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Forelle in der Folie a la Eddie
Zutaten
| 2 große | Forelle(n) (können auch mittelgroß sein), küchenfertig |
| 2 Stiel/e | Bohnenkraut (kann auch getrocknet sein) |
| 1 | Möhre(n), klein geschnitten |
| 1 Stange/n | Frühlingszwiebel(n) oder Lauch, in Ringe geschnitten |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| Butter | |
| Wein, weiß | |
| Salz | |
| 1 | Zitrone(n), in Scheiben geschnitten |
| Pfeffer | |
| evtl. | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die küchenfertigen Forellen auf jeweils ein Stück Alufolie geben und nach Geschmack salzen und pfeffern. In die Bauchhöhle jeweils einen Stiel Bohnenkraut, klein geschnittene Möhre, Frühlingszwiebel (oder Lauch) und Knoblauchzehe geben. Das Ganze mit ein bis zwei Zitronenscheiben belegen und einen guten Schuss Weißwein und ein Butterflöckchen (oder auch Olivenöl) darüber geben.
Die Alufolie gut verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 20-30 Min. garen.
Folie öffnen (Vorsicht, sehr heiß!) und sofort servieren.
Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln oder in Butter geschwenkte Kartoffeln.
Die Alufolie gut verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 20-30 Min. garen.
Folie öffnen (Vorsicht, sehr heiß!) und sofort servieren.
Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln oder in Butter geschwenkte Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Super lecker. Mein Mann ist ja bei uns für Fisch zuständig. Aber ich hab ihm dieses Rezept geliefert. Und er war voll begeistert. Auch den Kids hat es geschmeckt.
Das wird es sicher öfter geben bei uns.
Danke für solche tollen Rezepte.
Das wird es sicher öfter geben bei uns.
Danke für solche tollen Rezepte.
Hallo Stine!
Freut mich, das es Euch so gut geschmeckt hat! Das Rezept kann man nach gusto mit den Zutaten auch etwas abwandeln. Dies ist meine persönliche Lieblings-Variante.
LG Verena
Freut mich, das es Euch so gut geschmeckt hat! Das Rezept kann man nach gusto mit den Zutaten auch etwas abwandeln. Dies ist meine persönliche Lieblings-Variante.
LG Verena
lecker und schnell zubereitet . man braucht auch nichts am rezept zu ändern.
Absolut lecker!!!!****Gibt es heute wieder!!! Macht Spaß wenn es der ganzen Familie schmeckt!!!
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stine69
04.12.2006 21:48 Uhr