Henglein
Rama Cremefine
| Warmer Karottensalat zum Sattessen
)
| 4 große | Karotte(n), geputzte |
| 2 EL | Frischkäse (streichfähig) mit Joghurt |
| 100 ml | Milch oder Wasser |
| 2 EL | Kräuter, getrocknete |
| 4 | Tomate(n), getrocknete, eingelegte |
| 30 g | Erdnüsse, geröstete, gesalzen |
| 1 Schuss | Öl (Walnussöl) |
| Salz | |
| Knoblauchpulver |
Zubereitung
Karotten ohne Salzzugabe bissfest garen (also nicht zu weich). Abkühlen lassen und in dünne Scheiben hobeln.
Frischkäse, Kräuter und Milch oder Wasser zu einer glatten Sauce verrühren. Getrocknete Tomaten sehr klein schneiden. Erdnüsse klein hacken.
Karotten, Tomaten und Erdnüsse vermischen, Sauce dazu mischen. Alles gut vermengen. Nach Geschmack noch mit Salz und Knoblauchpulver abschmecken.
5 Minuten ziehen lassen und servieren.
Schmeckt lauwarm am Besten. Dazu passt ein gutes einfaches Vollkornbutterbrot.
Frischkäse, Kräuter und Milch oder Wasser zu einer glatten Sauce verrühren. Getrocknete Tomaten sehr klein schneiden. Erdnüsse klein hacken.
Karotten, Tomaten und Erdnüsse vermischen, Sauce dazu mischen. Alles gut vermengen. Nach Geschmack noch mit Salz und Knoblauchpulver abschmecken.
5 Minuten ziehen lassen und servieren.
Schmeckt lauwarm am Besten. Dazu passt ein gutes einfaches Vollkornbutterbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
blue_tinkerbell 
sagt:
sagt: 22.12.2011 17:27
Ich war auf der Suche nach einem Rezept mit "warmen" Karotten, danke für das schöne Rezept, sehr lecker!!!!
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Meine Familie liebt Karottensalat ja generell- da meine Küchenmaschine beim KArtottenreiben aber immer streikt und ich beim Reiben per Hand meistens mehr meine eigenen hände als die Karotten reibe, kam mir dieser Salat natürlich gerade recht!
wirklich warm war er bei uns dann zwar nimmer, aber er hat auch so noch super lecker geschmeckt!! danke für das schöne rezept -das mir heile hände beschert hat :-D
lg alina
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