Nudeln mit Frischkäse - Pesto - Soße



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Zutaten für Portionen

250 g Nudeln (Spaghetti oder Rigatoni)
10  Tomate(n) (Cocktailtomaten), halbiert
100 g Frischkäse (Magerstufe)
60 g Pesto, rosso
2 EL Balsamico
1 EL Basilikum
 etwas Salz
  Parmesan
 etwas Pfeffer

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.

Die Cocktailtomaten waschen und halbieren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Anschließend den Frischkäse und das Pesto zugeben. Nach Belieben Basilikum zufügen und alles gut verrühren.
Zum Schluss noch Balsamico hinzugeben und erneut verrühren.

Die Frischkäse-Pesto-Soße kalt auf die warmen Nudeln geben und sofort servieren.
Vor dem Verzehr noch ein wenig mit Parmesan bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.06.06
Rezept-Statistiken: 109.929 (84)* gelesen
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Verfasser:

Zappelsu Tellerwäscher


Mitglied seit 30.08.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

alina1st Sternekoch sagt:  
10.12.2006 23:57
Hallo!

Ich habe dein rezept mit Tagliatelle ausprobiert. die Pesto dafür hatte ich allerdings auch selbst hergestellt. Hat wirklichs ehr lecker geshcmeckt- die Tomaten und der frischkäse runden das ganze wirklich gut ab!

lg alina

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serbee Suppenkoch sagt:  
26.01.2007 10:48
Halllo

Das gabs heute mittag, total lecker! Ein schnelles Gericht, welches man/ich fuer auf die Schnelle zwischendurch, oder als Essen mit Freunden mit einbauen kann .

Gruesse serbee

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motodet Tellerwäscher sagt:  
26.01.2007 16:48
MMMMhh.

Schnell gemacht und einfach LEGGA.

Detlef

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ehlie Küchenjunge sagt:  
30.01.2007 11:52
Hallo,

was ist pesto rosso, bitte?

Gruß, Ehlie

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eidechse69 Kaltmamsell sagt:  
30.01.2007 12:08
Hallo ehlie!
Habe eben Deine Frage gelesen. Pesto rosso ist Pesto in rot. Während das grüne meist aus Basilikum, Öl und Pinienkernen gemacht wird, ist das rote meist aus Tomaten ect. Korrigiert mich, wenns extrem verkehrt erklärt ist! Wenn Du`s nicht selber machen möchtest, ich finde es von Al*i recht gut.

Lg
eidechse

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schummelhoff Tellerwäscher sagt:  
30.01.2007 12:11
Hallo Ehlie,
Pesto Rosso ist ein Pesto in rot, also nicht mit Basilikum etc. hergestellt, sondern mit getrockneten Tomaten, Öl, Knobi etc. Schmeckt auch gut, etwas fruchtiger als das klassische Pesto Genovese. Hoffe, ich habe helfen können und Guten Appetit!
Liebe Grüße. Britta

P.S: Das Rezept probiere ich auf jeden Fall selbst auch aus, Zappelsu!

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Hannimama Suppenkoch sagt:  
30.01.2007 12:18
Hallo,

ein einfaches, schnelles aber sehr schmackhaftes Gericht, lecker!

LG Hannimama

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blackpunka Kartoffelschäler sagt:  
30.01.2007 12:51
Hallo Zappelsu,

ich habe eine Frage zu dem Frischkäse:

Du meinst aber schon Frischkäse wie Exquisa oder Philadelphia...., wegen der Bezeichnung "Magerstufe" (habe ich nämlich noch nicht gesehen, eher Begriffe wie "halbfett" oder "fittness" und wie die sich sonst so nennen.... Oder ist damit ein ganz normaler Magerquark gemeint?

lieben Dank,
blackpunka

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DankeFranke Tellerwäscher sagt:  
31.01.2007 07:26
Nein, kein Quark. Sie meint schon halbfett oder fitness. Ich persönlich würde ja eher den FETTEN nehmen :-)

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tanja1906  Chefkoch sagt:  
31.01.2007 08:23
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
bei uns gabs gestern Abend dieses suuuuuper leckere Essen.
Schnell gemacht und macht was her.
Danke für das tolle Rezept!!
Und für die WW-ler unter uns, hat das Rezept 8 Punkte wenn man für die zwei Portionen 30g Parmesan verwendet.
LG
Tanja

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andy67  Chefkoch sagt:  
31.01.2007 12:25
Hallo,
ich habs grad ausprobiert,ganz einfach zuzubereiten und suuuuperlecker!!!!!!!!

lg
Andrea

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SavoirManger Tellerwäscher sagt:  
31.01.2007 18:23
Hallo,
Super Idee Pesto mal anders zu gestalten - und das mit Zutaten die man eigentlich immer im Kühlschrank hat! Echt total lecker und nur zu empfehlen! HMMMMMMMMM.

