Heidesand Oma Helga

Stimmen: 3 - Ø 2,0

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125 g	Butter
125 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
150 g	Mehl
1 Prise	Backpulver

Zubereitung

Die Butter hell bräunen, nach etwas abkühlen in eine Rührschüssel geben. Den Zucker dazugeben und schaumig rühren. Vanillezucker, Mehl und Backpulver dazugeben, zu einem Teig kneten und diesen anschließend zu Rollen formen.

Aus den Rollen Plätzchen schneiden (eventuell die Rollen vorher im Kühlschrank kühlen, um den Teig besser schneiden zu können) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 12 Min. backen (die Kekse müssen gerade fest sein, aber die Butter im Teig darf nicht noch mehr bräunen).

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.06.06
Rezept-Statistiken:	14.239 (6)* gelesen 35 (0)* gespeichert 622 (0)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

baraundaph

Mitglied seit 18.05.2004
3 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

knutknoedel

sagt:

28.11.2006 12:23

Nach 3 misslungenen Versuchen gebe ich es nun auf. Bei mir werden es keine Plätzchen, sondern eine verbrannte schwarzbraune Masse auf dem Backblech und ich weiss nicht, was ich falsch gemacht habe... :-(

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silvia2204

sagt:

08.12.2007 10:54

Hallo,
ich vermute mal, dass die Backrohrtemperatur bei dir zu hoch war, probiers mal mit 20 bis 30 Grad weniger (wie schon oft erwähnt wurde, alle Öfen sind verschieden, wenn du Heißluft hast, musst du sowieso immer etwa 20 Grad weniger nehmen.)
Vielleicht hilft dir das ja weiter.

LG, von Silvia

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bountyfrett

sagt:

02.12.2007 10:34

Danke, danke ,danke, endlich hab ich das Rezept von Omas gutem Heidesand gefunden. Ich bin leider nicht mehr dazu gekommen, sie selbst danach zu fragen:-(
Omas Heidesand war und ist der Beste, den es gibt!

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kochmäuse14

sagt:

15.12.2007 18:33

Hilfreicher Kommentar:

Vielleicht ist es hilfreich, zu wissen, dass man die Kekse schon aus dem Backofen nehmen sollte, bevor sie hart werden... Wir haben festgestellt, dass es besser ist, sie nach ca. 20 Minuten (bei 180°) aus dem Ofen zu nehmen, selbst wenn sie noch weich sind. An der Luft trocknen die Kekse dann von ganz allein und werden hart...
Gutes Gelingen!

kochmäuse

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