Henglein
Rama Cremefine
| Beerenkuchen mit Mascarpone
Blechkuchen
)
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 340 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 6 m.-große | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 30 g | Kakaopulver |
| 500 g | Mascarpone |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| 900 g | Beeren, gemischte ( z.B. Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren usw.), auch TK |
| 2 Pck. | Tortenguss, roter, für jeweils 250 ml Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| Zitronenmelisse | |
| Fett für das Blech | |
| 500 ml | Wasser |
Zubereitung
Butter, 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen, auf die Fettmasse sieben und kurz unterrühren. Fettpfanne des Backofens (32 x 38 cm) gut einfetten. Den Teig darauf verteilen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175° Grad, Umluft: 150° Grad) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Mascarpone, Quark, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Auf den Boden geben und gleichmäßig verstreichen.
Beeren verlesen und auf der Creme verteilen.
Tortenguss mit 40 g Zucker in einem Topf mischen, nach und nach 500 ml Wasser mit einem Schneebesen unterrühren. Unter Rühren aufkochen. Guss mit einem Löffel gleichmäßig über die Beeren verteilen.
Kuchen ca. 1 Stunde ruhen lassen. in Rechtecke schneiden, diese diagonal halbieren, so dass Dreiecke entstehen. Nach Bedarf mit Zitronenmelisse verzieren.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175° Grad, Umluft: 150° Grad) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Mascarpone, Quark, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Auf den Boden geben und gleichmäßig verstreichen.
Beeren verlesen und auf der Creme verteilen.
Tortenguss mit 40 g Zucker in einem Topf mischen, nach und nach 500 ml Wasser mit einem Schneebesen unterrühren. Unter Rühren aufkochen. Guss mit einem Löffel gleichmäßig über die Beeren verteilen.
Kuchen ca. 1 Stunde ruhen lassen. in Rechtecke schneiden, diese diagonal halbieren, so dass Dreiecke entstehen. Nach Bedarf mit Zitronenmelisse verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
claerchen06 
sagt:
sagt: 19.12.2006 17:39
Da kann ich mich nur anschließen, schnell gebacken und echt lecker!
Kann ich TK-Ware eigentlich gefroren rauflegen oder muss ich die Beeren auftauen lassen?
Kann ich TK-Ware eigentlich gefroren rauflegen oder muss ich die Beeren auftauen lassen?
bibiana81
sagt:
sagt: 21.06.2007 20:25
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen war sehr lecker! Die TK-Ware kann man ohne das Obst auftauen zu lassen auf den Kuchen verteilen. Dann einfach Tortenguss oder Götterspeise (hab ich genommen) darüber verteilen und im Kühlschrank auftauen lassen.
eidechse69 
sagt:
sagt: 03.07.2007 19:39
Hallo bibiana!
Ich hatte die Frage von claerchen06 so verstanden, daß sie fragte ob man die Beeren vor dem Auflegen auf die Mascarponecreme auftauen lassen soll. Du schreibst, man kann die TK-Ware rausnehmen ohne Beeren (???).
Habe gerade den Boden zu diesem Kuchen im Ofen, werde TK-Beeren schonend im Kühlschrank auftauen lassen und morgen drauflegen.
Legt man die Beeren geeist drauf, gibt dann schon den warmen Tortenguß drauf, dann näßt das doch, oder???
Werde berichten, wie es weiter geklappt nd morgen geschmeckt hat......
Lg
eidechse
Ich hatte die Frage von claerchen06 so verstanden, daß sie fragte ob man die Beeren vor dem Auflegen auf die Mascarponecreme auftauen lassen soll. Du schreibst, man kann die TK-Ware rausnehmen ohne Beeren (???).
Habe gerade den Boden zu diesem Kuchen im Ofen, werde TK-Beeren schonend im Kühlschrank auftauen lassen und morgen drauflegen.
Legt man die Beeren geeist drauf, gibt dann schon den warmen Tortenguß drauf, dann näßt das doch, oder???
Werde berichten, wie es weiter geklappt nd morgen geschmeckt hat......
Lg
eidechse
bibiana81
sagt:
sagt: 03.07.2007 19:56
Hallo eidechse69,
ich kann nur sagen, dass ich die Beeren nicht aufgetaut oder angetaut habe. Habe die gefrorenen Beeren auf der Mascarponemasse verteilt.
