Gnocchi - Auflauf mit Hackfleischsauce



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Zutaten für Portionen

Zwiebel(n)
250 g Hackfleisch, gemischt
300 g Gnocchi
Tomate(n)
100 g Käse, gerieben
1 Zehe/n Knoblauch
1 EL Tomatenmark
50 ml Milch
1 TL saure Sahne
  Basilikum
  Pfeffer
  Salz
  Kräuter der Provence
  Oregano

Zubereitung

Zwiebeln schneiden und glasig dünsten. Hackfleisch und etwas Salz und Pfeffer zugeben. Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, die Tomaten, Tomatenmark, die geriebene Knoblauchzehe, einen TL saure Sahne und die Milch hinzufügen. Anschließend mit Oregano, Kräutern der Provence, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Bei kleiner Hitze ein paar Minuten durchziehen lassen.

Gnocchi in der Auflaufform verteilen und die Bolognese-Sauce darüber geben. Käse darüber streuen und in den vorgeheizten Ofen schieben. Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Min. backen.

Ein einfaches, schnelles und vor allem leckeres Gericht (gut für Studenten geeignet).
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.06.06
Rezept-Statistiken: 202.226 (1.747)* gelesen
3.856 (29)* gespeichert
18.897 (138)* gedruckt
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Verfasser:

princeps Tellerwäscher


Mitglied seit 03.09.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

alina1st Sternekoch sagt:  
28.09.2006 22:14
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Hallo!

Da´s bei uns heute auch schnell gehen musste, kam mir dein Rezept genau recht!!
War erst etwas stutzig, ob ich die Gnocchi da wirklich ohne vorkochen rein"schmeißen" kann, aber siehe da- es hat prima geklappt! :-D
hat auch alles suepr geschmeckt, war also nicht nur als schnelle alternative klasse!
vielen dank für´s schöne rezept!

lg alina

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soecksche Tellerwäscher sagt:  
06.10.2006 12:27
Hallo,

ich habe gestern Abend spontan diesen leckeren Auflauf gemacht und er schmeckt kLaSsE!!
Danke für dieses einfache und schnelle Rezept :))

Gruß
soecksche

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urinblitz Hendlgriller sagt:  
15.10.2006 13:01
Hallo
Der Auflauf war sehr lecker ,hat uns allen geschmeckt

Liebe grüße

urinblitz

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tirza Smutje sagt:  
28.10.2006 21:28
Hallo,

wir haben heute Abend diesen leckeren Auflauf zubereitet.
Auch mein Sohn, der zuerst nichts essen wollte, war restlos begeistert.
Dies wird es bei uns öfters geben.

Vielen Dank für dieses leckere Rezept.

Gruß Tirza

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marmorkuchen Chefkoch sagt:  
02.11.2006 18:52
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Hi princeps!

Super super lecker dieser Auflauf!

Für 3 Personen hab ich 500 Gnocchi und 500 g Hackfleisch (sehr fleischige aber leckere Soße) genommen..mmh!!!

Danke für das tolle Rezept!


liebe Grüße marmorkuchen

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estella Kartoffelschäler sagt:  
07.11.2006 12:09
War sehr lecker und auch einfach zu machen.

Danke für dieses tolle rezept ;)

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puffi81 Küchenjunge sagt:  
12.11.2006 13:15
ein super leckeres und vor allem einfaches und schnelles gericht. genau das richtige, wenn es mal schnell gehen soll.
es hat uns ganz wunderbar geschmeckt und es gibt es jetzt regelmäßig.
danke und liebe grüße
anne

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Schattenfell0811 Suppenkoch sagt:  
29.01.2007 10:39
Dieser Auflauf war einfach super-, super-, superlecker!! Den werde ich noch gaaaanz oft kochen!
Ich habe mengenmäßig genommen: 500 g Hackfleisch und 600 g Gnocchi. Außerdem habe ich, um die Soße etwas flüssiger zu bekommen, noch etwa ein halbes Päckchen passierte Tomaten hinzugefügt. Saure Sahne hatte ich nicht da, ein Klacks Schlagsahne hat es aber auch getan! Ach ja, und die Kräuter der Provence habe ich durch italienische Kräuter ersetzt.

Es war ja sooooooo lecker!

