Henglein
Rama Cremefine
| Rahmkartoffeln mit Kräutern
)
| 1 ½ kg | Kartoffel(n), (ich nehme meist festkochende) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 3 Stange/n | Lauch, (Porree) |
| 1 Bund | Petersilie, (kann auch gefrorene sein) |
| 2 EL | Butter |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Kräuter, gemischte gefrorene |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, längs vierteln und dann noch mal halbieren. Waschen. Die Zwiebeln schälen, würfeln. Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Die Zwiebeln in der Butter glasig braten, die Kartoffeln zufügen sowie den Lauch. Alles zusammen ca. 5-6 Minuten heiß weiterbraten und rühren. Petersilie dazugeben und alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Anschließend die Brühe und die Sahne dazugeben und alles ca. 15-20 Minuten im Topf (mit Deckel) garen lassen. Anschließend im offenen Topf nochmals 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Flüssigkeit reduzieren kann. Zum Schluss das Päckchen gefrorene Kräuter hinzugeben.
Ich habe allerdings es auch schon so gemacht, da ich keine gefrorenen mehr hatte, da habe ich alle Kräuter aus meinem Gewürzschrank dazugegeben.
Passt toll zum Fleisch oder einfach nur so mit einem Salat
Die Zwiebeln in der Butter glasig braten, die Kartoffeln zufügen sowie den Lauch. Alles zusammen ca. 5-6 Minuten heiß weiterbraten und rühren. Petersilie dazugeben und alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Anschließend die Brühe und die Sahne dazugeben und alles ca. 15-20 Minuten im Topf (mit Deckel) garen lassen. Anschließend im offenen Topf nochmals 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Flüssigkeit reduzieren kann. Zum Schluss das Päckchen gefrorene Kräuter hinzugeben.
Ich habe allerdings es auch schon so gemacht, da ich keine gefrorenen mehr hatte, da habe ich alle Kräuter aus meinem Gewürzschrank dazugegeben.
Passt toll zum Fleisch oder einfach nur so mit einem Salat
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Kommentare anderer Nutzer
Korni57 
sagt:
sagt: 19.09.2008 16:56
Hallo,
hat uns sehr gut geschmeckt, absolut lecker!!
Werde das nächste Mal etwas weniger Brühe verwenden, es wäre mir fast zu suppig geraten.
Da ich keine Schlagsahne im Haus hatte, hab ich Schmand genommen. Denk mal, das hat dem ganzen keinen Abbruch getan.
LG,Korni57
hat uns sehr gut geschmeckt, absolut lecker!!
Werde das nächste Mal etwas weniger Brühe verwenden, es wäre mir fast zu suppig geraten.
Da ich keine Schlagsahne im Haus hatte, hab ich Schmand genommen. Denk mal, das hat dem ganzen keinen Abbruch getan.
LG,Korni57
leane 
sagt:
sagt: 07.02.2010 20:31
Lecker und ghet schnell,hab auch weniger Brühe genommen.
Danke!
LG Leane
Danke!
LG Leane
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Rebecca
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