Henglein
Rama Cremefine
| Himmlische Eierlikörcreme
)
| ¼ Liter | Schlagsahne |
| 180 ml | Eierlikör |
| 2 | Eigelb |
| 2 EL | Puderzucker |
| 3 Blätter | Gelatine |
Zubereitung
Eigelb mit Puderzucker in einer Schüssel schaumig rühren. Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und mit dem Eierlikör zum Eigelb geben.
3 Blätter Gelatine in kaltem Wasser einweichen, anschließend etwas erwärmen und dabei auflösen. Unter die Eierlikörcreme mischen.
In kleine Dessertschälchen füllen und bis zum Verzehr kalt stellen.
3 Blätter Gelatine in kaltem Wasser einweichen, anschließend etwas erwärmen und dabei auflösen. Unter die Eierlikörcreme mischen.
In kleine Dessertschälchen füllen und bis zum Verzehr kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
16.06.2009 18:28
Schnelles Rezept mit tollem Ergebnis. Wer Eierlikör mag liegt damit genau richtig!
Zaffi 
sagt:
sagt: 15.08.2010 11:51
also ich bein kein koch- oder backas... aber was ich nicht verstehe... wir haben die gelatine in die creme gemischt, das hat geklumpt. wir haben es dann nochmal versucht und die creme in die gelatine getan, das hat dann funktioniert.
biane 
sagt:
sagt: 08.12.2011 18:03
Hilfreiche Antwort:
@Zaffi um Gelantine zu verarbeiten ist es immer notwendig einen Temperaturausgleich zu machen. Das heißt es wird erst etwas Creme in die Gelatine gegeben danach erst sollte man es in die restliche Masse geben.
sollte es einmal passieren das die Gelatine klumpig wird, kann man diese Masse noch einmal kurz erwärmen dadurch wird sie wieder glatt und kann weiter verarbeitet werden
sollte es einmal passieren das die Gelatine klumpig wird, kann man diese Masse noch einmal kurz erwärmen dadurch wird sie wieder glatt und kann weiter verarbeitet werden
wichtelchen272 
sagt:
sagt: 29.04.2011 05:57
Moin !
Das war mein Osterdessert. Es kam super an und hat grandios geschmeckt. Mehr als ein Mal wurde Nachschlag verlangt. Ein wirklich himmlisches Dessert.
Liebe Grüße
wichtelchen
Das war mein Osterdessert. Es kam super an und hat grandios geschmeckt. Mehr als ein Mal wurde Nachschlag verlangt. Ein wirklich himmlisches Dessert.
Liebe Grüße
wichtelchen
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