Henglein
Rama Cremefine
| Würziges Putengeschnetzeltes mit Basmatireis
Leichte Küche
)
| 2 | Putenschnitzel (je ca. 80g) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Lauch |
| 10 g | Champignons |
| 10 g | Kirschtomate(n) |
| Thymian | |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Saucenbinder, heller | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Salz | |
| Zucker | |
| 200 g | Basmati |
| Thymian, frische Zweige | |
| Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Für den Basmatireis Öl in einem Topf erhitzen und den Reis zugeben, bis die Körnchen glasig werden, Wasser zugießen bis der Reis gut bedeckt ist (doppelte Menge Wasser). Auf kleiner Flamme je nach Art zugedeckt quellen lassen.
Für das Geschnetzelte, Zwiebel in Würfel scheiden und Knoblauch fein hacken. Lauch in Ringe schneiden, Champignons in Scheiben schneiden und Tomaten halbieren. Fleisch in kleine Streifen schneiden und in Öl bei starker Hitze anbraten bis es leicht braun wird. Anschließend Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und die Champignons sowie Thymian zugeben und ca. 2-3 Minuten dünsten. Danach die Tomaten zugeben und für weitere 2 Minuten dünsten lassen. Jetzt mit der Gemüsebrühe ablöschen und je nach Geschmack mit Soßenbinder binden. Das ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zum Abschluss mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit dem Reis und frischem Thymian anrichten.
Noch ein kleiner Tipp:
Mehr Champignons und Tomaten zugeben, schmeckt noch leckerer!!
Für das Geschnetzelte, Zwiebel in Würfel scheiden und Knoblauch fein hacken. Lauch in Ringe schneiden, Champignons in Scheiben schneiden und Tomaten halbieren. Fleisch in kleine Streifen schneiden und in Öl bei starker Hitze anbraten bis es leicht braun wird. Anschließend Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und die Champignons sowie Thymian zugeben und ca. 2-3 Minuten dünsten. Danach die Tomaten zugeben und für weitere 2 Minuten dünsten lassen. Jetzt mit der Gemüsebrühe ablöschen und je nach Geschmack mit Soßenbinder binden. Das ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zum Abschluss mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit dem Reis und frischem Thymian anrichten.
Noch ein kleiner Tipp:
Mehr Champignons und Tomaten zugeben, schmeckt noch leckerer!!
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Kommentare anderer Nutzer
moon66 
sagt:
sagt: 14.09.2004 19:54
Habe das Gericht heute gekocht und es hat allen sehr gut geschmeckt: leicht, lecker, schnell zuzubereiten. Habe statt der Champignons Pfifferlinge genommen, konnte doch nicht widerstehen. Und um meinen Kindern einen Gefallen zu tun dunklen statt hellen Soßenbinder.
Kompliment, ein leckeres Rezept! Wird öfter gekocht.
Kompliment, ein leckeres Rezept! Wird öfter gekocht.
dagdag 
sagt:
sagt: 02.02.2005 12:02
Hilfreicher Kommentar:
Ein wirklich schmackhaftes Gericht !
Allerdings habe ich den Sossenbinder weggelassen, es schmeckt auch ohne ganz hervorragend, und ich brauche meine Sossen nicht unbedingt "dick" ;-)
Allerdings habe ich den Sossenbinder weggelassen, es schmeckt auch ohne ganz hervorragend, und ich brauche meine Sossen nicht unbedingt "dick" ;-)
gilly 
sagt:
sagt: 08.04.2005 11:01
Klasse Rezept. Meine Gäste waren begeistert - sehr lecker -
Das gibt es jetzt bei uns öfter.
Gruss Gilly
Das gibt es jetzt bei uns öfter.
Gruss Gilly
brama
sagt:
sagt: 31.12.2005 14:28
War sehr gut, Basmatireis dazu, wirklich lecker.
Habs auch ohne Soßenbinder gemacht.
brama
Habs auch ohne Soßenbinder gemacht.
brama
jeje
sagt:
sagt: 30.04.2006 13:29
Hilfreicher Kommentar:
war echt lecker. Habe mehr Champignons und Kirschtomaten genommen und statt Soßenbinder habe ich noch Tomatenmark eingerührt.
Rezeptbild habe ich auch gleich hochgeladen.
Gruß Jeje
Rezeptbild habe ich auch gleich hochgeladen.
Gruß Jeje
03.07.2006 20:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hatten wir letzte Woche und es war sehr lecker. Habe Dir auch ein Bild hochgeladen. Vielen Dank für das Rezept. Die Menge von Lauch, Champignons und Tomaten habe ich jedoch erhöht.
LG
bidiru
hatten wir letzte Woche und es war sehr lecker. Habe Dir auch ein Bild hochgeladen. Vielen Dank für das Rezept. Die Menge von Lauch, Champignons und Tomaten habe ich jedoch erhöht.
LG
bidiru
elstar
sagt:
sagt: 16.07.2008 19:10
Ich habe auch mehr Lauch und Tomaten genommen, es hat allen prima geschmeckt.
LG
Elke
LG
Elke
rigor_mortis
sagt:
sagt: 28.01.2009 17:39
Sehr gutes Rezept! Schnell gemacht, schmeckt köstlich.
Hab die Tomaten sowie den Thymian weggelassen, jedoch dünne Paprikaschnitzchen sowie etwas Sambal Oelek beigefügt, und anstatt Saucenbinder ein wenig Butter verwendet.
Hab die Tomaten sowie den Thymian weggelassen, jedoch dünne Paprikaschnitzchen sowie etwas Sambal Oelek beigefügt, und anstatt Saucenbinder ein wenig Butter verwendet.
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