Henglein
Rama Cremefine
| Gedeckter Quarkkuchen
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 4 TL, gestr. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 150 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 2 | Ei(er) |
| 500 g | Quark (Magerquark) oder Schichtkäse |
| 0,67 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Zuerst rühre ich das Fett schaumig und gebe nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Salz dazu. Dann rühre ich ein Ei nach dem anderen ein. Nun mische ich das Mehl und Backpulver, gebe es zum Teig und rühre beides kurz unter. Die Hälfte des Teiges fülle ich in eine gefettete Springform (Ø 26 cm).
Für die Füllung rühre ich Butter, Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft und Eier schaumig. Zum Schluss gebe ich Quark bzw. Schichtkäse und Puddingpulver dazu. Diese Quarkmasse verteile ich auf dem Teigboden. Die restliche Teighälfte setze ich mit 2 Teelöffeln häufchenweise darauf, so entstehen die „Streusel“.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 145°C bis 160°C, Gas: Stufe 2) backe ich ihn ca. 60 Minuten.
Für die Füllung rühre ich Butter, Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft und Eier schaumig. Zum Schluss gebe ich Quark bzw. Schichtkäse und Puddingpulver dazu. Diese Quarkmasse verteile ich auf dem Teigboden. Die restliche Teighälfte setze ich mit 2 Teelöffeln häufchenweise darauf, so entstehen die „Streusel“.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 145°C bis 160°C, Gas: Stufe 2) backe ich ihn ca. 60 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
msdeluxe 
sagt:
sagt: 23.06.2006 10:30
ein wirklich leckerer kuchen, vor allem ist er nicht zu süß.
ich glaube, die streusel sollten auch etwas verlaufen, sonst wär er ja nicht gedeckt, sondern eher gesprenkelt oder so.
mit etwas puderzucker bestreut kommt er bei gästen sehr gut an.
lg msdeluxe
ich glaube, die streusel sollten auch etwas verlaufen, sonst wär er ja nicht gedeckt, sondern eher gesprenkelt oder so.
mit etwas puderzucker bestreut kommt er bei gästen sehr gut an.
lg msdeluxe
ich habe den leckeren Kuchen heute gebacken.
Aber leider sind die "Streusel" verlaufen.
Aber er schmeckt trotzdem.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Silvia
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