Schollenfilet auf Linsen

kalorienarm

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Zutaten

2	Zwiebel(n), rote
2	Paprikaschote(n), rot
6	Tomate(n), getr.
140 g	Linsen, rote
2 Stück	Anis (Sternanis)
	Zimt
2 TL	Öl (Rapsöl)
200 ml	Brühe
4 EL	Kaffeesahne, (4%)
	Salz und Pfeffer
240 g	Fischfilet(s) (Schollenfilet)
1	Zitrone(n)
	Eichblattsalat als Deko

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 450 kcal

Zwiebel und Paprika fein würfeln. In einer Pfanne Gemüse, Tomatenstreifen, Linsen, Gewürze, Öl und Brühe ca. 6 Min. zugedeckt garen. Kaffeesahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Filets salzen, auf die Linsen setzen und mit Zitronensaft beträufeln. Zugedeckt weitere 6 Minuten dünsten. Linsen abschmecken und mit den Fischfilets auf dem Salat anrichten. Filets pfeffern.

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