Henglein
Rama Cremefine
| Bananenpudding
)
| 2 | Banane(n) |
| 2 EL | Zucker |
| 500 ml | Milch (Vollmilch) |
| 40 g | Mehl (Gerstenmehl), alternativ auch jedes andere Mehl |
| 1 Prise | Meersalz |
Zubereitung
Die Bananen schälen, zerkleinern und in die Milch geben. Mit dem Pürierstab pürieren. Das Ganze dann mit dem Zucker und der Prise Salz aufkochen, das Getreidemehl einrühren und noch fünf Minuten köcheln lassen.
In Dessertschälchen füllen und im Kühlschrank auskühlen lassen.
In Dessertschälchen füllen und im Kühlschrank auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Turtur 
sagt:
sagt: 12.01.2008 16:09
Vielen Dank :)
Es ist im Grunde ein jahrhunderte altes Rezept aus dem Bergischen Land, was mich völlig begeistert hat. Natürlich ohne Bananen ;)
Der Fantasie sind bei dem Grundrezept keine Grenzen gesetzt, wenn man die Bananen einfach ersetzt:
Caramelpudding: Karamelisierten Zucker mit der Milch loskochen und abbinden
Marzipanpudding: ein Paket Marzipanrohmasse zugeben
Weißen Schokoldadenpudding: Einfach eine kleingebrochene Tafel weiße Schokolade in der Milch auflösen
Und natürlich auch andere Fruchtpudding, wie Kirsche, Pfirsich, Birne, Pflaume, Mandarinen, Kokosflocken und wenn vorhanden sogar Waldmeisterpudding...
Wobei aber auf die Säure der Früchte geachtet werden sollte damit die Milch nicht gerinnt, teilweise nimmt man vielleicht konservierte Früchte aus Glas oder Dose, oder greift noch einfacher auf Marmeladen und Gelees zurück, hierbei sollte allerdings der Zuckerzusatz reduziert werden :)
Veredeln lässt sich das Ganze natürlich auch, indem man einen Teil der Milch durch Sahne ersetzt :D
Jedenfalls eine schnelle, günstige, abwechslungsreiche und zusatzstofffreie Variante gegenüber den Industrieprodukten
Es ist im Grunde ein jahrhunderte altes Rezept aus dem Bergischen Land, was mich völlig begeistert hat. Natürlich ohne Bananen ;)
Der Fantasie sind bei dem Grundrezept keine Grenzen gesetzt, wenn man die Bananen einfach ersetzt:
Caramelpudding: Karamelisierten Zucker mit der Milch loskochen und abbinden
Marzipanpudding: ein Paket Marzipanrohmasse zugeben
Weißen Schokoldadenpudding: Einfach eine kleingebrochene Tafel weiße Schokolade in der Milch auflösen
Und natürlich auch andere Fruchtpudding, wie Kirsche, Pfirsich, Birne, Pflaume, Mandarinen, Kokosflocken und wenn vorhanden sogar Waldmeisterpudding...
Wobei aber auf die Säure der Früchte geachtet werden sollte damit die Milch nicht gerinnt, teilweise nimmt man vielleicht konservierte Früchte aus Glas oder Dose, oder greift noch einfacher auf Marmeladen und Gelees zurück, hierbei sollte allerdings der Zuckerzusatz reduziert werden :)
Veredeln lässt sich das Ganze natürlich auch, indem man einen Teil der Milch durch Sahne ersetzt :D
Jedenfalls eine schnelle, günstige, abwechslungsreiche und zusatzstofffreie Variante gegenüber den Industrieprodukten
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danke für dieses super Rezept!
Es ist wirklich eine gute Resteverwertung von reifen Bananen und schmeckt sehr lecker.
Liebe Grüße
von Apfelfee
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