Henglein
Rama Cremefine
| Schupfnudelnpfanne
)
| 500 g | Nudeln, fertige Schupfnudeln aus der Frischtheke (kann man aber auch selber machen) |
| 300 g | Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust, in Würfeln |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 2 | Zwiebel(n), in Spalten geschnitten |
| 3 | Paprikaschote(n), bunte, in grobe Stücke geschnitten |
| 150 g | Champignons, frische, in Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Majoran, getr. oder Oregano |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Chilischote(n), getrocknete aus der Mühle |
Zubereitung
Schupfnudeln in einer großen Pfanne mit wenig Fett knusprig anbraten – herausnehmen und warm stellen (Dauer ~ 5 Min.)
Das Fleisch im verbliebenen Bratfett anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß würzen (Dauer ~ 5 Min.)
Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, ebenfalls mit anbraten (nicht mehr mit höchster Hitze, wegen dem Knoblauch, der verbrennt sonst und wird bitter) (Dauer ~ 3 Min.)
Tomatenmark und Oregano einrühren und kurz mit anschwitzen
Mit der Brühe ablöschen, aufkochen, Paprika und Champignons dazu und leise köcheln lassen, bis die Champignons gar sind (Dauer ~ weitere 5 Min.)
Schupfnudeln wieder dazu und wieder erwärmen. (Dauer ~ 3 Min.)
Mit Salz, Pfeffer, Paprika, und Chili scharf abschmecken.
Das Fleisch im verbliebenen Bratfett anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß würzen (Dauer ~ 5 Min.)
Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, ebenfalls mit anbraten (nicht mehr mit höchster Hitze, wegen dem Knoblauch, der verbrennt sonst und wird bitter) (Dauer ~ 3 Min.)
Tomatenmark und Oregano einrühren und kurz mit anschwitzen
Mit der Brühe ablöschen, aufkochen, Paprika und Champignons dazu und leise köcheln lassen, bis die Champignons gar sind (Dauer ~ weitere 5 Min.)
Schupfnudeln wieder dazu und wieder erwärmen. (Dauer ~ 3 Min.)
Mit Salz, Pfeffer, Paprika, und Chili scharf abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
misshobbit 
sagt:
sagt: 24.07.2006 11:41
genau!
außerdem hab ich das rezept mittlerweile ausprobiert und es schmeckt wirklich lecker!
3 sterne sind auf alle fälle gerechtfertigt!,
lg,
misshobbit
außerdem hab ich das rezept mittlerweile ausprobiert und es schmeckt wirklich lecker!
3 sterne sind auf alle fälle gerechtfertigt!,
lg,
misshobbit
hasinick 
sagt:
sagt: 11.09.2006 09:05
Hallo!
Ich hatte das Rezept vor ein paar Tage gemacht und uns hat es allen geschmeckt!
Von mir gibt es auf jeden fall 4 Sterne!!
lg,
Hasinick
Ich hatte das Rezept vor ein paar Tage gemacht und uns hat es allen geschmeckt!
Von mir gibt es auf jeden fall 4 Sterne!!
lg,
Hasinick
viechdoc 
sagt:
sagt: 25.03.2007 14:25
Hallo SpottedDrum ,
also 4 Sterne it dieses tolle Rezept schon wert ! Richtung crosscooking , eine gelungene Verschmelzung der urschwäbischen Spätzle mit asiatischen Elementen.
Danke für das schöne Rezept sagt
der vichdoc
also 4 Sterne it dieses tolle Rezept schon wert ! Richtung crosscooking , eine gelungene Verschmelzung der urschwäbischen Spätzle mit asiatischen Elementen.
Danke für das schöne Rezept sagt
der vichdoc
Wiemy
sagt:
sagt: 05.05.2007 00:41
JuanaLaLoca
sagt:
sagt: 11.09.2007 23:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Da meine Männer gute Esser sind habe ich 800 g Schupfnudeln genommen. Zur Geschmacksabrundung habe
ich am Schluss noch 1 EL Creme fraiche zugegeben. Zum Reinlegen gut!!!