Ich habe allerdings keinen Tortenguss verwendet, sondern Götterspeise, diese habe ich abkühlen lassen und dann auf den Beeren verteilt. Bei mir ist nichts durchgeweicht.
Gruß bibiana81
ich kann nur sagen, dass ich die Beeren nicht aufgetaut oder angetaut habe. Habe die gefrorenen Beeren auf der Mascarponemasse verteilt.
Ich habe allerdings keinen Tortenguss verwendet, sondern Götterspeise, diese habe ich abkühlen lassen und dann auf den Beeren verteilt. Bei mir ist nichts durchgeweicht.
Gruß bibiana81
eidechse69
sagt:
sagt: 05.07.2007 12:11
Hallo nochmal!
Habe den Kuchen also gestern gemacht. Und was soll ich sagen? Er ist super toll und einsame Spitze. Der Boden war sehr schön weich, in Kombi mit den Beeren schmeckt der Kuchen 1a!
Lg
eidechse
Habe den Kuchen also gestern gemacht. Und was soll ich sagen? Er ist super toll und einsame Spitze. Der Boden war sehr schön weich, in Kombi mit den Beeren schmeckt der Kuchen 1a!
Lg
eidechse
zuckerschnäutzchen
sagt:
sagt: 27.07.2007 11:06
Das Rezept hört sich super lecker an. Aber wie stelle ich mir das mit der Götterspeise vor, bibiana81?
Wenn die abkühlt, ist sie doch " am Stück", oder? Wie verteilt man sowas glatt auf einem Beerenkuchen?:-)
Wenn die abkühlt, ist sie doch " am Stück", oder? Wie verteilt man sowas glatt auf einem Beerenkuchen?:-)
Deiwl 
sagt:
sagt: 16.08.2007 19:02
Genial!
Ich habe den Kuchen zum 50. meiner Mum gebacken und war echt begeistert! Der Boden ist prima, die Mascarponecreme und die Beeren harmonieren perfekt!
Das Rezept wird zu meinen Stammrezepten übernommen!
Danke
LG
Deiwl
PS: Allerdings war der Tortenguss mit 2 Pck. sehr gut bemessen, ch glaube 1 Pck. hätte auch gereicht
Ich habe den Kuchen zum 50. meiner Mum gebacken und war echt begeistert! Der Boden ist prima, die Mascarponecreme und die Beeren harmonieren perfekt!
Das Rezept wird zu meinen Stammrezepten übernommen!
Danke
LG
Deiwl
PS: Allerdings war der Tortenguss mit 2 Pck. sehr gut bemessen, ch glaube 1 Pck. hätte auch gereicht
_conzi_
sagt:
sagt: 08.09.2007 18:47
Hallo eve-chen!
Ich bin kein so großer Bäcker, geht nicht so leicht von der Hand wie Kochen.
Deinen Kuchen hab ich jetzt schon zwei Mal gebacken - und es geht einfach super schnell und schmeckt super lecker.
Vielen Dank für das tolle Kuchen-Rezept!
Conzi
Ich bin kein so großer Bäcker, geht nicht so leicht von der Hand wie Kochen.
Deinen Kuchen hab ich jetzt schon zwei Mal gebacken - und es geht einfach super schnell und schmeckt super lecker.
Vielen Dank für das tolle Kuchen-Rezept!
Conzi
12.10.2007 12:50
Hallo,
super lecker, super einfach. So schnell war noch nie ein Blechkuchen weg. Herzlichen Dank fürs Rezept.
Gruß
luxinchen
super lecker, super einfach. So schnell war noch nie ein Blechkuchen weg. Herzlichen Dank fürs Rezept.
Gruß
luxinchen
Meisilein
sagt:
sagt: 27.10.2007 23:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
Kuchen ist wirklich super lecker!!! Boden,Creme und Beeren passen genial zusammen. Ich habe die Beeren auch leicht angetaut und auf die Mascarpone-Creme gegeben und dann direkt mit dem Guss überzogen. Hat sehr gut geklappt. Echt perfekt...
LG Meisilein
Kuchen ist wirklich super lecker!!! Boden,Creme und Beeren passen genial zusammen. Ich habe die Beeren auch leicht angetaut und auf die Mascarpone-Creme gegeben und dann direkt mit dem Guss überzogen. Hat sehr gut geklappt. Echt perfekt...
