Mozzarella in Parmesan - Eier - Panade

gebackener Mozarella

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Zutaten

2 Kugeln	Mozzarella
50 g	Parmesan
1	Ei(er)
2 EL	Mehl
	Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

2 Kugeln Mozzarella abtropfen lassen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Ei verquirlen und den Parmesan zugeben. Mozzarellascheiben in Mehl und anschließend in der Parmesan-Eier-Panade wenden.

Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und Mozzarellascheiben kross braten.

Passt als Beilage zu Spaghetti mit Tomatensauce mit frischem Parmesan.

Kommentare anderer Nutzer

vera5585

22.06.2006 17:31 Uhr

oder einfach zu salat?!

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