Henglein
Rama Cremefine
| Schwedische Ofenkartoffeln
)
| 16 m.-große | Kartoffel(n), fest kochend ( z.B. Sieglinde oder Frühkartoffeln) |
| 5 EL | Olivenöl |
| 40 g | Butter |
| Meersalz | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft)
Kartoffeln gründlich waschen und bürsten. Kartoffeln quer in ca. 3mm Abständen einschneiden, in einer Auflaufform Butter und Öl erhitzen, Kartoffeln hineingeben, gut darin wenden und mit einem Löffel Fett in die Einschnitte träufeln. Kartoffeln mit den Einschnitten nach oben in die Form geben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 45 Minuten bis 1 1/4 Stunde (je nach Größe) auf mittlerer Schiene backen bis sie weich sind.
Kartoffeln gründlich waschen und bürsten. Kartoffeln quer in ca. 3mm Abständen einschneiden, in einer Auflaufform Butter und Öl erhitzen, Kartoffeln hineingeben, gut darin wenden und mit einem Löffel Fett in die Einschnitte träufeln. Kartoffeln mit den Einschnitten nach oben in die Form geben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 45 Minuten bis 1 1/4 Stunde (je nach Größe) auf mittlerer Schiene backen bis sie weich sind.
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Kommentare anderer Nutzer
AndreaM 
sagt:
sagt: 30.01.2011 17:23
Diese Kartoffeln sind der Hammer!
So einfach sie in der Zubereitng sind, so toll sehen sie auf dem Teller aus und schmecken einfach klasse!
Von mir gibt es dafür 5 Punkte :-)
So einfach sie in der Zubereitng sind, so toll sehen sie auf dem Teller aus und schmecken einfach klasse!
Von mir gibt es dafür 5 Punkte :-)
geliheinrichs 
sagt:
sagt: 30.01.2011 20:18
Danke für deine Meinung - ich finde diese Kartoffeln auxch sehr lecker und sie machen sowohl optisch als auch vom Namen her (wenn man eine Speisekarte macht ) viel her ohne viel Arbeit!
viele Grüße Geli
viele Grüße Geli
koriandertopf 
sagt:
sagt: 17.04.2011 20:35
Hallo,
Es gab deine Kartoffeln heute zu Mittag und was soll ich sagen.
Sagenhaft lecker und 5 Sterne wert. Super. Habe nur noch etwas Rosmarin dran getan.Foto ist auch gemacht.
LG Koriandertopf
Es gab deine Kartoffeln heute zu Mittag und was soll ich sagen.
Sagenhaft lecker und 5 Sterne wert. Super. Habe nur noch etwas Rosmarin dran getan.Foto ist auch gemacht.
LG Koriandertopf
augi
sagt:
sagt: 02.09.2011 20:58
Hilfreicher Kommentar:
Sehr schnell vorzubereiten, kleiner Kniff, habe die Kartoffeln in einem Esslöffel eingeschnitten, so bleiben unten exakt 5mm stehen, so das sich die Kartoffeln fächerartig aufstellen. 10 min. vor Ende habe ich die Kartoffeln noch mit Parmesan überbacken, lecker.
Augi
Augi
geliheinrichs
sagt:
sagt: 04.09.2011 11:52
Tina2607 
sagt:
sagt: 24.01.2012 16:16
Rosakatzenauge 
sagt:
sagt: 21.11.2011 20:15
sehr, sehr lecker! und sehr mächtig, ich hätte nicht gedacht dass die kartoffeln so satt machen
geliheinrichs
sagt:
sagt: 23.11.2011 21:23
gzsz1211
sagt:
sagt: 27.11.2011 17:17
Habe Kartoffeln noch nie so gegessen. Sozusagen Premiere :o)
Und es war ein Gedicht. Sowas von lecker. Sohnemann hat direkt Nachschlag verlangt ;o) Habe dazu Falafel gemacht (auch ein Rezept von hier) und Salat und ein Klecks Saure Sahne mit Salz und Pfeffer.
Hammer! Wird es bestimmt noch mal geben und das Rezept schicke ich gleich weiter *yammi*
Kann ich mir auch gut für Gäste vorstellen.
Und es war ein Gedicht. Sowas von lecker. Sohnemann hat direkt Nachschlag verlangt ;o) Habe dazu Falafel gemacht (auch ein Rezept von hier) und Salat und ein Klecks Saure Sahne mit Salz und Pfeffer.
Hammer! Wird es bestimmt noch mal geben und das Rezept schicke ich gleich weiter *yammi*
Kann ich mir auch gut für Gäste vorstellen.
geliheinrichs
sagt:
sagt: 27.11.2011 17:52
danke,
wie gesagt, ich liebe ganz einfache Rezepte, die gut schmecken und gut aussehen und keine Arbeit machen...
wie gesagt, ich liebe ganz einfache Rezepte, die gut schmecken und gut aussehen und keine Arbeit machen...
corinne_a
sagt:
sagt: 29.12.2011 20:29
Vielen Dank fürs Rezept. Die Kartoffeln sind echt der Hammer. Heute war Testlauf für die Silvesterbeilage, und ich muss sagen: gebongt :-)
Liebe Grüsse, Corinne
Liebe Grüsse, Corinne
09.05.2012 15:41
Ein sehr gutes Rezept! Meines Wissens heißen die schwedischen Ofenkartoffeln authentisch-schwedisch Hasselbackpotatis (siehe CK-Rezept), auf dänisch Hasselbagte kartofler und auf französisch Pommes de terre suédoises. Was am gourmethaftesten und kulinarischsten klingt, möge jeder selbst beurteilen.
