Henglein
Rama Cremefine
| Wok - Garnelen nach thailändischer Art
| 500 g | Garnele(n) (King Prawns), frische |
| 1 kleine | Chilischote(n), rot, in feine Scheiben geschnitten |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 kl. Dose/n | Kokosmilch |
| Öl (Sesamöl) zum Anbraten | |
| 1 TL | Zitronengras - Paste |
| 1 TL | Wasabipaste |
| ½ TL | Koriander, getrocknet, geschrotet |
| Limettensaft | |
| süße Sahne | |
| Zitronenpfeffer | |
| Ingwerpulver |
Zubereitung
Die Garnelen schälen, den Darm entfernen, waschen und gut trocknen.
Das Sesamöl im Wok heiß werden lassen, den Knoblauch ins Öl pressen und sofort die Garnelen hinzufügen. Die geschnittenen Chilischoten zugeben und etwas mitbraten lassen. Koriander, Zitronengraspaste und Wasabipaste in den Wok geben. Mit Zitronenpfeffer, Ingwerpulver und Limettensaft abschmecken. Zum Schluss die Kokosmilch und etwas Sahne (damit die Kokosmilch nicht so dick ist) dazugeben. Nun das Ganze einmal aufkochen lassen und heiß servieren.
Dazu passen Glasnudeln.
Das Sesamöl im Wok heiß werden lassen, den Knoblauch ins Öl pressen und sofort die Garnelen hinzufügen. Die geschnittenen Chilischoten zugeben und etwas mitbraten lassen. Koriander, Zitronengraspaste und Wasabipaste in den Wok geben. Mit Zitronenpfeffer, Ingwerpulver und Limettensaft abschmecken. Zum Schluss die Kokosmilch und etwas Sahne (damit die Kokosmilch nicht so dick ist) dazugeben. Nun das Ganze einmal aufkochen lassen und heiß servieren.
Dazu passen Glasnudeln.
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