Henglein
Rama Cremefine
| Traubengelee
reicht für ca. 5 Gläser
)
| 2 kg | Weintrauben, rote |
| 250 ml | Orangensaft |
| 2 | Limettensaft |
| 1 Pck. | Zitronensäure |
| 2 kg | Gelierzucker |
Zubereitung
Trauben abzupfen und waschen, Mit dem Orangen- und Limettensaft in einen Topf geben und zum Kochen bringen. So lange köcheln, bis die Trauben alle geplatzt sind, dabei mehrmals umrühren. Durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.
Saft abwiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker und der Zitronensäure in einem großen Topf nach Packungsanweisung zu Gelee kochen.
Heiß in vorbereitete Schraubdeckelgläser füllen und 5 Min. auf den Kopf stellen.
Saft abwiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker und der Zitronensäure in einem großen Topf nach Packungsanweisung zu Gelee kochen.
Heiß in vorbereitete Schraubdeckelgläser füllen und 5 Min. auf den Kopf stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
loreen5803 
sagt:
sagt: 15.10.2008 20:04
Zu erst mal vielen Dank für das Rezept und die einfach Vorgehensweise. ;-)
Habe heute das Rezept nach gemacht- mit ein wenig Abweichung :-)
Statt den Limettensagt habe ich Orangenlikör und Zitronensaft aus der Flasche genommen.
Das Foto mit Datum "Traube Orange 2006" sieht aus als seien es weiße Trauben?
Ich habe rote Trauben genommen. Meine Nachbarin hat mir soviele von der Lese mitgebracht- die kann man nicht auf einmal futtern- da hat es sich angeboten Gelee davon zu machen.
Bein selber gespannt wie er morgen aussieht, ob das Gelee fest geworden ist. Die Kostprobe ist auf jeden Fall total läcker.
Habe heute das Rezept nach gemacht- mit ein wenig Abweichung :-)
Statt den Limettensagt habe ich Orangenlikör und Zitronensaft aus der Flasche genommen.
Das Foto mit Datum "Traube Orange 2006" sieht aus als seien es weiße Trauben?
Ich habe rote Trauben genommen. Meine Nachbarin hat mir soviele von der Lese mitgebracht- die kann man nicht auf einmal futtern- da hat es sich angeboten Gelee davon zu machen.
Bein selber gespannt wie er morgen aussieht, ob das Gelee fest geworden ist. Die Kostprobe ist auf jeden Fall total läcker.
surlymermaid
sagt:
sagt: 13.08.2009 23:03
Hilfreicher Kommentar:
WOW!
Dieser Traubengelee schmeckt einfach super und ist einfach herzustellen.
Ich habe für den Weihnachtsmarkt unserer Schule letzten Herbst etwa die dreifache Menge eingekocht. Das mühsamste war das Abzupfen der einzelnen Traubenbeeren... Dafür hat sich der Gelee schnell verkauft und ich habe viele Komplimente dafür bekommen.
Weil ichs gern säuerlich mag, bin ich mit der Zitronensäre etwas grosszügiger umgegangen und hab deshalb auch etwas Geliermittel (AgarAgar) dazugegeben. Klappte bestens und schmeckte wie gesagt SUPER!!!
Dieser Traubengelee schmeckt einfach super und ist einfach herzustellen.
Ich habe für den Weihnachtsmarkt unserer Schule letzten Herbst etwa die dreifache Menge eingekocht. Das mühsamste war das Abzupfen der einzelnen Traubenbeeren... Dafür hat sich der Gelee schnell verkauft und ich habe viele Komplimente dafür bekommen.
Weil ichs gern säuerlich mag, bin ich mit der Zitronensäre etwas grosszügiger umgegangen und hab deshalb auch etwas Geliermittel (AgarAgar) dazugegeben. Klappte bestens und schmeckte wie gesagt SUPER!!!
19.09.2009 15:47
Habe statt roter Trauben weisse genommen und noch ein Gläschen Grand Marnier dazugegeben, das Ergebnis ist ein Gedicht !!!!!!!! Nächste Woche mache ich es gleich nochmal, dann sind meine eigenen Trauben wunderbar verwertet. Vielen Dank für das superleckere Rezept !
