Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Tiegel mit Butter braten. Die Gurken schälen und in Stücke schneiden. Die Tomaten ebenfalls in kleine Stücke schneiden. In einer zweiten Pfanne Butter erhitzen und die Gurkenstückchen braten, danach die Tomaten zugeben und alles noch etwas dünsten lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. Dill, gewiegte Petersilie und Borretsch ( nur junge Blättchen ) hinzugeben und das gebratene Hackfleisch untermischen.

Den Reis kochen. Das Gericht mit dem Reis servieren.