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Saftige Pflaumen - Muffins
reicht für ca. 12 Stück
Zutaten
| 125 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 75 ml | Milch |
| 300 g | Pflaumen |
| n. B. | Crème fraîche, nach Geschmack gesüßt, zum Verzieren |
| n. B. | Pflaumen, in Spalten geschnitten, zum Verzieren |
| n. B. | Zimt zum Verzieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen, zusammen mit der Milch unter den Teig rühren. Die Pflaumen entsteinen und in Würfel schneiden. Die Fruchtwürfel vorsichtig unter den Teig rühren.
Jeweils 2 Papierbackförmchen ineinander setzen und in ein Muffinblech geben. Teig hinein füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 150° Grad) ca. 20 Min. backen.
Nach Belieben mit gesüßter Crème fraiche, Pflaumenspalten und Zimt verzieren.
Jeweils 2 Papierbackförmchen ineinander setzen und in ein Muffinblech geben. Teig hinein füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 150° Grad) ca. 20 Min. backen.
Nach Belieben mit gesüßter Crème fraiche, Pflaumenspalten und Zimt verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe heute dieses Rezept ausprobiert und ich fand die Muffins sehr lecker. Allerdings vertragen sie auch noch 10 Minuten länger im Ofen als im Rezept angegegeben. Ich habe ihnen nach dem Backen einen Guss aus Puderzucker, Zimt und Wasser verpasst. Habe vielen Dank für das Rezept!
Viele Grüße,
Lionel
ich habe heute dieses Rezept ausprobiert und ich fand die Muffins sehr lecker. Allerdings vertragen sie auch noch 10 Minuten länger im Ofen als im Rezept angegegeben. Ich habe ihnen nach dem Backen einen Guss aus Puderzucker, Zimt und Wasser verpasst. Habe vielen Dank für das Rezept!
Viele Grüße,
Lionel
Hallo Lionel,
freut mich,dass dir die Muffins geschmeckt haben.Die Zeit im Backofen kann natürlich etwas unterschiedlich sein.
Liebe Grüße von Meer0563
freut mich,dass dir die Muffins geschmeckt haben.Die Zeit im Backofen kann natürlich etwas unterschiedlich sein.
Liebe Grüße von Meer0563
Hallo Meer0563,
ich möchte noch ergänzen, dass sich deine Muffins sehr gut zum Einfrieren eignen. Wenn man welche braucht, kann man sie in der Mikrowelle auftauen. Serviert man sie dann sofort, sind die Pflaumenstückchen herrlich warm. Sehr lecker!
Viele Grüße,
Lionel
ich möchte noch ergänzen, dass sich deine Muffins sehr gut zum Einfrieren eignen. Wenn man welche braucht, kann man sie in der Mikrowelle auftauen. Serviert man sie dann sofort, sind die Pflaumenstückchen herrlich warm. Sehr lecker!
Viele Grüße,
Lionel
Hallo Lionel,
danke für den Tipp mit dem Einfrieren.Die Idee ist supergut und ideal bei unerwartetem Besuch.
Viele Grüße
Meer0563
danke für den Tipp mit dem Einfrieren.Die Idee ist supergut und ideal bei unerwartetem Besuch.
Viele Grüße
Meer0563
Hallo meer,
diese Muffins waren ein voller Erfolg.
Und vor allem hab ich endlich mal wieder eingefrorene Zwetschgen aufgetaut und verwertet.
Von mir 5 Sterne.
Liebe Grüße,
killerassel
diese Muffins waren ein voller Erfolg.
Und vor allem hab ich endlich mal wieder eingefrorene Zwetschgen aufgetaut und verwertet.
Von mir 5 Sterne.
Liebe Grüße,
killerassel
Hallo meer,
diese Muffins waren ein voller Erfolg.
Und vor allem hab ich endlich mal wieder eingefrorene Zwetschgen aufgetaut und verwertet.
