Wurstsoljanka

mild

Stimmen: 2 - Ø 3,0

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2 ½ Liter	Brühe
200 g	Schinken, gekochter
100 g	Salami oder Cervelatwurst
100 g	Speck, mager, durchwachsen
100 g	Schweinebraten oder Rinderbraten
250 g	Zwiebel(n)
250 g	Gewürzgurke(n)
150 g	Tomatenmark
250 g	saure Sahne
1	Zitrone(n), in Scheiben geschnitten
1 Glas	Letscho
1 Prise	Knoblauch
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Zubereitung

Gewürzgurke, Speck, Wurst und Fleisch in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Speck auslassen, Zwiebeln zugeben und glasig schwitzen. Gewürzgurke, Wurst, Fleisch, Speck und Tomatenmark dazugeben und weiter schwitzen lassen. Alles mit Letscho ablöschen und mit der Brühe auffüllen. Kurz aufkochen und mit Salz, Knoblauch und Pfeffer abschmecken.

Auf Tellern anrichten. Mit einer Zitronenscheibe und saure Sahne bzw. Schmand garniert servieren.

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.06.06
Rezept-Statistiken:	8.737 (10)* gelesen 22 (0)* gespeichert 337 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

honey-1984

Mitglied seit 29.08.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

honey-1984

sagt:

11.06.2009 15:00

Hallo, man kann auch gut und gerne die oben angegebene Wurst gegen andere tauschen also alles was man so im Kühlschrank findet oder ich mache es auch manchmal so das ich mir Wurstabschnitte vom Fleischer günstig hole.Die werden ja sonst auch bloß weggeschmissen oder verfüttert. Mir persöhnlich schmeckt es am besten wenn man Saure Sahne oder Schmand statt Zitrone zum Schluss dazu gibt.

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