Türkischer Hirtensalat

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Zutaten

1 Kopf	Salat
1 m.-große	Salatgurke(n)
100 g	Feta-Käse
4 m.-große	Tomate(n)
¹/₂ Bund	Petersilie, glatte
1	Peperoni, milde
2 EL	Oliven, schwarze
4 EL	Essig (Rotweinessig)
	Salz
1 Prise	Zucker
¹/₂ TL	Paprikapulver, rosenscharf
3 EL	Olivenöl
100 ml	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 210 kcal

Kopfsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Gurken waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe hobeln. Feta-Käse in kleine Stücke schneiden. Tomaten waschen, putzen und achteln. Petersilie waschen und die Blättchen abzupfen. Peperoni waschen und in feine Ringe schneiden.
Vorbereitete Zutaten mit den Oliven in eine Schüssel schichten.

Für die Marinade den Weinessig mit 100 ml Wasser verdünnen. Mit Salz, Zucker und Paprikapulver würzen. Öl darunter schlagen.

Gleichmäßig über den Salat gießen und kurz durchziehen lassen. Dann servieren.

Kommentare anderer Nutzer

alina1st

29.12.2006 20:30 Uhr

Hallo!

Ich habe den Salat gestern als Beilage zu unserem Abendessen serviert, allzu lange durchziehen lassen habe ich ihn zuvor allerdings nicht. Ich hatte Romanasalat dafür gewählt, der das ganze schön "knackig" machte- ich fand, das hat sehr gut gepasst. alles in allem ist er sehr gut angekommen!

lg alina

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