Von mir 5 Sterne.
Liebe Grüße,
killerassel
diese Muffins waren ein voller Erfolg.
Und vor allem hab ich endlich mal wieder eingefrorene Zwetschgen aufgetaut und verwertet.
Von mir 5 Sterne.
Liebe Grüße,
killerassel
Hallo Meer0536,
heute ist mir aufgefallen , das ich deine Muffins noch nicht bewertet habe. Ich habe sie schon mehrmals gebacken und sie sind sehr lecker. Mir gefällt der feine Zimtgeschmack sehr gut zu den Zwetschgen. Die Muffins sind schön saftig und lassen sich auch prima einfrieren.
Ein schönes Rezept.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
heute ist mir aufgefallen , das ich deine Muffins noch nicht bewertet habe. Ich habe sie schon mehrmals gebacken und sie sind sehr lecker. Mir gefällt der feine Zimtgeschmack sehr gut zu den Zwetschgen. Die Muffins sind schön saftig und lassen sich auch prima einfrieren.
Ein schönes Rezept.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
mmmmhhhh...habe die Muffins gestern für unsere Geburtstagsparty gebacken...unsere Gäste waren begeistert...mache ich auf jeden Fall wieder!!!!
Hi Alex,
das Foto ist der Hammer,die Muffins sehen sooo lecker aus.
Vielen Dank für die tolle Bewertung,gilt natürlich auch für die Vorschreiberinnen.
Herzliche Grüße
von Meerr0563
das Foto ist der Hammer,die Muffins sehen sooo lecker aus.
Vielen Dank für die tolle Bewertung,gilt natürlich auch für die Vorschreiberinnen.
Herzliche Grüße
von Meerr0563
Habe das Rezept gestern ausprobiert. Einfach, lecker und saftig (:
Wirds sicherlich wieder geben.
Wirds sicherlich wieder geben.
Hilfreicher Kommentar:
Hab echt schon viele Muffinrezepte probiert, aber dieses kommt definitiv zu meinen Favouriten! Super lecker!Ich hab Vollkornmehl verwendet, das hat prima geklappt und dem leckeren Geschmack keinen Abbruch getan (manchmal werden die Muffins ja dann etwas trocken, schmecken dann halt "gesund" :-)) ). Diese waren aber trotzdem schön saftig.
Backzeit war bei mir übrigens auch gut 10 min länger.
Danke für das Rezept!
Hallo,
bei mir gab es vor ein paar Tagen wieder deine Muffins und sie sind auch diesmal sehr lecker gewesen.
Leider kann man ja ein Rezept nur einmal bewerten, aber neue Fotos habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
bei mir gab es vor ein paar Tagen wieder deine Muffins und sie sind auch diesmal sehr lecker gewesen.
Leider kann man ja ein Rezept nur einmal bewerten, aber neue Fotos habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo :)
Ich habe dieses Rezept gestern gebacken und meine Familie und ich fanden die Muffins unglaublich köstlich . Wir haben festgestellt dass das beste Muffinsrezept der Welt ist und konnten garnicht mehr aufhören zu essen .
Ich werde ein Bild hochladen und jedem User raten, der gerade überlegt ob er das oder ien anderes Rezept nehmen soll , DIESES REZEPT ZU NEHMEN und er wird begeistert sein !
Vielen dank für dieses tolle Rezept und Guten appetit ;)
Ich habe dieses Rezept gestern gebacken und meine Familie und ich fanden die Muffins unglaublich köstlich . Wir haben festgestellt dass das beste Muffinsrezept der Welt ist und konnten garnicht mehr aufhören zu essen .
Ich werde ein Bild hochladen und jedem User raten, der gerade überlegt ob er das oder ien anderes Rezept nehmen soll , DIESES REZEPT ZU NEHMEN und er wird begeistert sein !
