Geschmorte Tomaten mit Ei



Zutaten für Portionen

1 kg Tomate(n)
Ei(er)
2 große Zwiebel(n)
  Salz
  Pfeffer
50 g Margarine

Zubereitung

Die Zwiebeln in der Margarine glasig dünsten. Die Tomaten würfeln und dazu geben und solange schmoren, bis keine Flüssigkeit mehr da ist. Die Eier schlagen und über die Tomaten geben. Erst jetzt salzen und pfeffern, alles durchrühren und stocken lassen.
Dazu passt am besten Weißbrot oder Baguette.
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.06.06
Rezept-Statistiken: 10.562 (14)* gelesen
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Verfasser:

55hanni Kaltmamsell


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Kommentare anderer Nutzer

misshobbit Kaltmamsell sagt:  
22.06.2006 11:25
hallo,
das kenn ich auch, schmeckt echt richtig gut und ist so einfach...
ich ess aber am liebsten ein bauernbrot mit butter dazu.
lg,
misshobbit

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killerassel Smutje sagt:  
28.04.2008 17:17
Hallo Hanni,

sehr sehr lecker, wenn es mal schnell gehen muss oder schon so spät ist.

Ich kann es nur weiterempfehlen.

Ich hab dazu etwas rot gegessen und bin ich auch gut satt gworden.

Das werd ich bestimmt mal wieder mahen.

Liebe Grüße,
killerassel

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Trinebiene Tellerwäscher sagt:  
30.08.2009 13:31
Hallo,
ich esse geschmorte Tomaten total gerne. Mache aber auch noch Knoblauch mit rein und esse dazu Pellkartoffeln.

Lg Trinebiene

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nicki34227 Tellerwäscher sagt:  
13.07.2011 13:20
habs grad ausprobiert und muss sagen lecker

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