Henglein
Rama Cremefine
| Kürbisgemüse mit Majoran
| 800 g | Kürbisfleisch vom Bauernkürbis, entkernt |
| 100 g | Schinken, roh, gewürfelt |
| 15 g | Butter |
| 2 EL | Zucker |
| 500 g | Äpfel, säuerliche |
| 1 Bund | Majoran |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Das entkernte Kürbisfleisch in 2 cm große Würfel schneiden.
Die Schinkenwürfel in einem Topf mit der Butter leicht anbraten. Die Kürbiswürfel zugeben und alles gut durchmengen. Salz, Pfeffer und Zucker zugeben und ca. 7 Min. zugedeckt dünsten.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen. Entkernen, grob würfeln und zu dem Kürbisgemüse geben. Weitere 5 Min. garen. Die Äpfel sollten dabei nicht zerfallen.
Zum Schluss das Gemüse mit den Majoran bestreuen und diese unterheben.
Ein Gemüse mal ganz anderer Art, das aber sehr lecker zu gebratenem Geflügel schmeckt.
Die Schinkenwürfel in einem Topf mit der Butter leicht anbraten. Die Kürbiswürfel zugeben und alles gut durchmengen. Salz, Pfeffer und Zucker zugeben und ca. 7 Min. zugedeckt dünsten.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen. Entkernen, grob würfeln und zu dem Kürbisgemüse geben. Weitere 5 Min. garen. Die Äpfel sollten dabei nicht zerfallen.
Zum Schluss das Gemüse mit den Majoran bestreuen und diese unterheben.
Ein Gemüse mal ganz anderer Art, das aber sehr lecker zu gebratenem Geflügel schmeckt.
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