Henglein
Rama Cremefine
| Spinat - Polenta - Auflauf
)
| 250 g | Maisgrieß (Polenta) |
| 500 ml | Wasser |
| 50 ml | Sahne |
| 2 EL | Olivenöl |
| 8 | Knoblauchzehe(n), gepresster oder gehackter |
| 350 ml | Blattspinat, TK - Ware oder frischer |
| 2 Scheiben | Schinken, gekochter |
| 150 g | Käse (z.B. Fontina), geriebener |
| Salz | |
| etwas | Butter, Flöckchen davon |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Polenta mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Dabei immer wieder umrühren. Nach ca. 20 Minuten das Olivenöl, Knoblauchzehen und die Sahne sowie ca. 50 g des Käses unter die Polenta rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei Verwendung von TK Spinat diesen gut abtropfen lassen, bei Verwendung von frischem diesen kurz blanchieren.
Den Kochschinken in Würfel schneiden.
Die Zutaten wie folgt in eine ofenfeste Form schichten: Polenta – Schinken – Spinat – Polenta - Schinken – Spinat etc.
Als letzte Schicht mit Polenta abschließen. Obendrauf den Käse streuen und mit ein paar Butterflöckchen belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen (bis der Käse schön dunkel ist).
Hinweis: Lässt man den Schinken weg, ergibt sich ein sehr leckeres vegetarisches Gericht.
Bei Verwendung von TK Spinat diesen gut abtropfen lassen, bei Verwendung von frischem diesen kurz blanchieren.
Den Kochschinken in Würfel schneiden.
Die Zutaten wie folgt in eine ofenfeste Form schichten: Polenta – Schinken – Spinat – Polenta - Schinken – Spinat etc.
Als letzte Schicht mit Polenta abschließen. Obendrauf den Käse streuen und mit ein paar Butterflöckchen belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen (bis der Käse schön dunkel ist).
Hinweis: Lässt man den Schinken weg, ergibt sich ein sehr leckeres vegetarisches Gericht.
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Kommentare anderer Nutzer
Evex26 
sagt:
sagt: 31.03.2007 15:48
Puuh, war das lecker!! Allerdings eine beachtliche Menge Knoblauch :) Mir tun die leute leid, die mich morgen ertragen müssen.
Habe frischen Spinat verwendet, und der war einfach super, man braucht schon eine ganze Menge da er nach dem Blanchieren extrem zusammenfällt.
Kann das Rezept jedenfalls sehr empfehlen!
Habe frischen Spinat verwendet, und der war einfach super, man braucht schon eine ganze Menge da er nach dem Blanchieren extrem zusammenfällt.
Kann das Rezept jedenfalls sehr empfehlen!
Keksli
sagt:
sagt: 04.04.2008 13:25
Was genau ist Polenta bzw Maisgrieß und wo bekomme ich dies her?
TexMexHex 
sagt:
sagt: 04.04.2008 16:15
05.12.2008 19:29
Hallo TexMexHex,
gestern gab es Dein Essen und es war superlecker und was ich am besten finde ist, daß es ohne großem Aufwand zubereitet werden kann. Ich habe den Schinken weggelassen.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Bild ist hochgeladen.
LG Andrea
gestern gab es Dein Essen und es war superlecker und was ich am besten finde ist, daß es ohne großem Aufwand zubereitet werden kann. Ich habe den Schinken weggelassen.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Bild ist hochgeladen.
LG Andrea
Habanera_Chocolate 
sagt:
sagt: 13.01.2009 08:14
Lecker wars !!
Von der Knoblauchmenge hat zwar meine ganze Wohnung eine Duftwolke abbekommen, aber ich selber krieg auch nicht genug davon *gg* Da ich keine kleine Auflaufform habe mußte ich die doppelte Menge machen, was aber nicht geschadet hat - Rest hab ich eingefroren.
Den Spinat habe ich allerdings vorher mit Zwiebeln/Knoblauch angeröstet, Salz/Pfeffer gewürzt und dann auf die Polentamasse gegeben.
Von der Knoblauchmenge hat zwar meine ganze Wohnung eine Duftwolke abbekommen, aber ich selber krieg auch nicht genug davon *gg* Da ich keine kleine Auflaufform habe mußte ich die doppelte Menge machen, was aber nicht geschadet hat - Rest hab ich eingefroren.
Den Spinat habe ich allerdings vorher mit Zwiebeln/Knoblauch angeröstet, Salz/Pfeffer gewürzt und dann auf die Polentamasse gegeben.
Karamella 
sagt:
sagt: 21.01.2009 11:50
Hallo,
ich fand das Polenta etwas zu dominierend und werde nächstes Mal etwas mehr Spinat nehmen. Er sorgt auch dafür, dass das Gericht saftig bleibt, Polenta wird ja schnell trocken. Ansonsten lecker und schnell gemacht!
