Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauch - Zitronen - Hähnchen
| ½ Tasse | Thymian, frisch gerupft |
| 2 kg | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Knolle/n | Knoblauch, in ungeschälte Zehen zerteilt |
| 2 | Zitrone(n), unbehandelte, geachtelt |
| 3 EL | Olivenöl |
| 150 ml | Wein, weiß |
| Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Backofen auf 160°C vorheizen.
Das Hühnerbrustfilet mit den Knoblauchzehen, geachtelten Zitronen und Thymian in eine ofenfeste Form geben und das Olivenöl hinzufügen. Mit den Händen durchmischen und gleichmäßig verteilen. Mit dem Weißwein beträufeln und mit schwarzem Pfeffer würzen. Die Form mit Alufolie verschließen und 2 Stunden in den Backofen geben.
Danach die Alufolie entfernen und die Backofentemperatur auf 200°C erhöhen. Weitere 30-45 Minuten garen.
Direkt aus dem Ofen zusammen mit Zitronenreis servieren.
Das Hühnerbrustfilet mit den Knoblauchzehen, geachtelten Zitronen und Thymian in eine ofenfeste Form geben und das Olivenöl hinzufügen. Mit den Händen durchmischen und gleichmäßig verteilen. Mit dem Weißwein beträufeln und mit schwarzem Pfeffer würzen. Die Form mit Alufolie verschließen und 2 Stunden in den Backofen geben.
Danach die Alufolie entfernen und die Backofentemperatur auf 200°C erhöhen. Weitere 30-45 Minuten garen.
Direkt aus dem Ofen zusammen mit Zitronenreis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
58christa 
sagt:
sagt: 13.12.2007 17:45
Ich hab´s auch nicht so lange im Backofen gehabt. Hab´ statt Form und Folie einen Bräter mit Deckel benutzt (Bischen Umwelt). Das Ergebnis war aber lecker!
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