Grüße Silke
britta25
sagt:
sagt: 01.07.2009 17:36
habe das gestern gekocht und ich muss sagen das rezpt ist super habe aber die zucchini auf die kartoffeln gelegt und dann das fleisch darauf verteilt und die joghurt-mischung noch mit gewürzen und kräutern verfeinert.
lg
britta
lg
britta
HannaZ
sagt:
sagt: 08.01.2012 22:00
Ich fand´s sehr lecker. Da ich erst Samstag am späten Nachmittag einkaufen war, gab´s Putenschnitzel statt Huhn, und den Koriander habe ich weggelassen.
Macht Lust auf Sommer!
Macht Lust auf Sommer!
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Ich würde das Rezept noch mal kochen, allerdings in abgewandelter Form. Die Zucchini wurde ich kurz mit Zwiebeln anbraten und in den Joghurt würde ich auch noch Kräuter, Parikagewürz und Knobi geben!
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