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Würziges Putengeschnetzeltes mit Basmatireis
Zutaten
| 2 | Putenschnitzel (je ca. 80g) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Lauch |
| 10 g | Champignons |
| 10 g | Kirschtomate(n) |
| Thymian | |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Saucenbinder, heller | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Salz | |
| Zucker | |
| 200 g | Basmati |
| Thymian, frische Zweige | |
| Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für das Geschnetzelte, Zwiebel in Würfel scheiden und Knoblauch fein hacken. Lauch in Ringe schneiden, Champignons in Scheiben schneiden und Tomaten halbieren. Fleisch in kleine Streifen schneiden und in Öl bei starker Hitze anbraten bis es leicht braun wird. Anschließend Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und die Champignons sowie Thymian zugeben und ca. 2-3 Minuten dünsten. Danach die Tomaten zugeben und für weitere 2 Minuten dünsten lassen. Jetzt mit der Gemüsebrühe ablöschen und je nach Geschmack mit Soßenbinder binden. Das ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zum Abschluss mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit dem Reis und frischem Thymian anrichten.
Noch ein kleiner Tipp:
Mehr Champignons und Tomaten zugeben, schmeckt noch leckerer!!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Kompliment, ein leckeres Rezept! Wird öfter gekocht.
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Allerdings habe ich den Sossenbinder weggelassen, es schmeckt auch ohne ganz hervorragend, und ich brauche meine Sossen nicht unbedingt "dick" ;-)
Das gibt es jetzt bei uns öfter.
Gruss Gilly
Habs auch ohne Soßenbinder gemacht.
brama
Hilfreicher Kommentar:
Rezeptbild habe ich auch gleich hochgeladen.
Gruß Jeje
Hilfreicher Kommentar:
hatten wir letzte Woche und es war sehr lecker. Habe Dir auch ein Bild hochgeladen. Vielen Dank für das Rezept. Die Menge von Lauch, Champignons und Tomaten habe ich jedoch erhöht.
LG
bidiru
LG
Elke
Hab die Tomaten sowie den Thymian weggelassen, jedoch dünne Paprikaschnitzchen sowie etwas Sambal Oelek beigefügt, und anstatt Saucenbinder ein wenig Butter verwendet.
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ChopSuey
06.08.2002 18:39 Uhr