LG Meisilein
Nicky0 
sagt:
sagt: 28.02.2008 21:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Kuchen ist wirklich sehr lecker. Vorallem waren wir alle mal wieder ganz heiß auf etwas fruchtiges, da kam dieses Rezept gerade recht. Habe allerdings die Beeren über Nacht auftauen lassen und sie dann erst auf das Blech gegeben. Die Mengenangabe von 900 g hat mir aber nicht gereicht. Zum Schluss hatte ich 1500 g Beeren auf dem Blech. :-) Das Blech war aber nicht größer als das von Dir angegebene Angegebene. Ich hatte nach 900 g noch viele weiße Stellen, die ich mit den restlichen Beeren bedeckte.
Alles in allem kam der Kuchen auf meinem Geburtstag super an. :-)
Danke für das Rezept.
Viele Grüße
Nicky0
der Kuchen ist wirklich sehr lecker. Vorallem waren wir alle mal wieder ganz heiß auf etwas fruchtiges, da kam dieses Rezept gerade recht. Habe allerdings die Beeren über Nacht auftauen lassen und sie dann erst auf das Blech gegeben. Die Mengenangabe von 900 g hat mir aber nicht gereicht. Zum Schluss hatte ich 1500 g Beeren auf dem Blech. :-) Das Blech war aber nicht größer als das von Dir angegebene Angegebene. Ich hatte nach 900 g noch viele weiße Stellen, die ich mit den restlichen Beeren bedeckte.
Alles in allem kam der Kuchen auf meinem Geburtstag super an. :-)
Danke für das Rezept.
Viele Grüße
Nicky0
sandstrand
sagt:
sagt: 16.07.2008 13:22
Hallo,
möchte den Kuchen gerne in einer 26cm Springform backen. Reicht die Hälfte aller Zutaten wohl dafür?
Gruß
sandstrand
möchte den Kuchen gerne in einer 26cm Springform backen. Reicht die Hälfte aller Zutaten wohl dafür?
Gruß
sandstrand
flolute
sagt:
sagt: 23.08.2008 10:12
Hallo,
jetzt habe ich den Kuchen innerhalb der letzten 6 Wochen 4 Mal für verschiedene Leute gebacken...
und er war immer ruck-ruck weg:):)
Beim letzten Mal hatte ich Kirschen genommen, da ich keine Beeren mehr hatte.
Das ist dann eine Art Donauwelle, schmeckt aber auch sehr gut:):)
Beeren hatte ich auch immer fast 1,5 Kilo genommen
LG
Sabine
jetzt habe ich den Kuchen innerhalb der letzten 6 Wochen 4 Mal für verschiedene Leute gebacken...
und er war immer ruck-ruck weg:):)
Beim letzten Mal hatte ich Kirschen genommen, da ich keine Beeren mehr hatte.
Das ist dann eine Art Donauwelle, schmeckt aber auch sehr gut:):)
Beeren hatte ich auch immer fast 1,5 Kilo genommen
LG
Sabine
kathaö
sagt:
sagt: 23.08.2008 20:50
Hallo,
wirklich ein ganz toller Kuchen; genau so, sollte ein Kuchen sein; locker. luftig, leicht;
auch die Creme ist leicht, man mag gerne und gleich ein 2. stk.;
habe heute nur Lob dafür geerntet, ist zum weiterempfehlen;
wirklich ein ganz toller Kuchen; genau so, sollte ein Kuchen sein; locker. luftig, leicht;
auch die Creme ist leicht, man mag gerne und gleich ein 2. stk.;
habe heute nur Lob dafür geerntet, ist zum weiterempfehlen;
kapuzineräffchen 
sagt:
sagt: 10.09.2008 18:57
Hallo! Ich habe ein ähnliches Rezept, bei dem der Boden in der Springform gebacken wird und dann weiter gearbeitet wird. Ich gebe das Obst immer gefroren auf den Quark, da die Beeren ja schon antauen, wenn der leicht warme Guß drauf kommt. Der stockt schneller und hält alles gut auf dem Quark. Auch behalten die Beeren dann schöner ihre Form als wenn man sie zu sehr antauen bzw. auftauen läßt. Ich werde diesen Kuchen hier auf jeden Fall demnächst nachbacken und dann bewerten. Liebe Grüße!
MacRay
sagt:
sagt: 29.09.2008 18:15
Hallo, habe den Kuchenboden (aus datenbank Biskuitt hell dunkel) gemacht auf einem Blech und mit deiner Creme und TK obst!! 100 PUnkte von uns.. es hat allen sehr gut geschmeckt!!! Ganz ganz lecker!!