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fraenkyboy2001 Küchenjunge sagt:  
31.01.2007 21:11
einfach super!

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Hias2000  Chefkoch sagt:  
01.02.2007 02:26
Hilfreicher Kommentar:

Meinen herzlichen Dank für diese Rezeptidee - endlich werde ich das (eingefrorene) Pesto rosso los, denn mein selbstgemachtes rotes Pesto ist so geschmacksintensiv, daß ich nie so recht Appetit drauf hatte, habe die Döschen immer weiter in die hintersten Ecken der Gefriertruhe geschoben, in dieser Variante jedoch schmeckt es köstlich cremig... habe die Sauce noch mit etwas Sahne und Nudelwasser gestreckt... und trotz fehlender frischer Tomaten war's sehr gut...

Das Gute an solchen Rezepten ist - und dafür gebührt besonderer Dank - die Grundidee (Pesto - Frischkäse), da man uneingeschränkt variieren kann: mit oder ohne Tomaten, mit Mascarpone, Schmand etc. statt Frischkäse, mit Schinkenwürfeln...

Gruß - Hias2000

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kenthan Tellerwäscher sagt:  
01.02.2007 07:28
Ich habs auch gestern Abend genau nach Rezept zubereitet und mir & Familie hat es leider überhaupt nicht geschmeckt. Habe dann noch etwas Frischkäse und Pesto dazugegeben, dann war es einigermaßen erträglich. Aber mit dieser Standard-Menge an Balsamico waren wir überhaupt nicht glücklich, leider. Es klingt nämlich sonst sehr lecker.

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Wuselmaus78 Tellerwäscher sagt:  
01.02.2007 12:34
Habe es auch gleich gestern Abend ausprobiert, da mir schon beim Lesen das Wasser im Mund zerlaufen ist!!!

Und ich muss sagen: SUPER LECKER!!!

Schnelles Rezept mit Zutaten, die man (fast) immer zu Hause hat. Da ich zu "faul" zum abwiegen war, habe ich die Mengenangabe bis zum perfekten Geschmack so Pi mal Daumen abgeschätzt.

Vielen Dank! Wurde gleich in mein Rezeptebuch übertragen. Wird es öfter geben!

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cmb97 Tellerwäscher sagt:  
01.02.2007 14:27
Habe das Rezept heute ausprobiert und fand es

- super einfach
- super schnell
- super lecker
- "WW-freundlich"

Erst hinterher habe ich bemerkt, dass ich den Balsamico vergessen hatte, aber es war dennoch klasse. Wird auf jeden Fall wiederholt. Hmmmjamjam !!!

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JuleMaeuschen Chefkoch sagt:  
03.02.2007 12:36
Hallo,

klasse Rezept, super schnell und überhaupt nicht aufwendig.

Gibts sicher öfter mal.

LG Jule

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Sissy7 Kartoffelschäler sagt:  
04.02.2007 09:17
Sehr schnell und einfach zubereitet und sehr lecker, was will man mehr ;-)

Sissy7

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Klodi Kartoffelschäler sagt:  
04.02.2007 13:24
Hallo,

super Rezept! Besonders wenn man spät von der Arbeit kommt und so gar keine Lust mehr zum kochen hat, aber gerne noch etwas leckeres essen möchte. Geht wirklich fix und ist überhaupt nicht aufwendig.

Wird es bestimmt bei uns nun öfter geben.
Also vielen Dank für das tolle Rezept.

