Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti Bologneser Art
)
| 250 g | Nudeln, italienische Spaghetti |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 250 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 500 g | Tomatenpüree (aus der Packung) |
| Paprikapulver | |
| Majoran, getrocknet | |
| Thymian, getrocknet | |
| Oregano, getrocknet | |
| 1 Pck. | Saucenpulver, Bratensauce |
Zubereitung
Die Nudeln in 2-3 Liter kochendes Salzwasser geben, das Öl dazugeben und die Nudeln zugedeckt nach Packungsanweisung bissfest garen.
Die Paprika waschen, trockentupfen, halbieren; Stielansätze, Kerne und weiße Scheidewände entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Das Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Das Hackfleisch und die Paprikawürfel dazugeben, alles krümelig braten, kräftig würzen und dann das Tomatenpüree untermischen. Das Ganze zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Min. schmoren lassen. Das Soßenpulver einrühren und die Hackfleischsoße etwa 1 Min. durchköcheln lassen, dabei umrühren.
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und auf vier Teller verteilen. Die Hackfleischsoße darüber geben.
Die Paprika waschen, trockentupfen, halbieren; Stielansätze, Kerne und weiße Scheidewände entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Das Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Das Hackfleisch und die Paprikawürfel dazugeben, alles krümelig braten, kräftig würzen und dann das Tomatenpüree untermischen. Das Ganze zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Min. schmoren lassen. Das Soßenpulver einrühren und die Hackfleischsoße etwa 1 Min. durchköcheln lassen, dabei umrühren.
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und auf vier Teller verteilen. Die Hackfleischsoße darüber geben.
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