Vielen dank für dieses tolle Rezept und Guten appetit ;)
Hallo,
vielen Dank für all die positiven Kommentare und die schönen , wirklich appetitlich aussehenden Bilder.
Freut mich,dass Ihr die Muffins auch so gerne mögt.
Gruß von Meer0563
vielen Dank für all die positiven Kommentare und die schönen , wirklich appetitlich aussehenden Bilder.
Freut mich,dass Ihr die Muffins auch so gerne mögt.
Gruß von Meer0563
Hallo Meer0563,
vergangene Woche habe ich uns deine Muffins gebacken.
Sie waren sehr lecker! ;-) Bildle folgt...
Liebe Grüße,
s-fuechsle
vergangene Woche habe ich uns deine Muffins gebacken.
Sie waren sehr lecker! ;-) Bildle folgt...
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Hallo Meer0563,
habe vorletztes Wochenende Deine Muffins ausprobiert. Das Ergebnis war echt lecker. Hat auch mit Pflaumen aus dem Glas funktioniert, ohne dass die Muffins zu feucht geworden sind. Danke Dir für das tolle Rezept.
Gruss
Andrea
habe vorletztes Wochenende Deine Muffins ausprobiert. Das Ergebnis war echt lecker. Hat auch mit Pflaumen aus dem Glas funktioniert, ohne dass die Muffins zu feucht geworden sind. Danke Dir für das tolle Rezept.
Gruss
Andrea
Hallo,
vielen lieben Dank für die schönen Bildchen und die positiven Kommentare. Es freut mich total,dass Euch die Muffins auch so gut schmecken.
Gruß von Meer0563
vielen lieben Dank für die schönen Bildchen und die positiven Kommentare. Es freut mich total,dass Euch die Muffins auch so gut schmecken.
Gruß von Meer0563
Hallo,
ich hab aus den Muffins einfach einen Kuchen gemacht und mit Pflaumen und Nektarinen belegt ...
Suuuper lecker, schnell und einfach!!
Vielen Dank!
nagro77
ich hab aus den Muffins einfach einen Kuchen gemacht und mit Pflaumen und Nektarinen belegt ...
Suuuper lecker, schnell und einfach!!
Vielen Dank!
nagro77
Hallo,
ich bin begeister. Habe schon oft Muffins gemacht, aber die sind echt der Hammer. Habe den Zimt weggelassen im Teig da ich Zimt nicht mag. Habe aber dafür den Zimt mit Süßstoff in die Creme leger.
Mein Mann ist so begeister, muss jetzt schnell die restlichen Muffins ( 7 Stück von 13 ;-) ) vor meinem Mann retten.
Vielen vielen Dank
ich bin begeister. Habe schon oft Muffins gemacht, aber die sind echt der Hammer. Habe den Zimt weggelassen im Teig da ich Zimt nicht mag. Habe aber dafür den Zimt mit Süßstoff in die Creme leger.
Mein Mann ist so begeister, muss jetzt schnell die restlichen Muffins ( 7 Stück von 13 ;-) ) vor meinem Mann retten.
Vielen vielen Dank
Wir fanden sie auch sehr sehr lecker!!
Ich hab mir gerade mal die Mühe gemacht und die Kilokalorien ausgerechnet (mit Margarine statt Butter), falls es jemanden interessiert: Ich bin auf insgesamt ca. 2562kcal gekommen, das sind bei 12 Muffins also ca. 213kcal pro Stück. Leider gibt es nur eine "ca."-Angabe, da es ja auch darauf ankommt, welche Sorte Zwetschgen man nimmt. ;)
Ich hab mir gerade mal die Mühe gemacht und die Kilokalorien ausgerechnet (mit Margarine statt Butter), falls es jemanden interessiert: Ich bin auf insgesamt ca. 2562kcal gekommen, das sind bei 12 Muffins also ca. 213kcal pro Stück. Leider gibt es nur eine "ca."-Angabe, da es ja auch darauf ankommt, welche Sorte Zwetschgen man nimmt. ;)
halli hallo meer
habe gester dein rezept gefunden und die muffins sind jetz im ofen freue mich riesig auf das ergebniss.