Kochlöffel123
sagt:
sagt: 30.09.2008 17:27
Hallo, auch ich habe diesen leckeren Blechkuchen gebacken und er hat uns allen sehr gut geschmeckt. Der Vorteil dieses Kuchens: es geht schnell und schmeckt durch die Früchte und der Creme fruchtig-frisch. Ich habe allerdings auch mehr Beeren (ca. 1,5 kg) genommen und diese unaufgetaut auf die Creme gegeben. Für den Tortenguß habe ich statt Wasser Kirschsaft genommen. Nochmals: Vielen Dank für das tolle Rezept
Kuechenteufel
sagt:
sagt: 11.10.2008 21:57
Hallo, habe diesen Blechkuchen anlässlich des 40. Geburtstages meines Freundes gebacken und bin sehr dankbar für dieses Rezept. Die Zubereitung ist einfach, der Kuchen lecker und schön frisch. Noch ein Vorteil: er hält sich im Kühlschrank sehr lange und lässt sich auch problemlos einfrieren!
Nochmals vielen Dank - er wird auf alle Fälle wieder gebacken!
Viele Grüße, Kuechenteufel.
Nochmals vielen Dank - er wird auf alle Fälle wieder gebacken!
Viele Grüße, Kuechenteufel.
glühstrumpf
sagt:
sagt: 27.12.2008 20:21
Mache diesen tollen Kuchen bestimmt schon zum dritten Mal seit November. Ein wirklich superdooper Kuchen.
Alle waren begeistert.
Werde ihn heute bzw. morgen nur mit Johannisbeeren belegen. Kommt bestimmt gut an.
Vielen Dank für das tolle Rezept und guten Rutsch
LG Glühstrumpf
Alle waren begeistert.
Werde ihn heute bzw. morgen nur mit Johannisbeeren belegen. Kommt bestimmt gut an.
Vielen Dank für das tolle Rezept und guten Rutsch
LG Glühstrumpf
rotbäckchen72
sagt:
sagt: 11.03.2009 15:18
Hallo,habe dieses Rezept schon zweimal gemacht und bin immer noch begeistert.Das einstigste was mich ein wenig stört ist,das der Boden so dick ist...habe ihn als Torte gemacht,also hälfte der Zutat genommen und dann den Boden einfach geteilt und dann noch eine Schicht Creme und Früchte dazu gemacht..einfach super..fand ihn dann noch besser...von mir gibt es 5 Sterne
Nudelsüß
sagt:
sagt: 23.09.2010 10:20
BiSiBa
sagt:
sagt: 11.05.2009 19:06
Dieser Kuchen war einer der Gründe bei chefkoch.de Mitglied zu werden, denn ich musste ihn einfach positiv bewerten und weiter empfehlen!
----SUPER LECKER----
----SUPER LECKER----
1hoppetosse1
sagt:
sagt: 13.07.2009 23:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
volle Punktzahl auch von uns. Dies ist unser neuer Sommer-Lieblingskuchen. Nach einmaligem Backen musste ich das Rezept schon drei Mal weitergeben.
Ich habe übrigens ebenfalls die Beeren gefroren auf die Creme gegeben, den Tortenguss heiß drüber und-nichts hat durchgesuppt. Auch nicht am nächsten Tag- da hat uns der Kuchen sogar fast noch leckerer geschmeckt.
Für die Creme habe ich deutlich weniger Zucker und mehr Zitrone (2 Zitronen) verwendet.
Den mache ich jetzt öfter. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lieben Gruß,
Annette
volle Punktzahl auch von uns. Dies ist unser neuer Sommer-Lieblingskuchen. Nach einmaligem Backen musste ich das Rezept schon drei Mal weitergeben.
Ich habe übrigens ebenfalls die Beeren gefroren auf die Creme gegeben, den Tortenguss heiß drüber und-nichts hat durchgesuppt. Auch nicht am nächsten Tag- da hat uns der Kuchen sogar fast noch leckerer geschmeckt.
Für die Creme habe ich deutlich weniger Zucker und mehr Zitrone (2 Zitronen) verwendet.
