Melone halbieren und die Kerne entfernen. Die Melonenhälften nochmals halbieren und dann schälen. Die Viertel in dünne Spalten schneiden.
Tomaten waschen, trockentupfen und den Stielansatz herausschneiden. Tomaten in feine Scheiben schneiden.

Melonen- und Tomatenspalten mit den Salamischeiben auf Portionstellern hübsch anrichten.

Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl mit dem Schneebesen darunterschlagen. Die Soße über dem Salat verteilen.

Basilikum kurz abspülen und trocken schütteln. Basilikumblättchen abzupfen und die Melonen-Teller damit bestreuen.