Das Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Milch, Salz, Gouda, Zwiebeln und die Schinkenwürfel mit in die Schüssel geben, alles mit den Knethaken kneten. Falls der Teig zu fest ist, noch ein wenig Milch dazu geben. Eine Kastenform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig hinein geben.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen. Ich backe das Brot bei 180 Grad etwa 30 Minuten. Schmeckt prima mit Kräuterbutter und Dips. Falls man keine gerösteten Zwiebeln oder Schinkenwürfel mag, kann man sie auch weglassen.