LG Juana
Da meine Männer gute Esser sind habe ich 800 g Schupfnudeln genommen. Zur Geschmacksabrundung habe
ich am Schluss noch 1 EL Creme fraiche zugegeben. Zum Reinlegen gut!!!
LG Juana
13.09.2007 10:43
Vielen Dank für die netten Kommentare, freut mich, wenn es schmeckt ;o)
Mit dem Creme Fraiche schmeckt das wahrscheinlich saugut, möglicherweise sogar runder, leider darf ich sowas in der Regel nicht :-( aber die Idee ist sicherlich auch für andere User interessant !
LG SpottedDrum
Mit dem Creme Fraiche schmeckt das wahrscheinlich saugut, möglicherweise sogar runder, leider darf ich sowas in der Regel nicht :-( aber die Idee ist sicherlich auch für andere User interessant !
LG SpottedDrum
jellybear 
sagt:
sagt: 30.01.2008 11:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hab das Rezept letzte Woche gemacht. Uns hat es sehr gut geschmackt.
Allerdings habe ich die Champions weggelassen, da mein Freund diese nicht mag. Hab dann die Paprika zusammen mit dem Fleisch angebraten, damit diese nicht mehr so hart sind. Und zum Würzen hab ich etwas Wasser und Gemüsebrühe dazu getan.
Ach ja, ich habs hier in Oberschwaben mit "Bubaspitzle" gemacht....aber ist ja im Prinzip das Gleiche ;-)
Gruß jelly
ich hab das Rezept letzte Woche gemacht. Uns hat es sehr gut geschmackt.
Allerdings habe ich die Champions weggelassen, da mein Freund diese nicht mag. Hab dann die Paprika zusammen mit dem Fleisch angebraten, damit diese nicht mehr so hart sind. Und zum Würzen hab ich etwas Wasser und Gemüsebrühe dazu getan.
Ach ja, ich habs hier in Oberschwaben mit "Bubaspitzle" gemacht....aber ist ja im Prinzip das Gleiche ;-)
Gruß jelly
stefanie3 
sagt:
sagt: 24.04.2008 06:31
Hallo,
ich habe Dein Rezept gestern gemacht und es war sehr lecker.
Ich habe es mir auf jeden Fall abgespeichert und dieses Rezept werde
ich nun öfters machen.
LG
Stefanie
ich habe Dein Rezept gestern gemacht und es war sehr lecker.
Ich habe es mir auf jeden Fall abgespeichert und dieses Rezept werde
ich nun öfters machen.
LG
Stefanie
2607 
sagt:
sagt: 25.04.2008 21:36
Super lecker.
Wir waren begeistert und haben geschlemmt
Danke fürs Rezept!
Miriam
Wir waren begeistert und haben geschlemmt
Danke fürs Rezept!
Miriam
Drea 
sagt:
sagt: 10.10.2008 21:46
Sehr leckeres Rezept. Ich habe aber auch mehr Schupfnudeln genommen. 500g machen uns 4 auch nicht satt. Aber das tut dem Rezept ja keine Not. Danke dafür.
Gruß Drea
Gruß Drea
Julchen1609
sagt:
sagt: 08.01.2009 09:10
Auch uns hat das Rezept sehr gut geschmeckt! Wir haben 500g Schupfnudel mit zwei Personen gegessen und es ist nur eine Portion übrig geblieben :-)
Lieben Gruß
Julchen
Lieben Gruß
Julchen
experimentiererin
sagt:
sagt: 08.03.2009 16:29
Hilfreicher Kommentar:
Meinem Göga und meinem Sohn haben das Rezept sehr gut geschmeckt. Ich für meinen Geschmack mag die Schupfnudeln lieber kross. Durch das Hineingeben in die Sauce weichen sie leider doch stark auf. Beim nächsten Mal werde ich daher die Schupfnudeln extra reichen.
Ansonsten top!
LG,
Exi
Ansonsten top!
