Henglein
Rama Cremefine
| Schlemmertopf mit Koteletts
Partygericht, gut vorzubereiten
| 12 | Schweinekotelett je 150 g |
| Salz und Pfeffer | |
| 120 g | Mehl |
| 8 EL | Öl (Speiseöl) |
| 750 g | Zwiebel(n) |
| 60 g | Butter |
| 1 Glas | Champignons (480 g) |
| 300 g | Schinken, gekochter |
| 150 g | Schinken, roher |
| 300 g | saure Sahne |
| 500 ml | Schlagsahne |
Zubereitung
Koteletts unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Anschließend in Mehl wenden.
Die Koteletts in erhitztem Öl anbraten und in eine Auflaufform schichten. Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden und in zerlassener Butter dünsten. Champignons abtropfen und hinzufügen. Beide Schinkensorten jeweils würfeln, zu den Zwiebeln und Champignons geben. Diese Masse dann über die Koteletts verteilen. Darauf dann die mit der sauren Sahne verrührte Sahne geben und im Kühlschrank ca. 24 Std. ziehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Heißluft nicht vorgeheizt bei 180°C) ca. 1 Stunde garen.
Als Beilage eignet sich Baguette, Reis oder Bratkartoffeln und natürlich ein frischer Salat.
Die Koteletts in erhitztem Öl anbraten und in eine Auflaufform schichten. Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden und in zerlassener Butter dünsten. Champignons abtropfen und hinzufügen. Beide Schinkensorten jeweils würfeln, zu den Zwiebeln und Champignons geben. Diese Masse dann über die Koteletts verteilen. Darauf dann die mit der sauren Sahne verrührte Sahne geben und im Kühlschrank ca. 24 Std. ziehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Heißluft nicht vorgeheizt bei 180°C) ca. 1 Stunde garen.
Als Beilage eignet sich Baguette, Reis oder Bratkartoffeln und natürlich ein frischer Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
verbandsbinde 
sagt:
sagt: 04.11.2007 13:21
Habe diese Gericht gestern Abend meinen 14 Gästen vorgesetzt. Alle waren hell auf begeistert-> etwas abgeändert habe ich schon: da bei uns einige keine Pilze essen dürfen habe ich zwei gelbe und 2 rote Paprika anstelle der Pilze genommen und auch mit angeschmort. Zum Schluß noch ca. 20 Minuten in Scheiben geschnittenen Mozzarella daruf und ein perfektes Partyessen mit Baguette war fertig. Hatte alle Zeit der Welt für meine Gäste.
Viele Grüße
Verbandsbinde
Viele Grüße
Verbandsbinde
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ich kenne dieses Rezept schon seit einiger Zeit und habe es schon mehrfach zubereitet
und es ist wirklich sehr lecker.Da es sich sehr gut vorbereiten lässt, eignet es sich bedonders gut für Partys!!
Dieses Rezept ist bis jetzt bei jedem meiner Gäste super angekommen.
Ich kann es Euch wirklich nur empfehlen, lecker lecker!!
L.G.
Küßchen 58
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