Henglein
Rama Cremefine
| Tessiner Topf
)
| 250 g | Rindfleisch, mager |
| 250 g | Schweinefleisch, mager |
| 75 g | Speck, durchwachsen |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 500 ml | Fleischbrühe, heiß |
| ½ TL | Majoran, getrocknet, zerrieben |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), geschält |
| 125 ml | Wein, (Weißwein) |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Speck würfeln. Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln grob hacken. Speck in Öl ca. 5 min. anbraten. Zwiebeln zufügen und goldgelb braten. Dann das Fleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Paprika darüber stäuben und unterheben. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischbrühe angießen. Zugedeckt 70 min. kochen lassen. Nach 35 min. den Majoran mit in den Topf geben.
Kartoffeln schälen, waschen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und 25 min. vor Ende der Garzeit in den Topf geben. 10 min. vor Ende der Garzeit die Tomaten mit Flüssigkeit und den Wein in den Topf geben.
Tessiner Topf mit Petersilie bestreut servieren.
Kartoffeln schälen, waschen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und 25 min. vor Ende der Garzeit in den Topf geben. 10 min. vor Ende der Garzeit die Tomaten mit Flüssigkeit und den Wein in den Topf geben.
Tessiner Topf mit Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Jeanette42 
sagt:
sagt: 21.12.2008 12:16
Hallo,
habe heute dein Rezept ausprobiert. Einfach nur LECKER
Wir waren total begeistert, hatte das Fleisch gestern schon angesetzt und heute fertig gemacht.
Habe zusätzlich noch eine gelbe Paprika mit rein war traumhaft vom Geschmack.
Wird es im Winter öfter geben da es total von innen aufwärmt.
Super leckeres Rezept und wer das nicht probiert ist selber schuld :-)))
Liebe Grüße und ein schönes Weihnachtsfest
Jeanette
habe heute dein Rezept ausprobiert. Einfach nur LECKER
Wir waren total begeistert, hatte das Fleisch gestern schon angesetzt und heute fertig gemacht.
Habe zusätzlich noch eine gelbe Paprika mit rein war traumhaft vom Geschmack.
Wird es im Winter öfter geben da es total von innen aufwärmt.
Super leckeres Rezept und wer das nicht probiert ist selber schuld :-)))
Liebe Grüße und ein schönes Weihnachtsfest
Jeanette
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der Kartoffeltopf wärmt schön durch und hat eine feine Brühe. Du magst es mir nachsehen, dass ich der Farbe wegen auch noch 2 rote Paprikaschoten hinzugefügt habe.
Sehr lecker !
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