Heute gab's die ........ jahreszeitgemäß mit Bärlauchbutter. Anstelle des Kochlöffeltricks verwende ich einen anderen Kniff: ich lege die Kartoffelknollen immer vor 2-3 Schneidebrettchen und schneide dann die Rillen bis zu deren Anschlag, so gibt es keine Hälften, Drittel, Viertel oder andere Teilstücke. Bilder sind hochgeladen, schaun mer mal!
Bon appetit!
Heute gab's die ........ jahreszeitgemäß mit Bärlauchbutter. Anstelle des Kochlöffeltricks verwende ich einen anderen Kniff: ich lege die Kartoffelknollen immer vor 2-3 Schneidebrettchen und schneide dann die Rillen bis zu deren Anschlag, so gibt es keine Hälften, Drittel, Viertel oder andere Teilstücke. Bilder sind hochgeladen, schaun mer mal!
Bon appetit!
Kabanet2209
sagt:
sagt: 18.05.2012 23:48
Tinji
sagt:
sagt: 18.05.2012 16:49
Hallo,
ich habe das Rezept vor Jahren schon in ner Kochzeitschrift gesehen und mach meine Ofenkartoffeln seither regelmäßig so "chipsartig". Allerdings stelle ich je nach Lust und Laune (und was das Gewürzregal hergibt) immer noch etwas "Gewürzöl" her und bepinsele sie damit regelmäßig, so werden sie schön kross und würzig.
Lecker!
ich habe das Rezept vor Jahren schon in ner Kochzeitschrift gesehen und mach meine Ofenkartoffeln seither regelmäßig so "chipsartig". Allerdings stelle ich je nach Lust und Laune (und was das Gewürzregal hergibt) immer noch etwas "Gewürzöl" her und bepinsele sie damit regelmäßig, so werden sie schön kross und würzig.
Lecker!
LadyNatz
sagt:
sagt: 18.05.2012 16:58
Kann man da mit dem Fett irgendwie nen bissl tricksen ? sieht so lecker aus das ich trotz Punktezählzwang so zu sagen nicht drauf verzichten mag.
ABER Falls nicht mach ich nen Salat mit einem 1 Pointsdressing dazu gleicht das doch bestimmt aus oder ???
LG
ABER Falls nicht mach ich nen Salat mit einem 1 Pointsdressing dazu gleicht das doch bestimmt aus oder ???
LG
Mellu
sagt:
sagt: 18.05.2012 18:17
in finnland kommt dazwischen noch knoblauch rein und oben drüber, kurz bevor die kartoffeln fertig sind, käse (emmentaler). wirklich gut!
Känga 
sagt:
sagt: 19.05.2012 05:55
Hallo zusammen!
Diese Kartoffeln sind sehr lecker und sehr anschaulich auf dem Teller.
Hier meine fettarme Variante des Rezeptes (für die Punktezähler):
1/4 Tasse Rotweinessig, 2 EL Olivenöl und 2 EL Ahornsirup zum Begießen
Ich nehme Holz-Essstäbchen (vom Chinesen), lege die Kartoffelhälften dazwischen und schneide sie ein, ohne durchzuschneiden.
Die Tipps mit Knoblauch und Käse finde ich super, wird ausprobiert!
Lieben Gruß,
Katharina
Diese Kartoffeln sind sehr lecker und sehr anschaulich auf dem Teller.
Hier meine fettarme Variante des Rezeptes (für die Punktezähler):
1/4 Tasse Rotweinessig, 2 EL Olivenöl und 2 EL Ahornsirup zum Begießen
Ich nehme Holz-Essstäbchen (vom Chinesen), lege die Kartoffelhälften dazwischen und schneide sie ein, ohne durchzuschneiden.
Die Tipps mit Knoblauch und Käse finde ich super, wird ausprobiert!
Lieben Gruß,
Katharina
1001rezept
sagt:
sagt: 19.05.2012 13:54
boa warn die lecker!
hab mir grad welche gemacht und nur mit ketchup gegessen, weil ich zu faul war irgendwas dazu zu kochen und die waren ja soooo lecker!
das beste war, dass sie wirklich regelmaessig knusprig waren, sogar von "untenrum"
wirklich eine sehr nette beilage, oder auch bei mir - hauptspeise hehe
lg
hab mir grad welche gemacht und nur mit ketchup gegessen, weil ich zu faul war irgendwas dazu zu kochen und die waren ja soooo lecker!
das beste war, dass sie wirklich regelmaessig knusprig waren, sogar von "untenrum"
wirklich eine sehr nette beilage, oder auch bei mir - hauptspeise hehe
lg
JensM_
sagt:
sagt: 19.05.2012 15:37
Vielen Dank für das Rezept, eine tolle Abwechslung
zu Potatoe Wedges & Co, und sehr lecker!
zu Potatoe Wedges & Co, und sehr lecker!
nic1704
sagt:
sagt: 20.05.2012 20:26
Prima Idee die Kartoffeln auf diese Art einzuschneiden. Sie werden unglaublich knusprig und sind einfach lecker :-)
Der Tip, die Kartoffeln in einen Esslöffel zu legen, um sie durchzuschneiden ist übrigens auch klasse.
Danke für das Rezept
Der Tip, die Kartoffeln in einen Esslöffel zu legen, um sie durchzuschneiden ist übrigens auch klasse.
Danke für das Rezept
womimami
sagt:
sagt: 22.05.2012 12:29
Super leckere Idee!
Gab es heute mit Kräuterquark und Salat. Eine eckere und vollwertige Mahlzeit, die auch meine Kindern geschmeckt hat.
Dankeschön!
Gab es heute mit Kräuterquark und Salat. Eine eckere und vollwertige Mahlzeit, die auch meine Kindern geschmeckt hat.
Dankeschön!
geliheinrichs
sagt:
sagt: 22.05.2012 18:38
sparkling_cherry
sagt:
sagt: 26.05.2012 20:49
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