Mozzarella in Parmesan - Eier - Panade

gebackener Mozarella
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Zutaten

2 Kugeln Mozzarella
50 g Parmesan
Ei(er)
2 EL Mehl
  Olivenöl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

2 Kugeln Mozzarella abtropfen lassen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Ei verquirlen und den Parmesan zugeben. Mozzarellascheiben in Mehl und anschließend in der Parmesan-Eier-Panade wenden.

Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und Mozzarellascheiben kross braten.

Passt als Beilage zu Spaghetti mit Tomatensauce mit frischem Parmesan.

Kommentare anderer Nutzer


vera5585

22.06.2006 17:31 Uhr

oder einfach zu salat?!

Stiti82

21.04.2015 19:32 Uhr

Sehr gutes gebackenes Mozarella Rezept. Ich habe nur statt normalen Mehl Mandelmehl verwendet!

Mischken

04.05.2015 16:06 Uhr

Hallo, gab es ebend zu RucolaTomatensalat und Hähnchenbrust mit Kräuterkruste.
Es war schnell und einfach zu zu bereiten.
Die Panade ist schön kross geworden und der Mozzarella hatte eine wunderbare Konsistenz.
Man sollte aber schon etwas würziges dazu essen, weil er trotz Parmesan noch recht Geschmacksneutral war.

Ansonsten ein nettes Rezept.

vielen dank fürs einstellen
LG Mischken

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