Den mache ich jetzt öfter. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lieben Gruß,
Annette
1hoppetosse1
sagt:
sagt: 13.07.2009 23:59
Kochbackfee 
sagt:
sagt: 16.07.2009 15:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe dieses Prachtstück am Wochenende nachgebacken und kann nur sagen einfach toll!Ich habe allerdings einen Beutel TK Beeren und zusätzlich noch 500 g Grütze auf den Kuchen gegeben.Unter das Obst habe ich Fix Gelantine gegeben,sodaß das Obst "streichfähig"war.Einfach himmlisch.Durch die Grütze wurde es leicht säuerlich erfrischend!Ein Super-Sommerkuchen!Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Liebe Grüße,
kochbackfee
Liebe Grüße,
kochbackfee
Nyx28
sagt:
sagt: 05.09.2009 20:33
Dieses Rezept ist einfach nur toll, vielen Dank dafür! Gelingt immer und kommt wahnsinnig gut an!
fantaluda
sagt:
sagt: 22.10.2009 18:14
Habe den Kuchen auch schon gebacken und er ist wirklich gut angekommen!
Die Mascarpone-Creme schmeckt klasse! Hab ihn mit Waldbeeren gebacken.
Die Mascarpone-Creme schmeckt klasse! Hab ihn mit Waldbeeren gebacken.
Janis_Joplin
sagt:
sagt: 01.03.2010 15:30
Hallöchen!
Habe gerade den Kuchen für einen Geburtstag gebacken. Ich finde ihn sehr fruchtig und frisch, allerdings auch sehr mächtig! Nach einem Stück war ich echt bedient! ;o)
Ich werde ihn sicher öfter backen, dann allerdings die Creme etwas "abspecken".
Danke für das Rezept!
LG von Janis
PS: Achja, ich hab 1kg Waldbeeren verwendet, wobei es auch noch mehr hätten sein können.
Habe gerade den Kuchen für einen Geburtstag gebacken. Ich finde ihn sehr fruchtig und frisch, allerdings auch sehr mächtig! Nach einem Stück war ich echt bedient! ;o)
Ich werde ihn sicher öfter backen, dann allerdings die Creme etwas "abspecken".
Danke für das Rezept!
LG von Janis
PS: Achja, ich hab 1kg Waldbeeren verwendet, wobei es auch noch mehr hätten sein können.
cranberry87
sagt:
sagt: 06.03.2010 15:49
Ich LIEBE diesen Kuchen.
Ich habe diesen Kuchen schon einigemale gemacht. Er kommt immer super gut an und man kann einfach nicht genug von ihn bekommen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Ich habe diesen Kuchen schon einigemale gemacht. Er kommt immer super gut an und man kann einfach nicht genug von ihn bekommen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
fantaluda
sagt:
sagt: 06.03.2010 20:07
Der Kuchen ist wirklich klasse, hab ihn schon öfters gemacht. Allerdings bin ich kein Waldbeer-Fan, also hab ich ihn das letzte mal zur einen Hälfte mit frischen Erdbeerhälften belegt und zur anderen Hälfte mit noch gefrorenen Himbeeren. War wirklich sehr lecker und wird es sicherlich noch öfter geben! Foto folgt!
alegria2008
sagt:
sagt: 07.04.2010 10:37
Lecker!!!
Habe den Kuchen nun schon oft gemacht, allerdings auch mit mind. 1kg Beeren-kam immer sehr gut an :-)...und Johannisbeeren machen sich auch gut dabei.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Habe den Kuchen nun schon oft gemacht, allerdings auch mit mind. 1kg Beeren-kam immer sehr gut an :-)...und Johannisbeeren machen sich auch gut dabei.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Kristina123
sagt:
sagt: 08.04.2010 15:26
Sehr tolles Rezept!
Meine Gäste waren begeistert, allerdings werde ich beim nächsten Mal wohl auch mind. 1kg Beeren nehmen.
Danke! :)
Meine Gäste waren begeistert, allerdings werde ich beim nächsten Mal wohl auch mind. 1kg Beeren nehmen.
Danke! :)
MissMini
sagt:
sagt: 19.04.2010 09:24
mhhhhh! Habe den Kuchen anlässlich meines Geburtstags heute früh mit ins Büro genommen und was soll ich sagen, er kam super an!
Danke fürs Rezept!
LG
MissMini
Danke fürs Rezept!
LG
MissMini
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Hanka78
sagt:
sagt: 17.07.2011 12:41
Supereinfach, superlecker! Und die kalorienreiche Creme ergibt eine dünnere Schicht als gedacht, also muss man gar kein sooo schlechtes Gewissen haben ;-) Foto folgt.