LG Margit
LG Margit
isachen83
sagt:
sagt: 13.10.2009 21:46
Habe die Marmelade ausprobiert aber statt 1:1, 1:2 Gelierzucker genommen. Super lecker kann das Rezept nur empfehlen!
Lg. Isachen
Lg. Isachen
rAndomize
sagt:
sagt: 13.10.2009 23:13
Gleicher Grund wie viele andere: Hab 1,5kg rote Trauben geschenkt bekommen und wollt sie zu Gelee verarbeiten (und das wiederrum mit ein paar anderen Sachen zu einer Torte), da sonst sicher 3/4 schlecht geworden wären.
Hab 3:1 Gelierzucker benutzt. Ergebnis ist sehr gut geworden, ist auch sofort geliert, nachdem ichs vom Herd genommen hab. Schmeckt süß und traubig ohne ekelhaft süß zu sein...das erste mal das ich Gelee gemacht hab, danke für das gute Rezept!
Hab 3:1 Gelierzucker benutzt. Ergebnis ist sehr gut geworden, ist auch sofort geliert, nachdem ichs vom Herd genommen hab. Schmeckt süß und traubig ohne ekelhaft süß zu sein...das erste mal das ich Gelee gemacht hab, danke für das gute Rezept!
AS69 
sagt:
sagt: 02.11.2009 11:41
Hallo,
ich habe die Trauben zuerst entsaftet und dann zu Gelee weiterverarbeitet. Wir haben eigene Trauben im Garten und zum Essen waren es eindeutig zu viel. Das Gelee ist das beste was mir passieren konnte, ist wirklich einmalig im Geschmack. Man schmeckt die Trauben gut raus. Vielen Dank für das geniale Rezept.
LG Andrea
ich habe die Trauben zuerst entsaftet und dann zu Gelee weiterverarbeitet. Wir haben eigene Trauben im Garten und zum Essen waren es eindeutig zu viel. Das Gelee ist das beste was mir passieren konnte, ist wirklich einmalig im Geschmack. Man schmeckt die Trauben gut raus. Vielen Dank für das geniale Rezept.
LG Andrea
05.09.2010 10:15
Hatte das Rezept gestern mit Trauben aus dem Garten gemacht. Ich hatte auch Gelierzucker 1:2 genommen und das Ergebnis heute zum Frühstück ausprobiert. Echt lecker!!!
LG
Michael
PS.: Bild wird gleich hochgeladen.
LG
Michael
PS.: Bild wird gleich hochgeladen.
Lirulin 
sagt:
sagt: 10.09.2010 09:18
Hallo,
hab das Traubengelee gestern gemacht. Allerdings mit hellen Trauben aus unserem Garten und statt Limettensaft hab ich Limettensirup genommen.
Super lecker geworden.
LG
Lirulin
hab das Traubengelee gestern gemacht. Allerdings mit hellen Trauben aus unserem Garten und statt Limettensaft hab ich Limettensirup genommen.
Super lecker geworden.
LG
Lirulin
Nickstein61
sagt:
sagt: 09.11.2010 10:53
Hallo,
ich habe gerade noch Trauben im Garten und will sie noch schnell zu Gelee verarbeiten. Das Rezept hört sich gut an - aber bitte Hilfe - was bedeutet
"2 Limettensaft"? Von welcher Einheit ist hier die Rede?
LG
Nickstein
ich habe gerade noch Trauben im Garten und will sie noch schnell zu Gelee verarbeiten. Das Rezept hört sich gut an - aber bitte Hilfe - was bedeutet
"2 Limettensaft"? Von welcher Einheit ist hier die Rede?
LG
Nickstein
Nickstein61
sagt:
sagt: 09.11.2010 20:06
ClaudiaMaria1973 
sagt:
sagt: 31.12.2010 15:16
Hallo schnatter200,
ich hatte bisher noch nie aus Trauben Marmelade oder Gelee gekocht.
Dieses Jahr haben wir sehr viele blaue/dunkle Trauben geschenkt bekommen und auf der Suche nach einem guten Rezept, habe ich dieses hier gefunden und gleich ausprobiert.
Dieses Traubengelee ist super einfach zu kochen und schmeckt uns sehr gut. Allerdings stellen wir die Gläser nie auf den Kopf....
Vielen Dank für das Rezept.
Lieben Gruß, Claudia
ich hatte bisher noch nie aus Trauben Marmelade oder Gelee gekocht.