LG Klodi

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Stefanie1967  Sternekoch sagt:  
07.02.2007 18:58
Hallo Zappelsu,

Dein Rezept ist heute bei mir im Magen gelandet und da isses gut :-) Es ging rutzbutz und schmeckt wirklich lecker. Allerdings brauch ich dafür nicht 25, sondern nur 10 Minuten ;-) Suuuuper! Vielen Dank, das ist ein schnelles, leckeres Essen nach meinem Geschmack :-)

Liebe Grüße

Stefanie

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icehouse80 Tellerwäscher sagt:  
08.02.2007 10:53
Super Rezept!
Sehr gut zum vorbereiten (habe das Pesto selbst gemacht), schnell fertiggemacht.
Schmeckt frisch, genau das richtige für Frühling/Sommer. Einfach lecker!

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hexenengel Kartoffelschäler sagt:  
12.02.2007 16:51
Leckeres Sommerrezept, in ganz kurzer Zeit zubereitet
Danke, hexenengel

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MaClaMa Tellerwäscher sagt:  
12.02.2007 18:00
Ein superschnelles Rezept :-) und das gute: Man schmeckt es nicht (das es schnell ging)... Sehr sehr lecker... und gerade für Berufstätige... Wunderbar! Schmeckt bestimmt auch mit Pesto Genovese :-)
Danke, Maclama

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Vonni1 Tellerwäscher sagt:  
21.02.2007 13:45
Klasse Rezept!
Habe davor noch einen leckeren Salat (aus Paprika, Lauch, Staudensellerie, Apfel) gemacht und war trotzdem rucki zucki fertig.
Da wir es auch nicht so trocken mögen habe ich für ca. 400 g Nudeln gleich ein ganzes Glas Pesto (190g) und 200 g Frischkäse genommen - das hat gut gepasst, nichts ist übrig geblieben. Einstimmiges Urteil der family: Darf ich wieder machen ... und möglichst bald.
Danke für das tolle Rezept
Vonni

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ThomasDr Tellerwäscher sagt:  
07.03.2007 21:33
Sehr lecker ! Vor allem Dingen gings recht zügig , 5min hacken, mischen usw. und Nudeln rein !!!

Danke, Thomas

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Diana11 Küchenjunge sagt:  
27.03.2007 19:30
Hallo Zappelsu,


also ich muss sagen... ich bin begeistert und mein Freund auch.

Habe mir extra viel Zeit genommen, um alles vorzubereiten und war überrascht, dass es so schnell ging, obwohl ich das Pesto (Aninas Pesto Rosso) selbst gemacht habe.

Ich habe alles mit etwas heißem Wasser von der Pasta getreckt und auch mehr vom Pesto reingerührt, damit es geschmacksintensiver wird.

Die restliche Sauce werde ich zum Befüllen von Paprika-Vierteln nehmen und morgen mit auf Arbeit nehmen, so als Appetit-Häppchen.

Lecker, Lecker!!


Danke Diana

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charlie73 Tellerwäscher sagt:  
30.04.2007 15:11
Hallo Zappelsu,

das Rezept gabs bei uns am Wochenende. Es war mal wieder unvergleichlich lecker. Wir haben noch ein wenig Grana Padano- Käse drauf und drunter gemischt. Am Abend musste ich noch einmal 2 Portionen machen. Da habe ich die Nudeln mit Schinkenspeck aufgebraten und zum Schluß die Soße drunter gerührt. Wenn mal zuviel übrig ist, kann man auch Nudeln und Soße kurz in der Pfanne warm werden lassen. Aber meist ist nichts übrig. Dafür ist es nämlich viiiiiiiieeeeelll zu lecker.

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tanita5 Smutje sagt:  
05.05.2007 23:32
sehr lecker und wirklich schnell. was ich anders gemacht habe: ich habe die halbierten tomaten in olivenöl kurz angeschmort und extra auf die nudeln gegeben, dann den parmesan drauf und ein paar gehackte basilikumblätter.

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MajaundNelly Küchenjunge sagt:  
20.05.2007 23:12
Tolles Gericht ,habe es jetzt schon 3 x nachgekocht ,das nächste mal werd ich den Tip beherzen und auch ein bisschen die Tomaten vorher anschmoren.Ich nehm immer das rote Pesto aus dem Kühlregal ,schmeckt uns am besten.

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Die neusten Kommentare:


Uschi41 Tellerwäscher sagt:  
22.07.2008 10:11
Hallo!

