Den Backofen vorheizen. Den Boden der Backform mit Backpapier belegen, den Rand leicht fetten. Die Margarine mit Zucker schaumig schlagen. Haferflocken, Mehl und Backpulver mischen und unter die Zuckermasse rühren. Die Eiweiße mit Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Den Teig in die Form füllen und im Backofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) ca. 20 - 25 Minuten backen. Leicht abgekühlt aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter stürzen. Das Backpapier abziehen. Abkühlen lassen.

Die Pfirsiche häuten und in Spalten schneiden. Die Kiwis und die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Früchte auf dem Tortenboden verteilen.

Aus Tortenguss und Apfelsaft nach Packungsangabe einen Tortenguss kochen. Etwas abkühlen lassen. Gleichmäßig auf der Obsttorte verteilen.