LG
Kara
ich fand das Polenta etwas zu dominierend und werde nächstes Mal etwas mehr Spinat nehmen. Er sorgt auch dafür, dass das Gericht saftig bleibt, Polenta wird ja schnell trocken. Ansonsten lecker und schnell gemacht!
LG
Kara
Sebastian_und_Verena
sagt:
sagt: 06.03.2009 14:33
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben es auch ohne Schinken gemacht, dafür ein paar Cocktailtomaten (geviertelt) rein - passt super!!
Ich muss sagen, dieses Rezept ist eines der besten, das ich in letzter Zeit probiert hab! Vielen Dank!! :o)
Ich muss sagen, dieses Rezept ist eines der besten, das ich in letzter Zeit probiert hab! Vielen Dank!! :o)
lottaoslo
sagt:
sagt: 08.06.2009 14:25
Diese Rezept ist in kürzester Zeit schon mehrfach gekocht und gegessen worden.
Dank meiner Vorschreiberin habe ich statt des Schinkens auch Tomaten genommen, daß passt perfekt.
Wir haben das Rezept auch schon abgewandelt und statt Spinat Aubergine verwendet. (Diese im Ofen vorgegart). Auch das war sehr gut.
Danke für das schöne Rezept
Dank meiner Vorschreiberin habe ich statt des Schinkens auch Tomaten genommen, daß passt perfekt.
Wir haben das Rezept auch schon abgewandelt und statt Spinat Aubergine verwendet. (Diese im Ofen vorgegart). Auch das war sehr gut.
Danke für das schöne Rezept
22.08.2009 10:42
Hallo,
ich hab mich so sehr auf das Gericht gefreut weil es so viele tolle Bewertungen bekommen hat und jeder davon begeistert war. Umso größer war die Enttäuschung gestern Abend weil es mir und meinem Freund gar nicht geschmeckt hat... :-(
Abgesehen davon dass ich den Knobi stark reduziert hab (mein Freund hätte es ansonsten noch nicht mal angerührt ;-)), hab ich mich genau ans Rezept gehalten.
Ich fand es hat nur nach Knobi geschmeckt und nach sonst nix. Schade.
LG Sonja
ich hab mich so sehr auf das Gericht gefreut weil es so viele tolle Bewertungen bekommen hat und jeder davon begeistert war. Umso größer war die Enttäuschung gestern Abend weil es mir und meinem Freund gar nicht geschmeckt hat... :-(
Abgesehen davon dass ich den Knobi stark reduziert hab (mein Freund hätte es ansonsten noch nicht mal angerührt ;-)), hab ich mich genau ans Rezept gehalten.
Ich fand es hat nur nach Knobi geschmeckt und nach sonst nix. Schade.
LG Sonja
15.05.2010 16:52
Hallo,
ich habe in der letzten Woche diesen Auflauch zubereitet. Statt Spinat habe ich übrigens Mangold genommen - mehr als im Rezept angegeben (1kg). Statt der frischen frischen Knoblauchzehen habe ich selbstgemachte Knoblauchpaste genommen - es musste schnell gehen.
Da die Endmenge für uns drei zu viel war, habe ich zwei Auflaufformen gefüllt und eine gleich in den Kälteschlaf geschickt, das gibt mal ein schnelles Essen
Superlecker, der Auflauf wird bestimmt wieder mal gekocht. Beim nächsten Mal werde ich statt Schinken ein Glas Bolognese nehmen, das schmeckt bestimmt auch.
ich habe in der letzten Woche diesen Auflauch zubereitet. Statt Spinat habe ich übrigens Mangold genommen - mehr als im Rezept angegeben (1kg). Statt der frischen frischen Knoblauchzehen habe ich selbstgemachte Knoblauchpaste genommen - es musste schnell gehen.
Da die Endmenge für uns drei zu viel war, habe ich zwei Auflaufformen gefüllt und eine gleich in den Kälteschlaf geschickt, das gibt mal ein schnelles Essen
Superlecker, der Auflauf wird bestimmt wieder mal gekocht. Beim nächsten Mal werde ich statt Schinken ein Glas Bolognese nehmen, das schmeckt bestimmt auch.
nanenursy
sagt:
sagt: 29.11.2010 19:48
hallo texmexhex (was für ein nickname :-)
dabke für das leckere rezept - ich habs nur insofern abgewandelt, dass ich die polenta mit brühe angesetzt hab - ansonsten ganz normalen tk-spinat mit sahne - hach! lecker!!!
von mir 4 sternchen
grüßles
nane aus dem brandenburger land
dabke für das leckere rezept - ich habs nur insofern abgewandelt, dass ich die polenta mit brühe angesetzt hab - ansonsten ganz normalen tk-spinat mit sahne - hach! lecker!!!
von mir 4 sternchen
grüßles
nane aus dem brandenburger land
1986Sienna
sagt:
sagt: 08.02.2011 07:56
Super Rezept, total schnell gemacht!
