Die gefrorenen Himbeeren in eine Schüssel geben bis der Boden bedeckt ist. Anschließend etwas Zucker über die Himbeeren schütten. Als nächstes den Baiser zerbröckeln und über die Himbeeren geben, so dass eine geschlossene Baiserschicht entsteht. Dann eine Schicht Schlagsahne darüber geben. Jetzt das Ganze noch einmal wiederholen, also zuerst die Himbeeren, dann etwas Zucker, gebröckelten Baiser, zum Schluss wieder die Schlagsahne.
Je nach Höhe der Schüssel kann man den Vorgang mehrmals wiederholen. Das Ganze jetzt für ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Anstelle der Himbeeren kann man auch jede andere Beerenfrucht (Erdbeeren, Waldbeeren etc.) verwenden.