Henglein
Rama Cremefine
| Knuspermüsli - Parfait
| 2 | Ei(er), frische |
| 2 | Eigelb, frische |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Orangenlikör |
| 1 TL | Orange(n) - Schale, abgerieben |
| 300 ml | Schlagsahne |
| 120 g | Müsli (Knusper - Früchtemüsli) |
| 300 g | Beeren (TK), gemischte |
| 2 EL | Orangensaft |
Zubereitung
Eier, Eigelb, 80 g Zucker und Prise Salz mit dem Handrührgerät ca. 6 Minuten sehr dicklich aufschlagen. Orangenlikör und Orangenschale untermischen.
Sahne steifschlagen. 100 g Müsli zügig unter die Eiermasse heben und nach und nach die Sahne unterziehen. Masse in sechs kleine Formen geben und über Nacht einfrieren.
Die Beeren auftauen lassen. 200 g mit Orangensaft und 20 g Zucker fein pürieren. Masse durch ein Sieb streichen, anschließend die restlichen Beeren untermischen.
Das Parfait aus den Formen lösen. Auf Desserttellern anrichten und mit der Sauce und mit 20 g Müsli bestreut servieren.
Sahne steifschlagen. 100 g Müsli zügig unter die Eiermasse heben und nach und nach die Sahne unterziehen. Masse in sechs kleine Formen geben und über Nacht einfrieren.
Die Beeren auftauen lassen. 200 g mit Orangensaft und 20 g Zucker fein pürieren. Masse durch ein Sieb streichen, anschließend die restlichen Beeren untermischen.
Das Parfait aus den Formen lösen. Auf Desserttellern anrichten und mit der Sauce und mit 20 g Müsli bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Chaos_goettin 
sagt:
sagt: 07.12.2011 18:18
Hallo Emma,
ich kann mir das super gut vorstellen, wenn man Haferflocken-Knusperli darüber streut, anstatt dem puren Müsli. Habe das Rezept neulich hier gefunden. Geht schnell, einfach und ist oberlecker. Einfach Müsli drüber streuen finde ich glaub auch nicht so spannend...
Ansonsten klingt das Rezept lecker!
lg, Chaosgoettin
ich kann mir das super gut vorstellen, wenn man Haferflocken-Knusperli darüber streut, anstatt dem puren Müsli. Habe das Rezept neulich hier gefunden. Geht schnell, einfach und ist oberlecker. Einfach Müsli drüber streuen finde ich glaub auch nicht so spannend...
Ansonsten klingt das Rezept lecker!
lg, Chaosgoettin
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Das Rezept ist wirklich schnell und einfach! Allerdings schmeckt mir das Müsli im Parfait nicht so gut, da es etwas weich und zäh war. Ich habe das Parfait direkt in den Gefrierschrank getan. Das nächste Mal lasse ich das Müsli weg!
LG 0Emma
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