- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Amarettini - Muffins
ergibt 12 Muffins
Zutaten
| 40 g | Kekse (Amarettini) |
| 50 g | Marzipan - Rohmasse |
| 190 g | Mehl |
| 1 1/2 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 40 g | Zucker |
| 60 ml | Pflanzenöl |
| 120 ml | Buttermilch |
| 180 ml | Amaretto (Likör) |
| 100 g | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Amarettini-Kekse in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und mit einem Nudelholz mehrmals darüber rollen. Die Marzipanrohmasse in Stückchen schneiden. Keksbrösel, Marzipan, Mehl, Backpulver und Natron sorgfältig vermischen. In einer zweiten großen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Den Zucker, das Pflanzenöl, die Buttermilch und 80 ml Amaretto dazugeben und alles gut verrühren. Die Mehlmischung ebenfalls zugeben. Nur so lange weiterrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Muffinsförmchen füllen, im Backofen 20-25 Minuten backen und danach abkühlen lassen. Den Puderzucker mit 3 bis 4 Esslöffel Amaretto verrühren. In die Muffins mehrmals mit einem Zahnstocher einstechen und mit jeweils 1 Teelöffel Amaretto beträufeln. In den Guss tauchen, abtropfen und trocknen lassen.
Die Amarettini-Kekse in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und mit einem Nudelholz mehrmals darüber rollen. Die Marzipanrohmasse in Stückchen schneiden. Keksbrösel, Marzipan, Mehl, Backpulver und Natron sorgfältig vermischen. In einer zweiten großen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Den Zucker, das Pflanzenöl, die Buttermilch und 80 ml Amaretto dazugeben und alles gut verrühren. Die Mehlmischung ebenfalls zugeben. Nur so lange weiterrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Muffinsförmchen füllen, im Backofen 20-25 Minuten backen und danach abkühlen lassen. Den Puderzucker mit 3 bis 4 Esslöffel Amaretto verrühren. In die Muffins mehrmals mit einem Zahnstocher einstechen und mit jeweils 1 Teelöffel Amaretto beträufeln. In den Guss tauchen, abtropfen und trocknen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo
Was sind denn Amarettini-Kekse?
LG
frieda9
Was sind denn Amarettini-Kekse?
LG
frieda9
Hallo zurück!
Amarettini sind kleine runde italienische Mandelkekse. Sie ähneln harten Mandelmakronen.
Im Café bekommst du sie manchmal zum Cappuchino.
Finden tut du sie aber auf jeden Fall im Supermarkt bei den Keksen.
LG
Anij
Amarettini sind kleine runde italienische Mandelkekse. Sie ähneln harten Mandelmakronen.
Im Café bekommst du sie manchmal zum Cappuchino.
Finden tut du sie aber auf jeden Fall im Supermarkt bei den Keksen.
LG
Anij
oh waren die lecker =o) allerdins würde ich beim nächsten mal den zucker etwas reduzieren, da sie durch den marzipan und die kekse schon sehr süß waren.
Hallo,
mein Freund mag eigentlich keine Muffins. Aber diese findet er
besonders lecker...
Super, vielen Dank für das leckre Rezept.
Achja und übrigens reicht der Teig sogar für bestimmt 14/15 Muffins...
LG KATI7777
mein Freund mag eigentlich keine Muffins. Aber diese findet er
besonders lecker...
Super, vielen Dank für das leckre Rezept.
Achja und übrigens reicht der Teig sogar für bestimmt 14/15 Muffins...
LG KATI7777
Diese Muffins sind sehr lecker, obwohl ich nicht so der Amaretto-Fan bin. Aber der Geschmack ist sehr dezent und nicht zu viel. Wird ins Repertoir aufgenommen ... ;o)
liebe Grüße
kleine__Hexe
liebe Grüße
kleine__Hexe
Hallo und danke für das Rezept! Ich habe ein paar kleinere Änderungen vorgenommen, da ich es nicht so mit Alkohol habe...statt Buttermilch und Amaretto habe ich Joghurt (ca. 150 g) und Milch benutzt. Außerdem habe ich die weichen Amarettini benutzt, die muss man nicht in einem Gefrierbeutel klein machen, die kann man ganz einfach mit den Fingern zerbröseln. Und die Prozedur nach dem Backen mit dem Amaretto habe ich komplett weggelassen. Die Muffins schmecken trotzdem sehr gut!! Bilder sind unterwegs
Es dürfen ruhig ein paar Amarettini mehr sein.
VG, Mauti
VG, Mauti
Ja, sehr lecker das Rezept... Kam sehr gut an und wir bei Gelegenheit wieder gemacht.
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
Sehr lecker! Haben allen super gut geschmeckt. Werde ich bald wieder machen!!!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
frieda9
28.07.2006 15:52 Uhr