Zutaten

Kartoffel(n)
250 ml Gemüsebrühe
1 Pck. Sauce, helle
Ei(er)
125 g Gemüse, gemischtes (Porree, Möhren, Zuckerschoten)
5 Scheibe/n Käse (Scheibletten)
1 Prise(n) Muskat
1 TL Basilikum
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die 4 bis 5 Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine feuerfeste Auflaufform legen. Dazwischen das Gemüse (Porree, Möhren, Zuckerschoten) verteilen – vorher geputzt, zerkleinert und in der Gemüsebrühe 2 Min. vorgegart.

Die Gemüsebrühe nun mit 1 Pck. Heller Sauce aufkochen und vom Herd nehmen. 1 EL geriebenen Parmesan und 1 Eigelb einrühren. Noch einmal aufkochen lassen und über das Gemüse in die Form gießen.

Auf die Gemüsemasse nun 5 Scheiben Käse verteilen und mit 1 Prise Muskat und etwa 1 TL Basilikum würzen.

20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad überbacken.
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