Habe das Rezept gestern Abend ausprobiert :-)
Sehr sehr lecker, habe allerdings das ganze Glas Pesto Rosso von ca 185 g dazu genommen.
Einfach - schnell - und sehr schmackhaft. 5***** dafür :-)

Lieben Gruss
Uschi

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pinocchio13  Hendlgriller sagt:  
12.01.2009 13:26
Hallo

habe heute dieses Nudelgericht nachgekocht. Sehr gut!

....2 EL Balsamico Essig sind jedoch eindeutig zu viel!
Nach dem Kommentar von "Twinkel2u" bin die Sache vorsichtig angegangen und habe erst nur einen halben EL beigemischt. Dann tropfenweise bis es geschmacklich stimmte. Im gesammten war es jedoch kein ganzer EL. Der Balsamico darf nämlich meinen Erachtens nicht vorherrschen!
Bei den Cherry-Tomaten habe ich Samen und Saft entfernt. Die Tomaten aber nicht unter die Masse gemischt sondern erst am Schluss unter die Teigwaren.

Die 4 Sterne sind für Das Rezept im allgemeinen. Mengenangaben beim würzen ist auch Geschackssache und sollte nicht so viel Einfluss auf die Bewertung haben.

Wird es bestimmt wieder geben

Grüsse

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Maleila Chefkoch sagt:  
24.01.2010 13:38
Hallo,

ich habe das Gericht gestern gemacht, allerdings den Balsamico komplett weggelassen und die Tomaten zusammen mit Knoblauch in Öl gedünstet. Es hat sehr gut geschmeckt.

Vielen Dank für das Rezept.

Viele Grüße,
Maleila

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Uli68 Smutje sagt:  
09.02.2010 09:05
Hallo,
ich habe Dein Rezept am WE ausprobiert. Ich habe aber die Tomaten auch in Olivenöl etwas angeschmort. Dann habe ich die Pesto-Frischkäse-Sauce dazugegeben, um sie ein bißchen anzuwärmen. Ich mag nämlich nicht so gerne kalte Saucen. Hat gut geklappt.

Beim nächsten Mal gebe ich aber sicherlich noch ein paar Tomätchen mehr in die Sauce.

Außerdem kann ich mir zusätzlich auch sehr gut kleingeschnittenen Ruccula in der Sauce vorstellen.

Danke fürs Rezept
LG Uli

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lorado Smutje sagt:  
02.06.2010 18:43
Hallo,

hab heute das Rezept ausprobiert. Super schnell und einfach vorzubereiten. Und dazu schmeckt echt gut!

Hab die Sauce am Ende mit den warmen Nudeln gemischt, damit das Ganze nicht zu kalt wird.

Das Foto gibt es beim nächsten Mal. Diesmal war alles sehr schnel weg ;-)

LG
lorado

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Kampfkatze1 Tellerwäscher sagt:  
11.06.2010 20:29
Hallo,

ich habe es vorgestern ausprobiert und mir hat es sehr gut geschmeckt. Meine Männer waren nicht so begeistert, aber die haben es auch nicht so mit Pesto Rosso. Aber da mussten sie durch ;-)

Allerdings habe ich die Soße noch mit reichlich Wasser verdünnt, da sie mir viel zu kräftig war. Ich vermute mal, beim Pesto gibt es Unterschiede.

LG, Ingrid

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chris1887 Tellerwäscher sagt:  
02.03.2011 19:55
Ich fand die Idee, Pesto einmal anders zu Nudeln zu essen, toll - und siehe da, es klingt nicht nur gut, sondern schmeckt auch so! :) Ein wunderbar einfaches und sehr leckeres Gericht!

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pure-freude Tellerwäscher sagt:  
01.08.2011 18:10
Dein Rezept ist einfach GENIAL. Es hat wirklich lecker geschmeckt.

DANKE

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Irisdiekochmaus Tellerwäscher sagt:  
09.09.2011 15:03
Hallo!
Wir haben heute Mittag dieses Gericht. Ich kann nur sagen PERFEKT und wirklich schnell gemacht. Wird es bald wieder geben.

LG Irisdiekochmaus

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Dumbledore1005 Küchenjunge sagt:  
29.12.2011 11:37
Super lecker die Sauce, für Figurbewusste mit leichtem Frischkäse.
Hab mir das Rezept rausgesucht, weil ich meinen Kohlehydratspeicher auffüllen möchte, und dafür ist es ideal.
Wirds bestimmt ab jetzt öfter geben.
Danke fürs Rezept

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