Vielen Dank für das leckere Rezept!!
LG
Schattenfell

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Schattenfell0811 Suppenkoch sagt:  
29.01.2007 10:47
Hilfreicher Kommentar:

...habe noch etwas vergessen:

Ich hatte noch eine rote Paprikaschote. Die habe ich in der Soße mit verarbeitet! Lockert das ganze noch ein wenig auf und schmeckt prima.
Könnte mir z. B. auch Mais in der Soße vorstellen.
Da ist das Rezept sehr variabel - und das ist ja auch immer gut! :-)

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nettchen_1979 Kartoffelschäler sagt:  
11.04.2007 20:13
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Lecker Lecker Lecker!
da mein schatz ein guter esser ist musste ich natürlich die doppelte portion machen und das hat dann geradeso gereicht!
leider hatte ich keine saure sahne da, dafür habe ich RAMA cremefine zum verfeinern
(die creme fraiche variante) genutzt.
10 minuten vor garende habe ich dann noch einmal den auflauf mit parmesan bestreut, da ich den geschmack immer sehr liebe!
ansonsten passt das rezept mit allen zutaten und ich bin total begeistert! ist gespeichert!

tschüssi die NETTE

(bilder läd der server noch hoch)

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Andy38 Chefkoch sagt:  
11.05.2007 13:20
Hallo,

der Auflauf steht gerade im Backofen. Mengenmäßig hab ich 500g Hackfleisch, ca. 600g Gnoccis und statt frischen Tomaten hab ich stückige genommen.

Sieht sehr lecker aus.

LG andrea

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2607 Suppenkoch sagt:  
22.05.2007 15:17
Hmmmmmm,
das war lecker.
Danke fürs Rezept.

Und vor allem: Echt schnell fertig und macht kaum Dreck...

Ich habe 500g Gnocchi genommen und eine Dose stückige Tomaten sowie 350g Hackfleisch. Aber für 2 Personen. OK, es wären auch drei sehr gut satt geworden ;-)

Wir waren uns einig: lecker und vor allem sehr gut für Variationen geeignet. Könnte mir ohne Probleme noch Gemüse wie Paprika oder auch Pilze drin vorstellen. Beim Käse lässt sich bestimmt auch gut variieren. ICh hatte Emmentaler.

nochmal Danke und viele Grüße,
Miriam

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Katze_32 Smutje sagt:  
01.07.2007 12:02
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Ich habe die gleiche Menge wie Andy38 genommen und mit Rosmarin, statt Kräuter der Provence gewürzt. Ich hatte keine. :)
Die Tomaten kamen geschält aus der Dose und statt T. Mark habe ich noch eine Packung passierte genommen. Dazu 2 Becher Schmand an Stelle von Milch und die Gnocchin wurden in Öl angebaten..

Super einfach, unkompliziert und ABSOLUT lecker!

Vielen Dank für dieses Rezept...

LG katze_32

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schutzengel75 Küchenjunge sagt:  
27.09.2007 18:51
Haben das Rezept heute abend gemacht und wir sind alle begeistert gewesen.

Vielen Dank für das Rezept.

Grüße

vom

Engelchen

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entengirly Kartoffelschäler sagt:  
06.10.2007 19:09
Hab es jetzt auch mal ausprobiert und bin begeistert!!!

Hat alles super geklappt und sehr einfach zu machen und geschmeckt hat es natürlich auch!!!!!!!!!!!!

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TanNev Smutje sagt:  
12.10.2007 17:24
Hallo,

das Rezept ist echt super, kommt immer wieder gut an:-)


LG TanNev

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Nela67 Hendlgriller sagt:  
27.10.2007 12:45
Servus,

schnell zubereitet und sehr sehr gut, ich habe es schon mehrmals nachgekocht und es bleibt nie ein Krümel übrig. Perfekt!

Weißblaue Grüße,

Nela67

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Schachmatt Smutje sagt:  
25.01.2008 13:51
Schmeckt gut und macht nicht allzuviel Arbeit.
Danke für dies Rezept
LG Heike

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zauberstern_032 Küchenjunge sagt:  
08.03.2008 15:47
Hallo an alle,

habe dieses Rezept ausprobiert und finde es sehr gut. Es geht schnell und einfach, und die Zutaten
hat man meist im Haus.

Ich habe allerdings die Milch weggelassen ( mag keine Milch ) und anstatt dessen eine kl. Dose
stückige Tomaten. Zum Schluß einen kleinen Schuß Rama Sahne zum kochen.

Der Auflauf ist schön saftig und schmeckt einfach nur gut.
Man kann ihn auch hervorragend abwandeln...z.b. Chili oder Knobi an die Sauce. Alles je nach
Geschmack.

Wir es öfters geben.

Danke und Lg
zauberfee

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siljawulfsbrida Küchenjunge sagt:  
16.03.2008 15:52
Soooo lecker! Sogar mein Mann ist total begeistert - es kommt nicht so oft vor, dass er an zwei Tagen hintereinander das gleiche essen will ^^.