vielen dank für dein rezept
lg lauri ;-)))
habe gester dein rezept gefunden und die muffins sind jetz im ofen freue mich riesig auf das ergebniss.
vielen dank für dein rezept
lg lauri ;-)))
Hallo , nocheinmal
Ich liebe dass Rezept inzwischen haben wir es wieder und wieder gebacken . Ich glaube 10 mal ! :D
Und wir LIEBEN es !
Danke!
Bilder sind hochgeladen ! ;)
Ich liebe dass Rezept inzwischen haben wir es wieder und wieder gebacken . Ich glaube 10 mal ! :D
Und wir LIEBEN es !
Danke!
Bilder sind hochgeladen ! ;)
Hallo,
dieses war mein allererster Versuch, Muffins zu machen. Sie sind sowas von lecker geworden, allerdings hätten sie auch mehr Backzeit vertragen können. Vielleicht habe ich zu wenig Teig in die einzelnen Förmchen, normalerweise heißt es ja, nur zu 2/3 füllen, aber ich habe statt 12 Stück 17 Stück herausbekommen. Ist ja nicht schlimm, so hat man mehr Stückchen!
dieses war mein allererster Versuch, Muffins zu machen. Sie sind sowas von lecker geworden, allerdings hätten sie auch mehr Backzeit vertragen können. Vielleicht habe ich zu wenig Teig in die einzelnen Förmchen, normalerweise heißt es ja, nur zu 2/3 füllen, aber ich habe statt 12 Stück 17 Stück herausbekommen. Ist ja nicht schlimm, so hat man mehr Stückchen!
Super lecker!!!
Das beste ist aber, dass die Muffins nicht zu süss sind. Ich habe dafür TK-Pflaumen genommen.
Das beste ist aber, dass die Muffins nicht zu süss sind. Ich habe dafür TK-Pflaumen genommen.
Hallo!
So gut sind schon lange keine Muffins mehr bei meiner eher
Muffin-ablehnenden Familie angekommen! :D
Sehr, sehr lecker, vor allem in der Weihnachtszeit!
Mit etwas Amaretto im Teig und einer duennen Zuckerglasur genau richtig von der Suesse, ohne Glasur wuerde ich persoenlich ein wenig mehr Zucker unter den Teig mischen...
Super-super Rezept!
Liebe Gruesse, Jule
So gut sind schon lange keine Muffins mehr bei meiner eher
Muffin-ablehnenden Familie angekommen! :D
Sehr, sehr lecker, vor allem in der Weihnachtszeit!
Mit etwas Amaretto im Teig und einer duennen Zuckerglasur genau richtig von der Suesse, ohne Glasur wuerde ich persoenlich ein wenig mehr Zucker unter den Teig mischen...
Super-super Rezept!
Liebe Gruesse, Jule
Tolles Rezept, habe gerade einen noch warmen Muffin gegessen und ich will gleich noch einen :D
Habe etwas mehr Zucker rein, weil ich lieber süßeres Gebäck mag und außerdem noch ein paar Mandeln dazu.
Schmecken wirklich klasse, werde ich bestimmt noch öfter backen!
Habe etwas mehr Zucker rein, weil ich lieber süßeres Gebäck mag und außerdem noch ein paar Mandeln dazu.
Schmecken wirklich klasse, werde ich bestimmt noch öfter backen!
Hallo!
Ich finde die Muffins auch super. Ich habe Dinkelmehl verwendet und auch damit sind sie richtig lecker geworden. Danke für das super Rezept.
Ich finde die Muffins auch super. Ich habe Dinkelmehl verwendet und auch damit sind sie richtig lecker geworden. Danke für das super Rezept.