Dieses Jahr haben wir sehr viele blaue/dunkle Trauben geschenkt bekommen und auf der Suche nach einem guten Rezept, habe ich dieses hier gefunden und gleich ausprobiert.
Dieses Traubengelee ist super einfach zu kochen und schmeckt uns sehr gut. Allerdings stellen wir die Gläser nie auf den Kopf....
Vielen Dank für das Rezept.
Lieben Gruß, Claudia
dat-schoof
sagt:
sagt: 20.08.2011 16:25
Habe heute das Rezept versucht es wurde super aber ich habe zwei Varianten versucht zuerst deine mit O-Saft und eine mit Apfelsaft. Muss sagen beide sind sehr lobenswert. Danke ;-)
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 29.08.2011 11:19
Aus eigenen Trauben aus dem Garten habe ich den Gelee gekocht.
Die Trauben vor dem Kochen entsaftet.
Ohne O-Saft da ich soviele Trauben hatte.
Sehr lecker, nein zu lecker die Gläser sind so schnell leer.
LG Antje
Die Trauben vor dem Kochen entsaftet.
Ohne O-Saft da ich soviele Trauben hatte.
Sehr lecker, nein zu lecker die Gläser sind so schnell leer.
LG Antje
schmecktnet-gibbetnet
sagt:
sagt: 04.09.2011 18:31
Wow! Perfekt!!! Vielen Dank für die tolle Idee mit dem Orangensaft! Habe es zum einen mit roten und beim 2. mal mit weißen Trauben ausprobiert. Beide sind sehr gut gelungen! Hab´s auch schon weiterempfohlen ;)
LG Ulli
LG Ulli
fatzi
sagt:
sagt: 07.09.2011 09:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich stampfe meine Trauben erst leicht an, damit sie bis zum platzen nicht so lange brauchen. Nach dem sanften köcheln lasse ich sie über Nacht stehen. Die Kerne schwimmen dann nach oben. Mixe dann alles mit dem Stabmixer am Topfboden durch-die Kerne bleiben dabei unverseht, aber die Schale wird vermixt. Dann alles durch ein grobes Sieb.
Das gibt dann keinen durchsichtigen Gelee, aber einen unvergleichbaren Geschmack, den ich nur noch durch etwas Zitronensaft hervor hebe.
Grüßle Gisela
ich stampfe meine Trauben erst leicht an, damit sie bis zum platzen nicht so lange brauchen. Nach dem sanften köcheln lasse ich sie über Nacht stehen. Die Kerne schwimmen dann nach oben. Mixe dann alles mit dem Stabmixer am Topfboden durch-die Kerne bleiben dabei unverseht, aber die Schale wird vermixt. Dann alles durch ein grobes Sieb.
Das gibt dann keinen durchsichtigen Gelee, aber einen unvergleichbaren Geschmack, den ich nur noch durch etwas Zitronensaft hervor hebe.
Grüßle Gisela
ron007 
sagt:
sagt: 07.10.2011 11:30
hallo schnatter,
ginge das denn auch ohne zitronensäure?
und vielleicht auch mit traubendirektsaft?
den hätte ich griffbereit.
danke,
lg ron
ginge das denn auch ohne zitronensäure?
und vielleicht auch mit traubendirektsaft?
den hätte ich griffbereit.
danke,
lg ron
ron007
sagt:
sagt: 07.10.2011 21:25
hui
lecker
lecker
lecker!
habe es mit 2:1 gelierzucker gemacht, ohne zitronensäure.
aus meinen 1,2 kg trauben wurde mit limettensaft 0,7 ml saft, den rest habe ich mit traubendirektsaft aufgefüllt und dann mit dem gelierzucker eingekocht.
super!
sehr fruchtig.
danke fürs rezept!
lecker
lecker
lecker!
habe es mit 2:1 gelierzucker gemacht, ohne zitronensäure.
aus meinen 1,2 kg trauben wurde mit limettensaft 0,7 ml saft, den rest habe ich mit traubendirektsaft aufgefüllt und dann mit dem gelierzucker eingekocht.
super!
sehr fruchtig.
danke fürs rezept!
Inch6
sagt:
sagt: 14.05.2012 14:45
Super fruchtig, Alle lieben es !
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