Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsalat mit Räucherlachs und Äpfeln
)
| 250 g | Nudeln, (z. B. Penne, Hörnchenform) |
| 250 g | Lachs, geräuchert |
| 1 | Apfel |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 150 g | Crème fraîche |
| 150 g | Joghurt |
| 2 EL | Meerrettich (Glas) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Nudeln bissfest garen, abgießen, abkühlen. Lachs in feine Streifen schneiden und mit etwas Zitrone beträufeln. Apfel in feine Spalten schneiden und auch etwas mit Zitrone beträufeln. Lauchzwiebeln waschen, putzen, schräg in Stücke schneiden. Alles untereinander mischen. Crème fraîche, Joghurt, Meerrettich verrühren. Mit Salz, restlichem Zitronensaft und Pfeffer würzen. Über den Salat geben und leicht mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
inschallah 
sagt:
sagt: 03.03.2011 07:17
Hallo nochmal.
Muss dieses Rezept nochmal kommentieren -- ich mach mir diesen Salat immer wieder gern (mein Mann streikt bei Nudelsalat ganz allgemein), schmeckt ganz ganz köstlich!!!
vlG Uli
Muss dieses Rezept nochmal kommentieren -- ich mach mir diesen Salat immer wieder gern (mein Mann streikt bei Nudelsalat ganz allgemein), schmeckt ganz ganz köstlich!!!
vlG Uli
DieSüßeKochin 
sagt:
sagt: 18.04.2012 16:30
Lecker lecker lecker!!! Ich habe die Äpfeln rausgelassen sonst WoOw :-)
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Habe gestern wegen Räucherlachs-Überschuss Dein Rezept ausprobiert und ich muss sagen: SUUUUPER! Schön leicht, fruchtig und geschmackvoll. Schnell und einfach zubereitet - genau so mag ich es!
Leider hat meine Kamera gestreikt, wären sonst sehr schöne Fotos geworden. Könnt ich mir besonders im Sommer als leichte Vorspeise für Gäste vorstellen. Herzlichen Dank für das Rezept!
lg Uli
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