LG,
Exi
08.03.2009 20:06
Mer777
sagt:
sagt: 19.04.2009 19:04
Also uns hat das Rezept auch sehr gut geschmeckt!Das war das erste Rezept,was ich für meine Familie und mich gekocht habe,und ich muss sagen,dass es dafür ganz toll war!
Wir haben noch eine Rahmsoße dazu gemacht,weil es uns sonst zu asiatisch gewesen wäre. Ich glaube,dass nächste Mal lassen wir die Paprika weg,denn ich mag keine gekochte (bzw.gebratene) Paprika.
Wir haben es auch noch mit etwas Creme Fraiche verfeinert.
Vielen Dank für die gute Rezeptidee!
Liebe Grüße Mer
Wir haben noch eine Rahmsoße dazu gemacht,weil es uns sonst zu asiatisch gewesen wäre. Ich glaube,dass nächste Mal lassen wir die Paprika weg,denn ich mag keine gekochte (bzw.gebratene) Paprika.
Wir haben es auch noch mit etwas Creme Fraiche verfeinert.
Vielen Dank für die gute Rezeptidee!
Liebe Grüße Mer
bajadera
sagt:
sagt: 18.09.2009 17:42
Lecker, lecker. Ich habe die Schupfnudeln auch lieber separat gebraten, weil sie später sowieso noch genug anweichen.
Drea
sagt:
sagt: 26.09.2009 20:28
Meine Tochter ist ein totaler Schupfnudel-Fan und verlangt dauerend nach diesem Gericht. Aber auch die restliche Familie ist begeistert.
Danke für das tolle Rezept!!!
Gruß Drea
Danke für das tolle Rezept!!!
Gruß Drea
Bäckerin12
sagt:
sagt: 07.02.2011 15:46
Mhm!
Soo lecker!
Wird es öfters bei uns geben!
Soo lecker!
Wird es öfters bei uns geben!
02.07.2011 18:14
Hallo,
wirklich lecker, außer das ich die Campignonmenge erhöht habe wurde am Rezept nix verändert. Hat für 3 gute Esser knapp gereicht, die doppelte Menge Schupfnudeln wäre zuviel gewesen. Die Schupfnudeln habe ich auch nicht zum Gemüse gegeben sondern extra dazu.
lg
Gerda
wirklich lecker, außer das ich die Campignonmenge erhöht habe wurde am Rezept nix verändert. Hat für 3 gute Esser knapp gereicht, die doppelte Menge Schupfnudeln wäre zuviel gewesen. Die Schupfnudeln habe ich auch nicht zum Gemüse gegeben sondern extra dazu.
lg
Gerda
juwel333
sagt:
sagt: 15.09.2011 21:57
Total lecker und einfach und schnell zuzubereiten. Perfekt.
Habe allerdings auch mehr Schupfnudeln genommen, aber sonst ist alles perfekt - Lecker lecker lecker
Habe allerdings auch mehr Schupfnudeln genommen, aber sonst ist alles perfekt - Lecker lecker lecker
02.04.2012 15:39
Hallo!
Habe heute Mittag dein Rezept ausprobiert. Habe die Schupfnudeln extra gereicht zur Pfanne, damit sie kross bleiben. Die Pfanne hat lecker geschmeckt, am Rezept habe ich sonst nichts geändert. Wirds bestimmt öfter geben, geht rasch.
lg Martina
Habe heute Mittag dein Rezept ausprobiert. Habe die Schupfnudeln extra gereicht zur Pfanne, damit sie kross bleiben. Die Pfanne hat lecker geschmeckt, am Rezept habe ich sonst nichts geändert. Wirds bestimmt öfter geben, geht rasch.
lg Martina
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ich möchte hier noch einmal erklären, dass misshobbit mein Rezept aus dem Grunde mit so vielen Sternen bewertet hat, weil ein anderer user durch die Rezepte "getrollt" ist und ohne Grund miese Bewertungen verteilt hat. Dadurch ist das Rezept wieder durchschnittlich bewertet, was auch so gerechtfertigt ist.
Liebe Grüße
SpottedDrum
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