Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelcreme als Brotaufstrich
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| ½ Bund | Petersilie |
| etwas | Zitronenmelisse (einige Blätter) |
| 100 g | saure Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Die Kartoffeln in kochendem Wasser 20-30 Minuten garen. Inzwischen den Knoblauch und die Zwiebeln sehr fein hacken. Die Kräuter ebenfalls fein hacken.
Die Kartoffeln schälen und noch heiß zerdrücken. Den Knoblauch und die Zwiebeln unter die Kartoffelmasse rühren. Die Kräuter mit der sauren Sahne mischen und ebenfalls zu der Kartoffelmasse mischen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Variante: Die Kartoffelcreme schmeckt auch mit anderen Kräutern wie Basilikum oder Bohnenkraut sehr gut. Köstlich schmecken auch frische, grüne Pfefferkörner oder etwas frisch geriebener Meerrettich.
Einfach mal ausprobieren.
Die Kartoffeln schälen und noch heiß zerdrücken. Den Knoblauch und die Zwiebeln unter die Kartoffelmasse rühren. Die Kräuter mit der sauren Sahne mischen und ebenfalls zu der Kartoffelmasse mischen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Variante: Die Kartoffelcreme schmeckt auch mit anderen Kräutern wie Basilikum oder Bohnenkraut sehr gut. Köstlich schmecken auch frische, grüne Pfefferkörner oder etwas frisch geriebener Meerrettich.
Einfach mal ausprobieren.
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das klingt ja lecker. Aber ich würde gerne wissen, wie lange man das aufbewahren kann. Kann ich es ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, oder muss ich alles direkt aufbrauchen?
Vielen Dank
Jela
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