Ich hab auch die Variante mit Pizzatomaten statt Tomaten, Tomatenmark und Milch gemacht, geht schneller und schmeckt uns besser. Und da wir ja einen vegetarisch-carnivoren Mischhaushalt haben, will ich euch die Vegi-Variante nicht vorenthalten:
Einfach pro Person ein Ei in einen tiefen Teller geben und kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen (wer mag auch mit Chili). Das Ei gut mit den Gewürzen verschlagen und mit so viel Paniermehl vermengen, dass eine sehr krümelige, relativ trockene Masse entsteht. Die könnt ihr dann einfach wie Hackfleisch kleingebröselt anbraten, aber Achtung: sie ist viel schneller fertig als Hack und braucht etwas mehr Öl zum anbraten! Das restliche Prozedere wie beschrieben :-). Schmeckt natürlich nicht wie Hackfleisch, aber viele Vegis mögen ja ohnehin keinen Fleischgeschmack.

Liebe Grüße, Silja
(die froh ist, noch Gnocchi eingefroren zu haben)

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Deliyah Hendlgriller sagt:  
18.03.2008 12:54
Einfach! Und einfach lecker! :)
500g Gnocchi haben uns (2 Pers.) seeeehr satt gemacht.
Da ich es etwas eilig hatte fertig zu werden, bevor mein Freund nach Hause kam, habe ich die Gnocchi 5min in heißes (nicht kochendes) Wasser gelegt, bevor ich sie in die Auflaufform gab. Dadurch brauchte das Ganze ein paar Minuten weniger im Ofen und wurde rechtzeitig fertig. ;)

LG, Deli

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Farins_Bina Tellerwäscher sagt:  
23.04.2008 07:40
ich hab dieses rezept auch letztes wochenende ausprobiert.. der auflauf war ganz ok, aber nicht der überhammer.. zwei zwiebel für zwei portionen waren einfach too much. am nächsten tag, nochmal warm gemacht, hats besser geschmeckt?!
ich werd den auflauf sicher nochmal versuchen, aber dann mit weniger zwiebeln.
außerdem hab ich statt saurer sahne, creme fraiche genommen!

lg, binä

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Deliyah Hendlgriller sagt:  
22.05.2008 10:31
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
den Auflauf wird es heute bei uns wieder mal geben. Werde aber noch 2 Möhren ganz fein in die Hackfleischsauce reiben und eventuell nur eine Zwiebel nehem und dafür noch etwas Frühlingszwiebel. Die saure Sahne muss ich weglassen, da beim Einkaufen vergessen *schäm* wird sicher aber auch ohne gehn ;)
Überbacken wird das Ganze heute mal mit Mozzarella.

LG, Deli

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kuskus03 Tellerwäscher sagt:  
03.08.2008 11:44
Hallo,

ich habe heute den Auflauf zubereitet und kann bisher nur etwas zur Soße sagen, weil es den fertigen Auflauf erst morgen geben wird. Die Soße schmeckt jedenfalls schon sehr gut!
Ich bin mal gespannt, wie die gesamte Konsistenz des Auflaufs geworden ist, weil ich frische selbstgemachte Gnocchi verwendet habe (es gibt sie hier leider nicht fertig zu kaufen). Diese hatte ich natürlich vorher gekocht.

So, die Bewertung und einen zusätzlichen Kommentar gibt es dann morgen.

Aber schonmal vielen Dank für das Rezept!

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kuskus03 Tellerwäscher sagt:  
03.08.2008 18:36
So, ich konnte doch nicht bis morgen warten und habe schonmal etwas probiert. Und es schmeckt total lecker.

Tolles Rezept, das werde ich wieder machen!

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Schoko-Liebchen Kaltmamsell sagt:  
22.01.2009 15:10
Hallo,

dieser Auflauf ist einfach göttlich! Habe ihn vor kurzem Gästen serviert, die noch Tage später davon schwärmten!! :) Ich nehme für die Soße immer eine Mischung aus frischen Tomaten und Dosentomaten und etwas mehr Hackfleisch und Sauerrahm.

Bisher ist noch nie etwas übrig geblieben, obwohl ich immer riesige Portionen mache! :)

Das verdient 5 Sterne und ein dickes Dankeschön!!!!

Grüße
Schoko-Liebchen

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stoney78  Suppenkoch sagt:  
26.01.2009 14:38
Hallo,

habe heute den Auflauf ausprobiert - LECKER !!!!!!!!