Klasse Rezept! Ohne Wenn und Aber! ;)
Hallo,
Hab heute deine Muffins gebacken :)
Leider dürfte ich sehr saure Zwetschken erwischt haben, deswegen waren die Muffins anfangs sehr sauer. Hab dann aber einfach schön viel Zimtzucker drübergestreut und jetzt sind sie echt lecker :)
LG darling_
Hab heute deine Muffins gebacken :)
Leider dürfte ich sehr saure Zwetschken erwischt haben, deswegen waren die Muffins anfangs sehr sauer. Hab dann aber einfach schön viel Zimtzucker drübergestreut und jetzt sind sie echt lecker :)
LG darling_
hallo meer,
hab gestern zum ersten mal muffins gebacken und zwar nach deinem rezept. war zunächst etwas unsicher wieviele förmchen ich mit dem teig füllen soll, hab es aber mit 12 gefüllten förmchen wohl richtig gemacht, sie schmecken toll. ein besseres rezept hätte ich nicht aussuchen können. fünf sternchen dafür und meinen herzlichen dank.
lg candycavin
hab gestern zum ersten mal muffins gebacken und zwar nach deinem rezept. war zunächst etwas unsicher wieviele förmchen ich mit dem teig füllen soll, hab es aber mit 12 gefüllten förmchen wohl richtig gemacht, sie schmecken toll. ein besseres rezept hätte ich nicht aussuchen können. fünf sternchen dafür und meinen herzlichen dank.
lg candycavin
Hallo !
Das Rezept ist echt super ! Werde auf alle Fälle das wieder machen. Hatte nur etwas weniger Zimt, weil meine Tochter immer rote Flecken von Zimt bekommt, genommen.
Kann mir vielleicht jemand sagen, wie das mit gefrorenen Pflaumen funktioniert ? Werden die komplett aufgetaut ?
lg
mini28
Das Rezept ist echt super ! Werde auf alle Fälle das wieder machen. Hatte nur etwas weniger Zimt, weil meine Tochter immer rote Flecken von Zimt bekommt, genommen.
Kann mir vielleicht jemand sagen, wie das mit gefrorenen Pflaumen funktioniert ? Werden die komplett aufgetaut ?
lg
mini28
Hallo,
die Muffins sind sehr lecker und schön saftig. Vielen Dank fürs schöne Rezept.
LG Demelzea
die Muffins sind sehr lecker und schön saftig. Vielen Dank fürs schöne Rezept.
LG Demelzea
hm, einfach toll! und mal was andres als der immer gleiche pflaumenkuchen mit hefeteig. hab die muffins heute mit zu einem kleinen spontanen herbstpicknick genommen, und sie waren toll :) musste aufgrund meiner sehr sauren pflaumen etwas mehr zuckern, und die muffins auch mit höherer temperatur länger im ofen lassen, aber das lege ich meinem ofen zur last ;)
tolle, saftige und lockere muffins, gerne wieder :) Foto wird nachgereicht
liebe grüße
tolle, saftige und lockere muffins, gerne wieder :) Foto wird nachgereicht
liebe grüße
Hm hab die Muffins genau nach Rezept gemacht und sie sind leider nicht aufgegangen... Nächstes mal vielleicht ein Esslöffel statt einem Teelöffel Backpulver?!...
Hab heute deine Muffins nachgebacken. Ob man anstatt Zimt auch Rum-Aroma nehmen könnte?
Oder beides? Geschmeckt haben sie jedenfalls super. Hab sie wegen der Kinder noch mit Schokoladenguss gemacht.
Oder beides? Geschmeckt haben sie jedenfalls super. Hab sie wegen der Kinder noch mit Schokoladenguss gemacht.
Duften sehr lecker nach Zimt, aber meine sind leider zu trocken geworden und haben mir auch nicht so richtig geschmeckt. Ich habe alles nach Rezept gemacht, schade.
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Lionel31
09.09.2007 01:22 Uhr