Ich habe es ein wenig abgeändert, indem ich 250ml kochende Brühe und 250ml Vollmilch für den Polenta verwendet habe. Die Sahne habe ich dann weggelassen.
Werde ich sicher bald wieder kochen!
LG
Sienna
Ich habe es ein wenig abgeändert, indem ich 250ml kochende Brühe und 250ml Vollmilch für den Polenta verwendet habe. Die Sahne habe ich dann weggelassen.
Werde ich sicher bald wieder kochen!
LG
Sienna
evelyn2205
sagt:
sagt: 04.07.2011 12:45
schnell gemacht und sehr lecker!!!
Da die Polenta das Wasser innerhalb kürzester Zeit aufgesogen hatte habe ich ca. 30 ml mehr Wasser verwendet. Außerdem habe auch ich Cocktailtomaten zwischen den Spinat gemischt und als Käse Edamer verwendet. Alles zusammen sehr lecker. Da weniger manchmal mehr ist, werde ich beim nächsten Mal weniger Knoblauch nehmen :-).
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Evelyn
Da die Polenta das Wasser innerhalb kürzester Zeit aufgesogen hatte habe ich ca. 30 ml mehr Wasser verwendet. Außerdem habe auch ich Cocktailtomaten zwischen den Spinat gemischt und als Käse Edamer verwendet. Alles zusammen sehr lecker. Da weniger manchmal mehr ist, werde ich beim nächsten Mal weniger Knoblauch nehmen :-).
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Evelyn
31.07.2011 21:52
Hallo,
habe nur 2 Knoblauchzehen verwendet und den Schinken weggelassen, somit war es ein leckerer vegetarischer Auflauf.
Bilder folgen.
LG, Sarah
habe nur 2 Knoblauchzehen verwendet und den Schinken weggelassen, somit war es ein leckerer vegetarischer Auflauf.
Bilder folgen.
LG, Sarah
kaddiey
sagt:
sagt: 10.01.2012 13:22
Hallo!
So ähnlich mache ich auch meinen vegetarischen Polenta-Mangold-Auflauf, nur hab ich bisher nie so geschichtet, sondern immer unten Polenta, oben Mangold reingegeben. Werde mal deine Variante probieren.
Die Knoblauchmenge ist perfekt oder könnte sogar noch vergrößert werden! Wie kann man nur ohne Knoblauch leben. ;)
Für die Vegetariervariante nehme ich natürlich keinen Schinken, dafür etwas mehr Schlagobers und Käse. Manchmal auch etwas Feta zusätzlich.
Tipp: Majoran passt ausgezeichnet dazu!
So ähnlich mache ich auch meinen vegetarischen Polenta-Mangold-Auflauf, nur hab ich bisher nie so geschichtet, sondern immer unten Polenta, oben Mangold reingegeben. Werde mal deine Variante probieren.
Die Knoblauchmenge ist perfekt oder könnte sogar noch vergrößert werden! Wie kann man nur ohne Knoblauch leben. ;)
Für die Vegetariervariante nehme ich natürlich keinen Schinken, dafür etwas mehr Schlagobers und Käse. Manchmal auch etwas Feta zusätzlich.
Tipp: Majoran passt ausgezeichnet dazu!
sunshine-1
sagt:
sagt: 18.05.2012 08:11
Hallo TexMexHex,
Vielen Dank für Deine Rezeptanregung.
Mir ist die gebackene Polenta allerdings definitiv zu trocken, obwohl ich extra Butter und Käse in die Polenta eingerührt habe. Den Spinat habe ich auch mit Zwiebel angebraten und habe ihn zusätzlich mit Tomaten belegt.
Unseres war es leider nicht, am Schluß ging sie nach ein paar Bissen in den Müll.
Vielen Dank trotzdem und herzliche Grüße,
Doris
Vielen Dank für Deine Rezeptanregung.
Mir ist die gebackene Polenta allerdings definitiv zu trocken, obwohl ich extra Butter und Käse in die Polenta eingerührt habe. Den Spinat habe ich auch mit Zwiebel angebraten und habe ihn zusätzlich mit Tomaten belegt.
Unseres war es leider nicht, am Schluß ging sie nach ein paar Bissen in den Müll.
Vielen Dank trotzdem und herzliche Grüße,
Doris
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Das rezept find ich richtig super werde ich gleich ausprobieren, ich leibe spinat udn Polenta auch also ist doch perfekt zusammen hätte ich auch selber drauf kommen können werd eich auf jeden fall machen!
Liebe grüße Küchenprinzessin
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