Henglein
Rama Cremefine
| Sommersalat
Pipirrana (aus Malaga)
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rote |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 kleine | Salatgurke(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 2 | Fleischtomate(n) |
| 4 EL | Essig (Rotweinessig) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen | |
| 5 EL | Olivenöl, kaltgepresst |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Paprikaschoten putzen und waschen. Gurke schälen längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Gemüsezwiebel schälen. Alles Gemüse in winzig kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel füllen.
Die Tomaten überbrühen, häuten, quer halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zu dem anderen Gemüse geben.
Rotweinessig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl kräftig verrühren. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Die Sauce über das Gemüse gießen und den Salat gründlich mischen. Im Kühlschrank etwa 1 Std. ziehen lassen.
Mit Weißbrot servieren.
Variante: Sie können auch gekochte Scampis. Muscheln oder Jacobsmuscheln unter die halbe Menge Salat mischen, dann heißt das Gericht “Salpicon de Mariscos”.
Tipp! Der Sommersalat ist als Tapa, aber auch als Beilage zu Fleisch und Geflügel geeignet.
Guten Appetit.
¡Que aproveche!
Die Tomaten überbrühen, häuten, quer halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zu dem anderen Gemüse geben.
Rotweinessig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl kräftig verrühren. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Die Sauce über das Gemüse gießen und den Salat gründlich mischen. Im Kühlschrank etwa 1 Std. ziehen lassen.
Mit Weißbrot servieren.
Variante: Sie können auch gekochte Scampis. Muscheln oder Jacobsmuscheln unter die halbe Menge Salat mischen, dann heißt das Gericht “Salpicon de Mariscos”.
Tipp! Der Sommersalat ist als Tapa, aber auch als Beilage zu Fleisch und Geflügel geeignet.
Guten Appetit.
¡Que aproveche!
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Kommentare anderer Nutzer
29.06.2006 13:04
Hallo koche_gerne,
vom absoluten Salatfreak bin ich zwar weit entfernt. Trotzdem ist dies ein wunderbares Rezept, und eine Salat der der Bezeichnung Sommersalat absolut gerecht wird. Obwohl er aus dem Kühlschrank kommt geschmackvoll und aromatisch.
Der Gag ist einfach auch, dass alle Zutaten so klein geschnitten werden.
Gruß Gottfried
vom absoluten Salatfreak bin ich zwar weit entfernt. Trotzdem ist dies ein wunderbares Rezept, und eine Salat der der Bezeichnung Sommersalat absolut gerecht wird. Obwohl er aus dem Kühlschrank kommt geschmackvoll und aromatisch.
Der Gag ist einfach auch, dass alle Zutaten so klein geschnitten werden.
Gruß Gottfried
Ich als absolute Salatfreak sage Dir Dein Sommersalat war Super lecker .
Habe ihn im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
Einfach herrlich erfrischend.
Genau das richtige für die warmen Jahreszeit .
Deinen Salat wirds sicher noch öfter bei uns geben, auch mal in verschiedenen Variation .
Zum Beispiel mal mit Scampis.
Meine Familie war begeistert.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG Susi
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