Hab allerdings statt Milch Cremefine genommen und stückige Tomaten aus der Dose ;)

Selbst mein Mann, der erst mal ganz skeptisch gefragt hat, was das denn bitte für kleine Knödel wären, hat kräftig zugeschlagen - und ich darf´s wieder kochen !!! Und das ist mal definitiv ein Kompliment !!! ;)

LG Kirsten

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ankesuper Kaltmamsell sagt:  
07.02.2009 17:50
Hallo,

war mit den Gnocchi nicht ganz so mein Fall. Werde es das nächste Mal mit Nudeln machen, da die Sauce echt lecker war.

Viele Grüße

Ankesuper

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Tigger0501  Tellerwäscher sagt:  
13.02.2009 21:16
Hallo princeps,

super lecker dieser Auflauf, ich schleck mir noch immer die Finger!
Herr Tigger und ich sind so schnell darüber hergefallen, dass ich erst dran gedacht habe in Foto zu machen, als die Auflaufform schon halbleer war!
Sein Kommentar: Kannst Du das bitte öfter machen :-)

Danke für ein schnelles und tolles Rezept
Viele Grüße

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DainaM  Chefkoch sagt:  
30.03.2009 19:56
Boah das war superlecker.

Habs ein wenig abgeändert, da wir nicht so gerne frische Tomaten mögen, gab es ein wenig passierte Tomaten.... hab noch paprika und Wurzeln im Kühlschrank gehabt.. kam da auch mit rein.

Das gibs aufjedenfall wieder

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Kassiopaia84 Suppenkoch sagt:  
28.05.2011 19:08
Schnell, einfach, lecker!
Vielen Dank für das Rezept.
LG Kassiopaia

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goldfisch123 Tellerwäscher sagt:  
19.06.2011 17:38
fix gemacht und sehr lecker !!!

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Akaiya Kaltmamsell sagt:  
09.08.2011 19:44
Hilfreicher Kommentar:

Einfach, schnell und lecker =)

Habe 600 g Gnocchi und 250 g Hackfleisch verwendet. Statt frischen Tomaten gab es ca. 250 ml gestückelte Tomaten aus der Dose und noch frische Paprika. Saure Sahne und Milch habe ich weggelassen.

Gewürzt wurde mit reichlich Oregano, Chili und etwas Honig *yammi*

Von mir gibt es 4* :-)

Akaiya

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jacky1977 Kartoffelschäler sagt:  
22.08.2011 17:44
Hab dein Rezept heute mal ausprobiert und muss sagen es ist suuuuuuuper lecker, das wird es auf jedenfall jetzt öfter geben.

Von mir gibt es 5 Sterne.

Danke für dieses tolle Rezept.

lg
Manu

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Jahead Küchenjunge sagt:  
11.09.2011 12:52
Schmeckt eigrnelich richtig super, aber die Zwiebeln waren ein klein wenig zu viel. Sonst super, Perfekt :) Werde ich wieder machen und ist direkt abgespeichert

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shortcake Küchenjunge sagt:  
06.10.2011 14:40
Hallo,

vielen Dank für das leckere Rezept. Der Auflauf hat uns sehr lecker geschmeckt, die Zwiebel-Tomaten-Hackfleischmischung war für uns genau richtig.

Liebe Grüße
shortcake

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mikaras Smutje sagt:  
09.10.2011 20:00
super lecker!

zur restevermeidung 500g gnocchi bei 2 guten essern
und für mehr soße gut 200ml milch.
hatte keine saure sahne, stattdessen 1 el frischkäse und habe mit chili, zucker und je 1/2 tl an kräutern abgeschmeckt.

wird es wieder geben!
danke fürs rezept.

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jzillikens Chefkoch sagt:  
02.11.2011 21:08
mmmmhhhh lecker!!! Erklärt mich bitte nicht für verrückt, aber am Ende habe ich noch ein wenig Zimt reingetan ! Danke für diese Köstlichkeit!

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ladidadida Kaltmamsell sagt:  
20.11.2011 20:44
Hallo,

erstmal vielen Dank für das leckere Rezept! Uns hat es sehr gut geschmeckt, wird es sicher wieder geben.
Statt frischer Tomaten habe ich Tomatenstücke aus der Dose genommen (eine ganze Dose).
Die Gnocchi habe ich vorher zwei Minuten gekocht, damit sie nicht ganz so hart sind.
Fotos sind unterwegs!

LG

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lünefrau Tellerwäscher sagt:  
19.01.2012 12:08
sehr lecker.... Habe das Retept von Dianchen genommen.
Wird es garantiert öfters bei uns geben.
Lieben Gruß
Lünefrau

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