AngyFa
sagt:
sagt: 17.01.2012 12:20
super lecker!!! Tolles Rezept.
Ich nehme nächstes mal etwas weniger Teig für den Boden, aber dafür etwas mehr creme.
Es hat sogar meinem Sohn geschmeckt- er mag nur sehr selten Kuchen.
Ich nehme nächstes mal etwas weniger Teig für den Boden, aber dafür etwas mehr creme.
Es hat sogar meinem Sohn geschmeckt- er mag nur sehr selten Kuchen.
uschi-s
sagt:
sagt: 22.01.2012 20:21
Sehr lecker und fruchtig, danke für dieses Rezept.
franny1803
sagt:
sagt: 02.02.2012 18:56
Also ich war wirklich begeistert von dem Rezept! Habe beim zweiten Mal auch eine Springform (28er) verwendet und dann mit 1/3 Teig weniger und 750g Früchte. Dafür hab ich in die Masse noch etwas Zitronenschale hineingerieben, fand ich sehr gut dazu. Vielen Dank, dieser Kuchen wird einer meiner Lieblingskuchen!
marly21
sagt:
sagt: 04.03.2012 17:20
tolles rezept. danke! da ich im garten immer so viel beeren habe ist das genau das rezept das ich brauche. allerdings finde ich schmeckt der kuchen am 2. tag besser als am ersten da sich der boden etwas aufsaugen kann. sonst finde ich es eine trockene sache.
also perfekt zum vorbereiten.
lg marly
also perfekt zum vorbereiten.
lg marly
patricia2
sagt:
sagt: 06.04.2012 20:21
Habe den Kuchen heute gebacken:
Ich finde, dass der Teig nach dem Backen zu hoch ist oder eben halt die Creme zu flach. War mir persönlich zu viel Teig. Werde vielleicht beim nächsten Mal den Teig was dünner machen!
Ansonsten gut!
Ich finde, dass der Teig nach dem Backen zu hoch ist oder eben halt die Creme zu flach. War mir persönlich zu viel Teig. Werde vielleicht beim nächsten Mal den Teig was dünner machen!
Ansonsten gut!
Villa_Kunterbunt
sagt:
sagt: 10.04.2012 09:55
Mir und meiner Familie hat der Kuchen sehr gut geschmeckt, aber ich muss mich meiner Vorgängerin anschließen: mit ein bisschen weniger Teig wäre der Kuchen noch ausgeglichener. Und nach einem Tag durchziehen schmeckt er noch besser. Aber alles in allem ein super Kuchen für die Nachmittagsjause!
Dagobert1980
sagt:
sagt: 20.04.2012 16:38
Hab den Kuchen für meine Arbeitskollegen gebacken. Kam total gut an. Vielen Dank für das leckere Rezept.
Melodya
sagt:
sagt: 29.05.2012 10:49
Ich backe häufig für meine Familie leckeren Kuchen, aber dieser hier ist der Sommerfavorit. Jeder war total begeistert. Ich habe aber prinzipiell die Tipps der anderen befolgt: Weniger Teig, mehr Füllung, mehr Früchte. D.h. im Endeffekt hatte ich 3 ungefähr gleich hohe Schichten.
Hier meine Mengen für eine Springform (28 cm):
Teig:
150 g Butter
100 g Zucker
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
20 g Kakao (ungesüßt)
190 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
Füllung:
Menge wie Originalrezept (da es für ein ganzes Blech berechnet ist, ist die Menge für die Springform genau richtig, wenn men einen höheren Füllungsanteil möchte)
Topping:
1 kg Früchte (ich habe der Farben wegen Beeren mit Mango, Banane und Kiwi gemischt)
2 Pck. Tortenguss (insg. 500 ml)
Hier meine Mengen für eine Springform (28 cm):
Teig:
150 g Butter
100 g Zucker
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
20 g Kakao (ungesüßt)
190 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
Füllung:
Menge wie Originalrezept (da es für ein ganzes Blech berechnet ist, ist die Menge für die Springform genau richtig, wenn men einen höheren Füllungsanteil möchte)
Topping:
1 kg Früchte (ich habe der Farben wegen Beeren mit Mango, Banane und Kiwi gemischt)
2 Pck. Tortenguss (insg. 500 ml)
goldstueck1307
sagt:
sagt: 30.05.2012 20:13
5 sterne für einen super kuchen. er kam am monatg beim geburtstag meines sohnes super an.
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